Savennières
Appellation notée
4
/
5*
761 Clients ayant commandé les vins de cette appellation
* Moyenne calculée à partir des notes attribuées par nos clients aux vins de cette appellation achetés sur notre site
Avis de M. ALAIN D.
Publié le 14/01/2020
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Excellent, complexe, minéral, fleurs blanches et plus légèrement des agrumes en finale.
Avis de M. PATRICE S.
Publié le 10/12/2019
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2017
Savennières
top un grand mais a attendre ou bien à carafer j'adore
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 28/10/2019
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Bue en 10/19. Belle expression de chenin sur schistes. Nez de fruits cuits et bonne matière.
Avis de M. NORDINE C.
Publié le 18/10/2019
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2015
Savennières
Belle découverte aucun regret vin de plaisir
Avis de M. MICHEL P.
Publié le 29/09/2019
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2010
Savennières
Goûté pour la première fois en septembre 2019 et déçu par la présence importante de gaz carbonique. Est-il trop vieux ? Je préfère nettement le Château de Plaisance ou le Domaine de la Bergerie, même après dix ans d'âge, tous deux à un prix inférieur.
Avis de M. DAVID B.
Publié le 15/09/2019
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Belle bouteille
Avis de Mme CLAUDINE C.
Publié le 07/08/2019
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2009
Savennières
Excellente cuvée. Nicolas Joly connu et reconnu nous promet toujours des vins exceptionnels;
Avis de Mme CLAUDINE C.
Publié le 07/08/2019
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2009
Savennières
Un vin d'exception. Sa réputation n'est plus à faire ... Par contre, le prix est dissuasif !!!
Avis de M. REMI M.
Publié le 05/08/2019
Patrick Baudouin - Savennières 2013
Savennières
Belle trame acide. Délicieux !
Avis de M. REMI M.
Publié le 05/08/2019
Domaine Patrick Baudouin - Savennières 2010
Savennières
Sur une tête de veau ! Magnifique !
Avis de M. REMI M.
Publié le 05/08/2019
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2010
Savennières
Comme toujours...........
Avis de M. DENIS C.
Publié le 23/07/2019
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
Un peu d’mertume
Avis de M. HERVE B.
Publié le 07/07/2019
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2017
Savennières
Au nez, très floral un peu miellé. En bouche c est mineral, long très long avec beaucoup de douceur.
Avis de M. RICHARD V.
Publié le 19/06/2019
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
très bonne surprise, vin très agréable et pour sûr, un très bon rapport qualité prix.
Avis de M. ALAIN B.
Publié le 17/06/2019
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2016
Savennières
Leger avec cette longueur digne des meilleurs chenins
Avis de M. ANTONY M.
Publié le 09/06/2019
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
Superbe Savennières !
Avis de M. HERVE B.
Publié le 29/04/2019
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2016
Savennières
Le vrai Chenin, encore fermé, les arômes confits sont encore discrets. Belle vivacité avec déjà du gras.
Avis de M. FRANCOIS C.
Publié le 13/04/2019
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2016
Savennières
Superbe, tendu et plein
Avis de M. PATRICE K.
Publié le 17/03/2019
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2014
Savennières
Déçu ! Je me faisais une joie de gouter ce vin mythique. Il est vrai que ce n'est pas la cuvée haut de gamme... Mais tout de même.. Je m'attendais à mieux par rapport au prix. (25€). Peut-être l'ai-je bu trop tôt? Les savennières se gardent longtemps.Comme conseillé, j'ai carafé le vin. C'était mieux... Vin à garder encore je suppose et surtout bien carafer à l'avance.
Avis de M. PHILIPPE C.
Publié le 04/03/2019
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Revu en 12/2018, Léger au nez, plaisant en bouche mais court en longueur .Revoir pour un vieillissement agréable de plus de 5 ans ?
Avis de M. LEONARD C.
Publié le 12/02/2019
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
Un des plus grands blancs du Monde (si, si)
Avis de M. LEONARD C.
Publié le 12/02/2019
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2012
Savennières
Rien à dire, c'est Nicolas Joly. Point à la ligne.
Avis de Mlle CHLOE H.
Publié le 22/01/2019
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2016
Savennières
Tous les vins que nous avons reçu de ce producteur étaient malheureusement bouchonnés...
