Domaine La Clef du Récit - Quincy 2024
2*Coup de Coeur
Hachette
«Un Quincy extraordinario, para degustar en buena compañía».
«Conocida principalmente por sus vinos de Sancerre, la bodega elabora un quincy notable y muy apreciado, recién salido de las cubas donde ha reposado durante 8 meses. Muy expresivo, juvenil y fermentado (caramelo inglés), en nariz destaca su aroma afrutado (melocotón, frutas exóticas, naranja). Un ligero toque lácteo se cuela en un paladar ágil, suave y con una textura agradable, que da paso a un final cítrico y picante que se prolonga con un agradable amargor. Vigoroso, perfumado y rebosante de fruta, saca un buen partido a esta añada «de viticultor» (Le Guide Hachette des Vins 2026).
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Ojo
Color amarillo pálido, con reflejos verdes.
Nariz
Expresivo, afrutado, con notas de pomelo y lima.
Boca
Ataque vivo y fresco que da paso a una hermosa redondez, golosa, equilibrada y elegante, con un final cítrico.
Servir
Entre 10° et 12°C
Beber antes
2027
Maridaje de vinos y platos
Se aprecia como aperitivo, con tapas, pescados en salsa, mariscos, quesos frescos...
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2026) 2*Coup de Coeur (vino notable)
Domaine noté (guía 2026) Cité (vino logrado)
Acerca del vino:
Conocida principalmente por sus vinos de Sancerre, la bodega elabora un quincy notable y muy apreciado, recién salido de las cubas donde ha reposado durante 8 meses. Muy expresivo, juvenil y fermentado (caramelo inglés), en nariz destaca la fruta (melocotón, frutas exóticas, naranja). Un ligero toque lácteo se cuela en un paladar ágil, suave y con una textura agradable, que da paso a un final cítrico y picante que se prolonga con un agradable amargor. Enérgico, perfumado y rebosante de fruta, saca un buen partido a esta añada «de viticultor».
Sobre el bodega :
Tras adquirir una sólida experiencia en la explotación familiar de Sancerrois y en varios países vitivinícolas, Anthony Girard, natural de Récy, se hizo cargo en 2012 de esta propiedad de 17 hectáreas y la convirtió en uno de los valores seguros de Sancerrois.
Valoración de los clientes
4/5
en 1 opiniones
Nota y opinión de M. GILLES D. Publicado el 06/12/2025
Un vals de frutas acompañado de notas florales recubre un paladar amplio y graso, resaltado por una fina acidez y una mineralidad yodada que impulsan un final nervioso y perfumado. Descubierto con toda sencillez con buñuelos de bacalao rociados con zumo de lima y acompañados de una salsa rougail y una ensalada verde crujiente. Nota n.º 4.
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