Savennières
Appellation notée
4
/
5*
582 Clients ayant commandé les vins de cette appellation
* Moyenne calculée à partir des notes attribuées par nos clients aux vins de cette appellation achetés sur notre site
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 26/06/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
doux, léger, extraordinaire, un autre monde
Avis de M. PHILIPPE L.
Publié le 13/06/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Pétillant ??? Est-ce normal !
Avis de M. PHILIPPE C.
Publié le 27/05/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2015
Savennières
Admirable depuis 30 ans que je goûte,comme 1997 doit évoluer brillamment tres longtemps
Avis de M. PHILIPPE C.
Publié le 27/05/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Petit nez,petite bouche,agréable et fin
Avis de M. VINCENT C.
Publié le 16/05/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Frais, tendu, belle représentation du Chenin, à attendre 2-3 ans, encore un peu vert.
Avis de M. REMI M.
Publié le 06/05/2018
Domaine Nicolas Joly - Clos de la Bergerie 2012
Savennières
Magnifique vin. De la tension, une belle trame acide apportant la fraîcheur nécessaire, et une palette aromatique très subtile.
Avis de M. REMI M.
Publié le 06/05/2018
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2006
Savennières
Goûté en 2016. Superbe !
Avis de M. ALEXANDRE P.
Publié le 02/05/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Un peu decu
Avis de M. HERVE A.
Publié le 27/04/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Un vin léger et et discret aux arômes subtils et plaisants.
Avis de M. PERE ET FILS S.
Publié le 13/04/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
La cata en 2013, alors qu'il était superbe les années précédentes. 3 bouteilles ouvertes, et toutes oxydées et imbuvales. Pourtant, ma cave est parfaite en tous points. Que s'est-il passé ?
Avis de M. SIMON R.
Publié le 02/04/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Tres jolie chenin, rond et gras
Avis de M. ERIC C.
Publié le 27/03/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2015
Savennières
tres particulier mais exceptionnel
Avis de M. BERTRAND D.
Publié le 26/03/2018
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
un savenniere très sympa
Avis de M. DIRK V.
Publié le 04/03/2018
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2014
Savennières
Les bouiteilles souffrent d’une deuxieme fermentation.
Avis de M. ERIC C.
Publié le 25/02/2018
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2015
Savennières
Tres bien
Avis de Mme GLAUCIA G.
Publié le 17/02/2018
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012
Savennières
Vin leger, acidité moyenne +, pour acompagner des crustacées.
Avis de M. CHRISTIAN L.
Publié le 14/02/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2012
Savennières
Bouchon dépassant de 2mm du goulot, se cassant au débouchage, libérant un intense parfum de bouchon confirmé à la dégustation. Inbuvable La vraie note serait plutôt zéro.
Avis de M. FRANCOIS J.
Publié le 14/01/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2015
Savennières
Bu pour ce réveillon de Noêl, peut être à attendre , pour l'instant peu ouvert et sans longueur en bouche, décevant étant donné le prix.
Avis de M. BERNARD L.
Publié le 20/12/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Un peu moins flatteur que le 2014 mais tout en finesse et légèreté. Un chenin très digeste et un très bon rapport qualité prix.
Avis de M. FLEMMING C P.
Publié le 07/11/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Very oxidative ... some like it, I don't ... :-(
Avis de M. CHRISTIAN P.
Publié le 31/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Un chenin gouleyant,frais, à boire assez rapidement.Manque de structure et de longueur pour envisager une longue garde.Bien fait mais pas d'extase non plus....
Avis de M. DIDIER D.
Publié le 25/10/2017
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
grand vin blanc de Loire, il a tout, profondeur, richesse, fraîcheur en finale, longueur
Avis de M. FABIEN Q.
Publié le 22/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
17/07 : un tres bon chenin, sec (mais sucrosite en bouche), vif, gras et long et complexe (mineral)
Avis de M. GUISLAIN L.
Publié le 18/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Pureté cristalline et plein de fraicheur en bouche !
Avis de Mme NINA B.
Publié le 15/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Un peut trop sucré pour un Chenin sec. Manque de complexité. Je rachèterais pas ce vin.
Avis de M. FREDERIC D.
Publié le 14/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Surprenant
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 01/10/2017
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2013
Savennières
Le vin est un peu dur avec une finale sèchecomme si lesol n'était pas digéré
Avis de M. DAVID S.