Avis de M. MAURICE A.
Publié le 17/01/2019
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Très agréable, fruité et minéral
Avis de M. SEBASTIEN G.
Publié le 02/01/2019
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2011
Savennières
Vin très agréable mais en regard du prix (49€), un peu déçu.
Avis de M. LAURENT D.
Publié le 13/12/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2016
Savennières
ce vin est souvent un scandale car à ce prix-là avoir des vins bouchonnées est inadmissible! quand ce n'est pas bouchonné (car utilisation de bouchon de piètre qualité) les vins sont oxydés sous prétexte de biodynamie remboursé!!! c'est le problème des sites internet, on ne peut pas ramené la bouteille comme chez un caviste
Avis de M. CLEMENT C.
Publié le 09/12/2018
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2014
Savennières
Belles notes minérales
Avis de M. BRUNO R.
Publié le 29/11/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2008
Savennières
une arnaque!!! je n'en ai jamais bu qui soit correct. Arrêtons de faire sa promotion.
Avis de M. JEAN-CLAUDE G.
Publié le 16/10/2018
Château Soucherie - Clos des Perrières 2015
Savennières
Très décevant; ne correspond absolument pas au vin annoncé et décrit. Me dissuade d'acheter de nouveau du Savennières.
Avis de M. ANTOINE M.
Publié le 09/09/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2016
Savennières
Excellente découverte. Du charme, de la rondeur et de la vivacité. À reprendre
Avis de M. DIRK V.
Publié le 02/09/2018
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2015
Savennières
Le vin a refermenté dans les bouteilles. Poubelle...
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 26/06/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
doux, léger, extraordinaire, un autre monde
Avis de M. PHILIPPE L.
Publié le 13/06/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Pétillant ??? Est-ce normal !
Avis de M. PHILIPPE C.
Publié le 27/05/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2015
Savennières
Admirable depuis 30 ans que je goûte,comme 1997 doit évoluer brillamment tres longtemps
Avis de M. VINCENT C.
Publié le 16/05/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Frais, tendu, belle représentation du Chenin, à attendre 2-3 ans, encore un peu vert.
Avis de M. REMI M.
Publié le 06/05/2018
Domaine Nicolas Joly - Clos de la Bergerie 2012
Savennières
Magnifique vin. De la tension, une belle trame acide apportant la fraîcheur nécessaire, et une palette aromatique très subtile.
Avis de M. REMI M.
Publié le 06/05/2018
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2006
Savennières
Goûté en 2016. Superbe !
Avis de M. ALEXANDRE P.
Publié le 02/05/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Un peu decu
Avis de M. HERVE A.
Publié le 27/04/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Un vin léger et et discret aux arômes subtils et plaisants.
Avis de M. PERE ET FILS S.
Publié le 13/04/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
La cata en 2013, alors qu'il était superbe les années précédentes. 3 bouteilles ouvertes, et toutes oxydées et imbuvales. Pourtant, ma cave est parfaite en tous points. Que s'est-il passé ?
Avis de M. SIMON R.
Publié le 02/04/2018
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Tres jolie chenin, rond et gras
Avis de M. ERIC C.
Publié le 27/03/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2015
Savennières
tres particulier mais exceptionnel
Avis de M. BERTRAND D.
Publié le 26/03/2018
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
un savenniere très sympa
Avis de M. DIRK V.
Publié le 04/03/2018
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2014
Savennières
Les bouiteilles souffrent d’une deuxieme fermentation.
Avis de M. ERIC C.
Publié le 25/02/2018
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2015
Savennières
Tres bien
Avis de Mme GLAUCIA G.
Publié le 17/02/2018
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2012
Savennières
Vin leger, acidité moyenne +, pour acompagner des crustacées.
Avis de M. CHRISTIAN L.
Publié le 14/02/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2012
Savennières
Bouchon dépassant de 2mm du goulot, se cassant au débouchage, libérant un intense parfum de bouchon confirmé à la dégustation. Inbuvable La vraie note serait plutôt zéro.
Avis de M. FRANCOIS J.
Publié le 14/01/2018
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2015
Savennières
Bu pour ce réveillon de Noêl, peut être à attendre , pour l'instant peu ouvert et sans longueur en bouche, décevant étant donné le prix.
