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Domaine de Champarlan
Le Finca de Champarlan fue creada en 2003 por David Girard, viticultor en Humbligny, en la denominación Menetou-Salon. En 2011, se le unió su hermano Luc en 47 hectáreas de viñedo. Juntos desarrollan el viñedo: un método de viticultura sostenible, una nueva bodega de vinificación y crianza y una nueva bodega para recibir a los clientes.
El 60% del viñedo está cubierto de hierba para favorecer la competencia entre las cepas, explorar al máximo el terruño y evitar la erosión de las laderas. Con un enfoque lo menos intervencionista posible, el Finca de Champarlan desea preservar toda la riqueza de su terruño. El terruño de Finca de Champarlan se asienta sobre un terruño kimmeridgiano y portlandiano, con un suelo compuesto por sedimentos calcáreos del Jurásico Superior. Las variedades de uva cultivadas son Sauvignon Blanc para los vinos blancos y Pinot Noir para los tintos.
Tras su matrimonio, David Girard se hizo cargo de la producción en la denominación Sancerre de la finca de sus suegros, el Domaine Régis Jouan.
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