Publié le 27/09/2017
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2013
Savennières
Un très bon savennières, prêt à boire. Accompagne à merveille entrées et poissons relevés d'agrume.
Avis de M. THIBAULT E.
Publié le 12/09/2017
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2012
Savennières
vin qui sort des sentiers battus, à la robe très jaune et au goût marqué par les fruits jaunes et les herbes aromatiques. Il faut vraiment l'essayer! Dégusté en 09/17.
Avis de Mme ALINE B.
Publié le 05/09/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Vin expressif et élégant, où la bouche ne fait pas regretter le nez, bien au contraire ! Belle harmonie en bouche avec une grande persistance aromatique. Très bon rapport qualité/prix pour cet excellent Savennières.
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 02/09/2017
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2012
Savennières
Expressive et élégant
Avis de M. ANTONY M.
Publié le 26/05/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Une très belle découverte ! Des arômes de pommes caramélisées qui surprennent en bouche.
Avis de M. MICHEL G.
Publié le 02/05/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Bon dans un style léger
Avis de M. OLIVIER M.
Publié le 17/04/2017
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2012
Savennières
La perfection derrière la coulée...
Avis de M. OLIVIER M.
Publié le 17/04/2017
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2011
Savennières
Excellent, belle maison que le château Pierre bise
Avis de M. LAURENT R.
Publié le 11/04/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Une très bonne surprise!! après la déception des soit -disant Rolls de l'appelation couléee de Serrant et Laureau ça rassure!!
Avis de M. FABIEN Q.
Publié le 22/03/2017
Château de Varennes - Savennières 2009
Savennières
Goute en 2017: tres bien: aromatique, tres vif et tres sec. Un excellent chenin
Avis de M. YANNICK S.
Publié le 20/03/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Excellent.
Avis de M. LOUIS D.
Publié le 10/03/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Ik was nog onbekend met Savennieres. Op zich een makkelijk drinkbare, demi-sec witte wijn. Heeft iets van een Elsas wijn. Niet verschrikkelijk veel geur.
Avis de M. DIDIER D.
Publié le 08/03/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
très bon Savennières pour un tarif raisonnable
Avis de M. THOMAS C.
Publié le 05/03/2017
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
Goûté bien jeune, mais déjà très plaisant. Fin, minéral avec une belle longueur.
Avis de M. FREDERIC D.
Publié le 01/03/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
j aime braucoup !!
Avis de M. JACKY T.
Publié le 11/02/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
très agréable mais un peu trop de résiduel pour mon goût
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 17/01/2017
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2014
Savennières
Il est une bouteille très savoureux et agréable
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 12/01/2017
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
Un vin grand, frais et long
Avis de M. CEDRIC R.
Publié le 10/12/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2012
Savennières
Ce chenin est fidele a sa reputation: unique Laissez le evoluer dans votre verre plusieurs heures ses aromes changent tout le temps Un vrai plaisir aromatique
Avis de M. PATRICE D.
Publié le 20/11/2016
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Bon vin, un peu doux
Avis de M. GILLES D.
Publié le 16/11/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2013
Savennières
La bouteille est élégante et la robe jaune pale est pour sa part des plus séduisantes. En bouche, cette cuvée dotée d'une légère acidité et d'une certaine complexité, libère un vin d'une grande finesse et d'une belle tension, et d'une fraicheur certaine. En conclusion, c'est une très agréable découverte si l'on considère la qualité de cette cuvée au regard de son prix (millésime 2013 à 13,80€).
Avis de M. RICHARD V.
Publié le 14/11/2016
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
très bonne surprise, vin très agréable et pour sûr, un très bon rapport qualité prix.
Avis de M. ERIC M.
Publié le 13/11/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
Pour moi le meilleur Loire blanc que j'aie eu l'occasion de goûter. Difficile à trouver, pas très connu, mais tous ceux qui le découvrent sont conquis (comme je l'ai été à ma première dégustation, alors que j'avoue que j'étais un peu dubitatif).
Avis de M. JUAN JOSE R.
Publié le 06/11/2016
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
un vin correct un peu fort cependant
Avis de M. OLIVIER P.