Avis de M. BERNARD L.
Publié le 20/12/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Un peu moins flatteur que le 2014 mais tout en finesse et légèreté. Un chenin très digeste et un très bon rapport qualité prix.
Avis de M. FLEMMING C P.
Publié le 07/11/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Very oxidative ... some like it, I don't ... :-(
Avis de M. CHRISTIAN P.
Publié le 31/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Un chenin gouleyant,frais, à boire assez rapidement.Manque de structure et de longueur pour envisager une longue garde.Bien fait mais pas d'extase non plus....
Avis de M. DIDIER D.
Publié le 25/10/2017
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
grand vin blanc de Loire, il a tout, profondeur, richesse, fraîcheur en finale, longueur
Avis de M. FABIEN Q.
Publié le 22/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
17/07 : un tres bon chenin, sec (mais sucrosite en bouche), vif, gras et long et complexe (mineral)
Avis de M. GUISLAIN L.
Publié le 18/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Pureté cristalline et plein de fraicheur en bouche !
Avis de Mme NINA B.
Publié le 15/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Un peut trop sucré pour un Chenin sec. Manque de complexité. Je rachèterais pas ce vin.
Avis de M. FREDERIC D.
Publié le 14/10/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2015
Savennières
Surprenant
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 01/10/2017
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2013
Savennières
Le vin est un peu dur avec une finale sèchecomme si lesol n'était pas digéré
Avis de M. DAVID S.
Publié le 27/09/2017
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2013
Savennières
Un très bon savennières, prêt à boire. Accompagne à merveille entrées et poissons relevés d'agrume.
Avis de M. THIBAULT E.
Publié le 12/09/2017
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2012
Savennières
vin qui sort des sentiers battus, à la robe très jaune et au goût marqué par les fruits jaunes et les herbes aromatiques. Il faut vraiment l'essayer! Dégusté en 09/17.
Avis de Mme ALINE B.
Publié le 05/09/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Vin expressif et élégant, où la bouche ne fait pas regretter le nez, bien au contraire ! Belle harmonie en bouche avec une grande persistance aromatique. Très bon rapport qualité/prix pour cet excellent Savennières.
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 02/09/2017
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2012
Savennières
Expressive et élégant
Avis de M. ANTONY M.
Publié le 26/05/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Une très belle découverte ! Des arômes de pommes caramélisées qui surprennent en bouche.
Avis de M. MICHEL G.
Publié le 02/05/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Bon dans un style léger
Avis de M. OLIVIER M.
Publié le 17/04/2017
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2012
Savennières
La perfection derrière la coulée...
Avis de M. OLIVIER M.
Publié le 17/04/2017
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2011
Savennières
Excellent, belle maison que le château Pierre bise
Avis de M. LAURENT R.
Publié le 11/04/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Une très bonne surprise!! après la déception des soit -disant Rolls de l'appelation couléee de Serrant et Laureau ça rassure!!
Avis de M. FABIEN Q.
Publié le 22/03/2017
Château de Varennes - Savennières 2009
Savennières
Goute en 2017: tres bien: aromatique, tres vif et tres sec. Un excellent chenin
Avis de M. YANNICK S.
Publié le 20/03/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Excellent.
Avis de M. LOUIS D.
Publié le 10/03/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Ik was nog onbekend met Savennieres. Op zich een makkelijk drinkbare, demi-sec witte wijn. Heeft iets van een Elsas wijn. Niet verschrikkelijk veel geur.
Avis de M. DIDIER D.
Publié le 08/03/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
très bon Savennières pour un tarif raisonnable
Avis de M. THOMAS C.
Publié le 05/03/2017
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
Goûté bien jeune, mais déjà très plaisant. Fin, minéral avec une belle longueur.
Avis de M. FREDERIC D.
Publié le 01/03/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
j aime braucoup !!
Avis de M. JACKY T.
Publié le 11/02/2017
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
très agréable mais un peu trop de résiduel pour mon goût
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 17/01/2017
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2014
Savennières
Il est une bouteille très savoureux et agréable
Avis de M. SOLORES J.
Publié le 12/01/2017
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2014
Savennières
Un vin grand, frais et long
Avis de M. CEDRIC R.
