Antoine De La Farge - Menetou-Salon rouge 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
"¡Un concentrado de felicidad!
"Esta cuvée sedujo en 2022, encantará en 2024. Recepción de la vendimia por gravedad, prensado suave, levaduras indígenas, crianza en cubas: todo está hecho (y muy bien hecho) para preservar la pureza de la fruta Pinot. ¿Nariz? Un arco iris de flores (peonía, iris) seguido de fruta (cereza, frambuesa), una pizca de pimienta y una pizca de plantas aromáticas (regaliz). Un agradable dulzor envuelve el paladar flexible, que no se impone, sino que cuida de preservar la finura de los taninos, el frescor de la fruta y la suavidad de la textura. El final digerible y especiado redondea maravillosamente la degustación. Una delicia y un guiño a la añada". (Le Guide Hachette 2026)
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Ojo
Color rubí intenso con reflejos carmín
Nariz
Elegantes aromas de frutos negros (moras, arándanos), realzados por notas especiadas y finamente tostadas.
Boca
Suave y profundo, mucho encanto, dominado por la fruta negra, frescura vibrante que dinamiza el conjunto, taninos suaves y recubiertos, final jugoso y goloso.
Servir
A 16°-17°C
Beber antes
2029
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para una tabla de embutidos, aperitivos salados, carnes blancas, pescados en salsa, aves de caza, quesos cremosos...
Guide Hachette des vins
Calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (Vino sobresaliente)
Calificación Estate (guía 2026) Citado (vino de éxito)
Sobre el vino :
Esta cuvée sedujo en 2022, deleitará en 2024. Recepción de la vendimia por gravedad, prensado suave, levaduras indígenas, crianza en cubas: todo está hecho (y muy bien hecho) para preservar la pureza de la fruta Pinot. ¿Nariz? Un arco iris de flores (peonía, iris) seguido de fruta (cereza, frambuesa), una pizca de pimienta y una pizca de plantas aromáticas (regaliz). Un agradable dulzor envuelve el paladar flexible, que no se impone, sino que cuida de preservar la finura de los taninos, el frescor de la fruta y la suavidad de la textura. El final digerible y especiado redondea maravillosamente la degustación. Es una delicia y un guiño a la añada.
Sobre el bodega :
Descendiente de una larga estirpe de viticultores de Menetou-Salon que se remonta al siglo XVI, Antoine de la Farge, ingeniero agrónomo y enólogo, se incorporó en 2013 al Domaine de l'Ermitage fundado por sus padres (desde entonces rebautizado Dom. de la Fidélité, de cultivo ecológico). Al mismo tiempo, creó su propia casa de vinos, que opera en las denominaciones del Loira Central (menetou-salon, sancerre y pouilly-fumé). Desde 2019, dirige también Dom. Chavet (menetou-salon).
PRECIO 1JOUR1VIN
15
.90
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