Publié le 06/11/2016
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Vin tres agreable typique d'un savennieres, avec des notes de fleurs et miel. Tirant un peu vers un peu de douceur. Tres bon rapport qualite prix en tout cas
Avis de M. JEAN FRANCOIS Q.
Publié le 15/09/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
Surprenant au départ, mais s'il est préparé comme indiqué, carafé 3 heures minimum, température à 14° et le plat qui va avec (pour un vin comme celui-là, on le choisit d'abord et on cherche seulement ensuite le plat qui pourra le mieux le sublimer), alors on peut atteindre des sommets, mais il faut un peu de temps, s'habituer, humer, déguster... on est dans un univers tellement différent des blancs habituels. Dans un autre registre, les Savagnins du Jura peuvent eux aussi surprendre... comme tout ce qui est différent, il faut se laisser le temps d'être éduqué, par la pratique, la patience.... Certains ne se laissent pas apprivoiser facilement, mais quand on y parvient, on découvre un autre monde, et c'est formidable. Bravo à la famille JOLY
Avis de M. DOMINIQUE W.
Publié le 14/09/2016
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2009
Savennières
magnifique de tension et de minéralité, à carafer à mon humble avis et à servir vers 14-15 °
Avis de M. JEAN HERVE M.
Publié le 23/08/2016
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2013
Savennières
Tres beau chenin .bel équilibre, Belle acidité , belle longueur
Avis de M. MOSI L.
Publié le 22/07/2016
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2009
Savennières
Exceptionnel!!!
Avis de M. MICHEL M.
Publié le 01/05/2016
Château de Varennes - Savennières 2009
Savennières
Bouteille ouverte en avril 2016 et à mon grand regret le vin est confit, un peu madérisé à un mot pas bon et pas du tout le goût d'un savennière. Il me reste encore une bouteille à ouvrir, on verra si c'est une fois pas de chance.
Avis de M. FRANCK L.
Publié le 20/04/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
Une coulée encore jeune, aux arômes de pomme un peu trop prononcés, mais qui va s'affiner avec le temps. Une couleur incroyable, proche du vin rosé. Vraiment un OVNI à boire au moins une fois dans sa vie!
Avis de M. VINCENT L.
Publié le 19/04/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2012
Savennières
Très bien. A tenu toutes ses promesses
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 16/04/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2008
Savennières
Beau vin mais limite atypique des savennieres en général
Avis de Mme ELIZABETH B.
Publié le 03/04/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2012
Savennières
Servi mi février 2016 : très fin
Avis de M. PIERRE FRANCOIS R.
Publié le 16/02/2016
Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Savennières
Nez tres discret. Joli equilibre mais pas tres expressif...le vin demande t il du temps a s ouvrir? Carafe une heure avant service
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2010
Savennières
Un joli vin bien charnu. Excellent rapport qualité/prix
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2010
Savennières
Bouche assez longue, pointe d'acidité
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2010
Savennières
dégusté en janvier 2016; beaucoup de gras et de finesse certainement due au bâtonnage; un des meilleurs de la soirée
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Château Soucherie - Savennières Clos des Perrières 2010
Savennières
belles notes minérales, beaucoup de longueur
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2011
Savennières
couleur intense, fruits mûrs, belle surmaturité
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Domaine Nicolas Joly - Le Clos de la Bergerie 2011
Savennières
producteur atypique limite borderline ! Quand ça marche pas on a un vin éthéré.
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2011
Savennières
Très joli vin à servir pas trop froid
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Domaine Patrick Baudouin - Savennières 2010
Savennières
un nez bien mûr. plus d'acidité en bouche que les autres savennières goûté ce même soir avec un côté salin. très bien
Avis de M. ERIC M.
Publié le 04/01/2016
Eric Morgat - Savennières Fidès 2013
Savennières
Bu le lendemain d'une dégustation de Coulée de Serrant, et grosse déception : ça ne tient pas la comparaison. Si j'avais découvert ce Fidès dans un autre contexte, j'aurais peut-être été moins critique, mais là...
Avis de M. DANIEL R.
Publié le 01/01/2016
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2013
Savennières
.
Avis de M. DANIEL R.
Publié le 01/01/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
Ce vin mérite son statut qui le classe parmi les meilleurs blanc du monde. Quelle singularité !!!
Avis de M. ALAIN L.
