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Domaine de Champarlan
El finca de Champarlan fue fundada en 2003 por David Girard, viticultor de Humbligny, en la denominación de origen Menetou-Salon. En 2011, se le unió su hermano Luc para trabajar en las 47 hectáreas de viñedos. Juntos han impulsado la evolución de la bodega: métodos de cultivo sostenible, una nueva bodega para la vinificación y la crianza, y una nueva sala de degustación para recibir a los clientes.
El 60 % del viñedo se cultiva con cubierta vegetal para fomentar la competencia entre las vides, aprovechar al máximo el terruño y evitar la erosión de las laderas. Con un enfoque lo menos intervencionista posible, el finca de Champarlan desea preservar toda la riqueza de su terruño. El terruño del finca de Champarlan se asienta sobre un terruño kimmeridgiano y portlandiano, con un suelo compuesto por sedimentos calcáreos del Jurásico Superior. Las variedades de uva cultivadas son la sauvignon para los vinos blancos y la pinot noir para los vinos tintos.
Tras su boda, David Girard se hizo cargo de la producción de vinos de la denominación Sancerre de la finca de sus suegros, la finca Régis Jouan.
Más información en la página web de Champarlan
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