Publié le 10/12/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2012
Savennières
Ce chenin est fidele a sa reputation: unique Laissez le evoluer dans votre verre plusieurs heures ses aromes changent tout le temps Un vrai plaisir aromatique
Avis de M. PATRICE D.
Publié le 20/11/2016
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Bon vin, un peu doux
Avis de M. GILLES D.
Publié le 16/11/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2013
Savennières
La bouteille est élégante et la robe jaune pale est pour sa part des plus séduisantes. En bouche, cette cuvée dotée d'une légère acidité et d'une certaine complexité, libère un vin d'une grande finesse et d'une belle tension, et d'une fraicheur certaine. En conclusion, c'est une très agréable découverte si l'on considère la qualité de cette cuvée au regard de son prix (millésime 2013 à 13,80€).
Avis de M. ERIC M.
Publié le 13/11/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
Pour moi le meilleur Loire blanc que j'aie eu l'occasion de goûter. Difficile à trouver, pas très connu, mais tous ceux qui le découvrent sont conquis (comme je l'ai été à ma première dégustation, alors que j'avoue que j'étais un peu dubitatif).
Avis de M. JUAN JOSE R.
Publié le 06/11/2016
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
un vin correct un peu fort cependant
Avis de M. OLIVIER P.
Publié le 06/11/2016
Domaine des Deux Arcs - Savennières 2014
Savennières
Vin tres agreable typique d'un savennieres, avec des notes de fleurs et miel. Tirant un peu vers un peu de douceur. Tres bon rapport qualite prix en tout cas
Avis de M. JEAN FRANCOIS Q.
Publié le 15/09/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
Surprenant au départ, mais s'il est préparé comme indiqué, carafé 3 heures minimum, température à 14° et le plat qui va avec (pour un vin comme celui-là, on le choisit d'abord et on cherche seulement ensuite le plat qui pourra le mieux le sublimer), alors on peut atteindre des sommets, mais il faut un peu de temps, s'habituer, humer, déguster... on est dans un univers tellement différent des blancs habituels. Dans un autre registre, les Savagnins du Jura peuvent eux aussi surprendre... comme tout ce qui est différent, il faut se laisser le temps d'être éduqué, par la pratique, la patience.... Certains ne se laissent pas apprivoiser facilement, mais quand on y parvient, on découvre un autre monde, et c'est formidable. Bravo à la famille JOLY
Avis de M. DOMINIQUE W.
Publié le 14/09/2016
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2009
Savennières
magnifique de tension et de minéralité, à carafer à mon humble avis et à servir vers 14-15 °
Avis de M. JEAN HERVE M.
Publié le 23/08/2016
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2013
Savennières
Tres beau chenin .bel équilibre, Belle acidité , belle longueur
Avis de M. MOSI L.
Publié le 22/07/2016
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2009
Savennières
Exceptionnel!!!
Avis de M. MICHEL M.
Publié le 01/05/2016
Château de Varennes - Savennières 2009
Savennières
Bouteille ouverte en avril 2016 et à mon grand regret le vin est confit, un peu madérisé à un mot pas bon et pas du tout le goût d'un savennière. Il me reste encore une bouteille à ouvrir, on verra si c'est une fois pas de chance.
Avis de M. FRANCK L.
Publié le 20/04/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2013
Savennières
Une coulée encore jeune, aux arômes de pomme un peu trop prononcés, mais qui va s'affiner avec le temps. Une couleur incroyable, proche du vin rosé. Vraiment un OVNI à boire au moins une fois dans sa vie!
Avis de M. VINCENT L.
Publié le 19/04/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2012
Savennières
Très bien. A tenu toutes ses promesses
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 16/04/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2008
Savennières
Beau vin mais limite atypique des savennieres en général
Avis de Mme ELIZABETH B.