Publié le 09/12/2015
Château de Varennes - Savennières 2010
Savennières
Il est floral et harmonieux avec un léger gout fumé en finale. Un peu déçu toutefois par ce savennières dans le lequel je ne retrouve pas la droiture du chenin. Je suis aussi probablement influencé par mon habitude des Montlouis.
Avis de M. JEAN L.
Publié le 24/11/2015
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
J'ai mis une note car il faut en donner une pour pouvoir donner son avis. Mon avis : comment noter un vin que l'on ne doit boire que dans plusieurs années !
Avis de Mlle ISABELLE B.
Publié le 05/10/2015
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2013
Savennières
Le vin n etaiit pas de bonne qualite tres decue au regard du prix!!!!
Avis de M. MOSI L.
Publié le 29/09/2015
Château Soucherie - Savennières Clos des Perrières 2009
Savennières
Petite déception!!!!
Avis de M. BRUNO L.
Publié le 15/09/2015
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
comme l'étiquette peut en fausser le jugement, j'ai fait déguster à l'aveugle cette bouteille. Bilan, une bouteille vraiment pas inoubliable largement dépassée par des produits d'autres domaines moins prestigieux mais plus sérieux
Avis de M. MARC R.
Publié le 31/05/2015
Domaine Loïc Mahé - Savennières Equilibre 2009
Savennières
mérite une petite heure d'aération, et après on est très demandeur ! une vrai perle !
Avis de M. BERNARD V.
Publié le 02/04/2015
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2010
Savennières
La première commande était très bonne mais les suivantes pas du tout
Avis de Mme CHRISTINE S.
Publié le 23/02/2015
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2006
Savennières
Il est dommage que les vieux clos se soient transformés en clos sacrés sans que j'en sois avertie;mauvaise note pour nicolas Joly qui n'a pas jugé utile apparemment de vous avertir et par conséquent les clients de 1jour 1vin
Avis de M. JEAN FABRICE L.
Publié le 20/02/2015
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2012
Savennières
Beau nez sur les fruits jaunes, la fougère, l'estragon. Bouche ample et minérale
Avis de M. SERGE P.
Publié le 23/11/2014
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2011
Savennières
comme d'habitude géant
Avis de M. FRANCOIS R.
Publié le 29/09/2014
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2012
Savennières
Enfin un blanc qui surprend les amateurs ! Servi "a l'aveugle" a quelques amis, il a fait l'unanimité.
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 15/09/2014
Domaine Nicolas Joly - Clos de la Bergerie 2012
Savennières
Un vin exquis. Un plaisir
Avis de M. REMY G.
Publié le 13/08/2014
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2010
Savennières
Un très beau Savennières, légèrement oxydatif, présentant une belle texture, du gras, de la puissance. un vin qui mérite amplement son coup de coeur du Guide Hachette. Excellent à l'apéritif sur des morceaux de comté.
Avis de M. PHILIPPE M.
Publié le 08/06/2014
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2011
Savennières
Un grand vin de garde et vraiment excellent
Avis de M. BERNARD B.
Publié le 15/05/2014
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2009
Savennières
Vin anormalement oxydé. Ne devrait pas être proposé à la vente !
Avis de M. CLEMENT S.
Publié le 15/04/2014
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2012
Savennières
un vin d'exception
Avis de M. JEAN PIERRE T.
Publié le 04/03/2014
Château de Varennes - Savennières 2009
Savennières
J'étais un peu dans l'expectative par rapport à ce vin et j'ai été agréablement surpris, beaucoup d'arômes fins et élégants, une belle minéralité . Bref , une bonne surprise !!
Avis de M. PIERRE S.
Publié le 03/02/2014
Domaine Baumard - Clos de Saint-Yves 2009
Savennières
Un chenin très agréable mais pas vraiment un savennières.
Avis de M. LAURENT H.
Publié le 02/02/2014
Domaine Nicolas Joly - Le Clos de la Bergerie 2010
Savennières
carafer longtemps à l'avance+++ quelle profondeur!,minéralité et complexité aromatique
Avis de M. JEAN CHRISTOPHE G.
Publié le 27/12/2013
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2010
Savennières
Exceptionnel
Avis de M. ALAIN V.
