Côtes de la Charité

Desde Nantes hasta las estribaciones del Macizo Central, el Valle del Loira produce una media de 600 000 hectolitros de vinos de la tierra. El 95 % de esta producción se comercializa bajo la denominación «Vin de Pays du Jardin de la France», que suele ir acompañada de la mención de la variedad de uva. En el Valle del Loira también se producen cinco denominaciones de «Vins de Pays de Zone». El vino IGP «Côtes de la Charité» forma parte de ellas desde un decreto de 1986.

El viñedo centenario de las Côtes de la Charité se encuentra en las estribaciones del Morvan. Las laderas son escarpadas y austeras. Los monjes cistercienses que crearon este viñedo procedían de Vougeot. Borgoñones de corazón y grandes conocedores, supieron sacar partido a este terruño. Hoy en día, destaca especialmente, por la calidad de sus vinos «Côtes de la Charité», el trabajo de la finca Domaine Alphonse Mellot.

Según el pliego de condiciones de la denominación, los vinos« » «Côtes de la Charit黫 » IGP deben proceder de cosechas recogidas en el territorio de los municipios del cantón de La Charité-sur-Loire y de los municipios de Arbourse, Châteauneuf-Val-de-Bargis, Dompierre-sur-Nièvre, Germigny-sur-Loire y Parigny-les-Vaux. Las variedades de uva utilizadas para los vinos blancos son principalmente el Chardonnay y el Sauvignon (un mínimo del 70 %) y, de forma accesoria, el Chasselas, el Pinot blanc y el Aligoté (un máximo del 30 %). Los tintos deben elaborarse con las variedades principales de Gamay noir, Pinot noir y Pinot gris (un mínimo del 70 %), y con las variedades secundarias de Gamay teinturier de Bouze y Gamay teinturier de Chaudenay (un máximo del 30 %).