Côtes de la Charité

Desde Nantes hasta las estribaciones del Macizo Central, el Valle del Loira produce una media de 600.000 hectolitros de vins de pays. El 95% de esta producción se vende bajo la denominación Vin de Pays du Jardin de la France, normalmente acompañada de la variedad de uva. En el Valle del Loira también se producen cinco denominaciones "Vins de Pays de Zone". El vino IGP Côtes de la Charité es una de ellas desde un decreto de 1986.

Los viñedos muy viejos de Côtes de la Charité se encuentra en las estribaciones del Morvan. Las laderas son escarpadas y sin adornos. Los monjes cistercienses que crearon este viñedo procedían de Vougeot. Borgoñones hasta la médula y conocedores, supieron sacar el máximo partido de este terruño. Hoy en día, el trabajo del Domaine Alphonse Mellot destaca por la calidad de sus vinos Côtes de la Charité.

Según el pliego de condiciones de la denominación, los vinos Côtesde la Charité IGP deben proceder de uvas cosechadas en el cantón de La Charité-sur-Loire y los municipios de Arbourse, Châteauneuf-Val-de-Bargis, Dompierre-sur-Nièvre, Germigny-sur-Loire y Parigny-les-Vaux. Las variedades de uva utilizadas para los vinos blancos son principalmente Chardonnay y Sauvignon (70% como mínimo), con Chasselas, Pinot Blanc y Aligoté (30% como máximo). Los vinos tintos deben elaborarse con las variedades principales Gamay noir, Pinot noir y Pinot gris (70% como mínimo), y las variedades secundarias Gamay teinturier de Bouze y Gamay teinturier de Chaudenay (30% como máximo).