Antoine De La Farge

Antoine De La Farge se inspiró profundamente en su abuelo, Gérard Clément, emblemático viticultor y cofundador de la denominación Menetou-Salon. Tras iniciar su carrera en una bodega y trabajar posteriormente como comprador para un importante comerciante, amplió sus conocimientos a nivel internacional, especialmente en Australia. En 2012, con 12 años de experiencia a sus espaldas, regresó a la finca familiar para poner en práctica sus conocimientos junto a su abuelo, que seguía allí.

Gracias a la diversidad de los terruños, Antoine de la Farge elabora vinos expresivos y equilibrados. En Pouilly-sur-Loire, sus viñedos se arraigan en un suelo rico en sílex y caillottes. En Quincy, cosecha en tierras de arena y arcilla. Menetou-Salon revela toda su finura en el kimmeridgiano, mientras que el Sancerre se asienta principalmente sobre caillottes calcáreas.

Antoine De La Farge da protagonismo a la Sauvignon Blanc, que desarrolla finura y aromas cítricos gracias a una maduración lenta, y a la Pinot Noir, delicada y elegante, cultivada en suelos arcilloso-calcáreos.

Más información en la página web de Antoine De La Farge

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