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Château de Varennes - Savennières 2004

Savennières|Vino blanco

3.9/5 (12 clientes)

Notas: Guía Hachette (2007) 2** estrellas (vino notable), Gilbert & Gaillard 92/100
El Château de Varennes cuenta con 7 hectáreas de chenin blanc situadas exclusivamente en la denominación de origen Savennières, en la margen norte del Loira. Este Savennières 2004 se muestra fiel a su terruño, haciendo gala de una bella finura aromática y dotado de una agradable mineralidad. Una bonita botella para beber sin esperar, acompañada de un pescado de río bañado en salsa beurre blanc...

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Ámbito

Château de Varennes

Cosecha

2004

Denominación

Savennières

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

terreno de pizarra

Viticultura

rendimientos limitados, edad media de las viñas: 20 años

Vendimia

manuales procedentes de dos selecciones sucesivas

Vinificación

prensado suave, seguido de 1 a 2 meses de fermentación en barricas de roble

Crianza

De 10 a 12 meses sobre lías finas en barricas de roble

Grado alcohólico

14,5%

Ojo

bonito vestido brillante con reflejos verdes

Nariz

mineral, fresco y elegante

Sabor

ataque suave, sencillo y bien equilibrado

Servir

a 10-12 °C

Abrir

Media hora antes

Beber a partir de

2008

Beber antes

2020

Producción

40 000 botellas

Maridajes de vinos y platos

A déguster sur des quenelles au brochet, des huîtres chaudes, du saumon fumé, un homard grillé...<br/>

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Valoración de los clientes

3.9/5

en 12 opiniones