Publié le 18/12/2013
Domaine Nicolas Joly - La Coulée de Serrant 2005
Savennières
Vin très sec, haut de gamme comme le prix et qu'il faut attendre longtemps et laisser vieillir. Le must en Savennières.
Avis de M. ALAIN V.
Publié le 18/12/2013
Domaine Nicolas Joly - Clos de la Bergerie 2005
Savennières
Quel vin blanc! Ce chenin doit vieillir patiemment. Le frère jumeau de la Coulée de Serrant en plus accessible.
Avis de M. JEAN STEPHANE D.
Publié le 05/12/2013
Domaine Nicolas Joly - La Coulée de Serrant 2005
Savennières
Bu en 2011 sur un homard grillé. A ouvrir en avance, inoubliable d'équilibre.
Avis de M. MOSI L.
Publié le 23/10/2013
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2009
Savennières
Tres bon vin!!!!
Avis de M. THIERRY S.
Publié le 23/08/2013
Domaine Nicolas Joly - Clos de la Bergerie 2009
Savennières
2 bouteilles achetées, 1 bouchonnée.
Avis de M. DANIEL G.
Publié le 13/08/2013
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2010
Savennières
les 2 bouteilles étaient madérisées au bout de 15 mns difficile de déguster ce "grand vi n" dans ces conditions !! mr JOLY vend ce flacon à 40 € !!!!!!! c'est dur à digérer
Avis de Mme MARCELINE B.
Publié le 08/07/2013
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2011
Savennières
Il lui manque un peu le retour poivré qui rend le Savennières sublime
Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été poursuivie par les seigneurs puis, au XIXe siècle, par la bourgeoisie angevine. L'AOC Savennières a été consacrée par un décret du 8 décembre 1952.
La superficie totale du vignoble des Savennières est d'environ 124 hectares, ancrés sur les coteaux perpendiculaires à la Loire, admirablement exposés. Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens. L’influence mésoclimatique de la Loire permet l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité. Ainsi, les orages passent le plus souvent sur la rive gauche de la Loire, épargnant Savennières.
Les vins des Savennières, exclusivement des blancs, sont élaborés avec du Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire). La garde de ces vins varie de 5 années à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Domaine aux Moines, le Château Pierre-Bise ou le Château de Varennes offrent d'excellents vins illustrant la qualité du terroir des Savennières.
Au sein de l'appellation Savennières, on distingue deux dénominations particulières : La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant. Le terroir de La Coulée de Serrant a été planté au XIIe siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours resté en vigne depuis. La qualité des vins de ce vignoble est reconnue depuis fort longtemps et le distingue des autres Savennières, terroir jouissant déjà d'une grande réputation. Ainsi, Maurice Constantin Weyer en parle, Alexandre Dumas aussi, et plus récemment, au début du XXe siècle, Curnonsky, le prince des gastronomes, la définissait comme un des 5 meilleurs vins blancs de France. La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant constituent aujourd'hui les appellations du seul domaine Coulée de Serrant - Nicolas Joly.
La superficie totale du vignoble des Savennières est d'environ 124 hectares, ancrés sur les coteaux perpendiculaires à la Loire, admirablement exposés. Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens. L’influence mésoclimatique de la Loire permet l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité. Ainsi, les orages passent le plus souvent sur la rive gauche de la Loire, épargnant Savennières.
Les vins des Savennières, exclusivement des blancs, sont élaborés avec du Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire). La garde de ces vins varie de 5 années à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Domaine aux Moines, le Château Pierre-Bise ou le Château de Varennes offrent d'excellents vins illustrant la qualité du terroir des Savennières.
Au sein de l'appellation Savennières, on distingue deux dénominations particulières : La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant. Le terroir de La Coulée de Serrant a été planté au XIIe siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours resté en vigne depuis. La qualité des vins de ce vignoble est reconnue depuis fort longtemps et le distingue des autres Savennières, terroir jouissant déjà d'une grande réputation. Ainsi, Maurice Constantin Weyer en parle, Alexandre Dumas aussi, et plus récemment, au début du XXe siècle, Curnonsky, le prince des gastronomes, la définissait comme un des 5 meilleurs vins blancs de France. La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant constituent aujourd'hui les appellations du seul domaine Coulée de Serrant - Nicolas Joly.
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− Gestion des impayés et du contentieux.
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