Côtes de la Charité

Desde Nantes hasta las estribaciones del Macizo Central, el Valle del Loira produce una media de 600 000 hectolitros de vinos de la tierra. El 95 % de esta producción se comercializa bajo la denominación «Vin de Pays du Jardin de la France», que suele ir acompañada de la indicación de la variedad de uva. En el Valle del Loira también se producen cinco denominaciones de «Vins de Pays de Zone». El vino IGP Côtes de la Charité forma parte de ellas desde un decreto de 1986.

El viñedo centenario de las Côtes de la Charité se encuentra en las estribaciones del Morvan. Las laderas son escarpadas y desprovistas de adornos. Los monjes cistercienses que crearon este viñedo procedían de Vougeot. Burgundios de corazón y grandes conocedores, supieron valorizar este terruño. Hoy en día, destaca especialmente, por la calidad de sus vinos Côtes de la Charité, el trabajo de la Bodega Alphonse Mellot.

Según el pliego de condiciones de la denominación, los vinosde la Denominación de Origen Controlada ( ) Côtes de la Charité, de la Denominación de Origen Protegida ( ) y de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) deben proceder de cosechas recogidas en el territorio de los municipios del cantón de La Charité-sur-Loire y de los municipios de Arbourse, Châteauneuf-Val-de-Bargis, Dompierre-sur-Nièvre, Germigny-sur-Loire y Parigny-les-Vaux. Las variedades de uva utilizadas para los vinos blancos son principalmente Chardonnay y Sauvignon (70 % como mínimo) y, de forma accesoria, Chasselas, Pinot blanc y Aligoté (30 % como máximo). Los tintos deben elaborarse con variedades principales de Gamay noir, Pinot noir y Pinot gris (mínimo del 70 %), y variedades secundarias de Gamay teinturier de Bouze y Gamay teinturier de Chaudenay (máximo del 30 %).