Publié le 03/04/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2012
Savennières
Servi mi février 2016 : très fin
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2010
Savennières
Un joli vin bien charnu. Excellent rapport qualité/prix
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Château Pierre Bise - Savennières Clos Le Grand Beaupréau 2010
Savennières
Bouche assez longue, pointe d'acidité
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Château Pierre Bise - Savennières Roche-Aux-Moines 2010
Savennières
dégusté en janvier 2016; beaucoup de gras et de finesse certainement due au bâtonnage; un des meilleurs de la soirée
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Château Soucherie - Savennières Clos des Perrières 2010
Savennières
belles notes minérales, beaucoup de longueur
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Domaine Nicolas Joly - Les Vieux Clos 2011
Savennières
couleur intense, fruits mûrs, belle surmaturité
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Domaine Nicolas Joly - Le Clos de la Bergerie 2011
Savennières
producteur atypique limite borderline ! Quand ça marche pas on a un vin éthéré.
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2011
Savennières
Très joli vin à servir pas trop froid
Avis de M. FREDERIC B.
Publié le 30/01/2016
Domaine Patrick Baudouin - Savennières 2010
Savennières
un nez bien mûr. plus d'acidité en bouche que les autres savennières goûté ce même soir avec un côté salin. très bien
Royaume des blancs secs, l’aire d'appellation des Savennières est limitée à trois communes du sud d’Angers sur la rive droite de la Loire : Savennières, Bouchemaine et La Possonnière. Les conditions de production admirables ont probablement été repérées dès les invasions romaines. La culture de la vigne s'est développée à l’époque des grandes abbayes, elle a été poursuivie par les seigneurs puis, au XIXe siècle, par la bourgeoisie angevine. L'AOC Savennières a été consacrée par un décret du 8 décembre 1952.
La superficie totale du vignoble des Savennières est d'environ 124 hectares, ancrés sur les coteaux perpendiculaires à la Loire, admirablement exposés. Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens. L’influence mésoclimatique de la Loire permet l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité. Ainsi, les orages passent le plus souvent sur la rive gauche de la Loire, épargnant Savennières.
Les vins des Savennières, exclusivement des blancs, sont élaborés avec du Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire). La garde de ces vins varie de 5 années à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Domaine aux Moines, le Château Pierre-Bise ou le Château de Varennes offrent d'excellents vins illustrant la qualité du terroir des Savennières.
Au sein de l'appellation Savennières, on distingue deux dénominations particulières : La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant. Le terroir de La Coulée de Serrant a été planté au XIIe siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours resté en vigne depuis. La qualité des vins de ce vignoble est reconnue depuis fort longtemps et le distingue des autres Savennières, terroir jouissant déjà d'une grande réputation. Ainsi, Maurice Constantin Weyer en parle, Alexandre Dumas aussi, et plus récemment, au début du XXe siècle, Curnonsky, le prince des gastronomes, la définissait comme un des 5 meilleurs vins blancs de France. La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant constituent aujourd'hui les appellations du seul domaine Coulée de Serrant - Nicolas Joly.
La superficie totale du vignoble des Savennières est d'environ 124 hectares, ancrés sur les coteaux perpendiculaires à la Loire, admirablement exposés. Les sols peu profonds sont composés de schistes gréseux, de filons volcaniques (rhyolites) ainsi que de sables éoliens. L’influence mésoclimatique de la Loire permet l’élaboration de vins blancs secs de haute maturité. Ainsi, les orages passent le plus souvent sur la rive gauche de la Loire, épargnant Savennières.
Les vins des Savennières, exclusivement des blancs, sont élaborés avec du Chenin Blanc (ou Pineau de la Loire). La garde de ces vins varie de 5 années à des durées inestimables lors des beaux millésimes. Le Domaine aux Moines, le Château Pierre-Bise ou le Château de Varennes offrent d'excellents vins illustrant la qualité du terroir des Savennières.
Au sein de l'appellation Savennières, on distingue deux dénominations particulières : La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant. Le terroir de La Coulée de Serrant a été planté au XIIe siècle (1130) par des Moines Cisterciens et est toujours resté en vigne depuis. La qualité des vins de ce vignoble est reconnue depuis fort longtemps et le distingue des autres Savennières, terroir jouissant déjà d'une grande réputation. Ainsi, Maurice Constantin Weyer en parle, Alexandre Dumas aussi, et plus récemment, au début du XXe siècle, Curnonsky, le prince des gastronomes, la définissait comme un des 5 meilleurs vins blancs de France. La Roche-aux-Moines et La Coulée-de-Serrant constituent aujourd'hui les appellations du seul domaine Coulée de Serrant - Nicolas Joly.
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