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Château Calavon - Coteaux d'Aix-en-Provence Roquerousse 2024

Château Calavon - Coteaux d'Aix-en-Provence Roquerousse 2024

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5
3/5 (1 clientes)

15,5/20

Jancis Robinson

(Notas de la cosecha de 2023)
papel
frescura
ceviche

«Una agradable frescura»

El Rolle y el Sauvignon dan forma a este blanco fresco y expresivo, con deliciosos aromas frutales (melón amarillo, lima, plátano, melocotón), notas tostadas y yodadas, junto con ligeros toques vegetales y de caramelo inglés. En boca es vivo, con notas de frutas blancas, y termina con un toque salino; ¡ideal para acompañar unos linguini con almejas o un ceviche!

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Campo

Château Calavon

Variedad

Roquerousse

Cosecha

2024

Denominación

Coteaux d'Aix-en-Provence

Región

Provenza

Cepas

90% Rolle, 10% Sauvignon

Tierra

Arcilloso-calcáreo y pedregoso

Viticultura

Certificado como ecológico

Vendimia

En su punto óptimo de maduración

Elaboración del vino

Prensado directo con una ligera maceración, seguido de una larga maceración en frío en depósitos de acero inoxidable para realzar los marcados aromas frutales, y fermentación lenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable

Grado alcohólico

12%

Biografía

Ojo

Amarillo pálido

Nariz

Fresco y expresivo, con deliciosos aromas frutales: melón amarillo, lima, ligeras notas vegetales, plátano, melocotón, notas tostadas, yodadas y de caramelo inglés

Paladar

Amplio, fresco, vivo, con notas de frutas blancas (melocotón, manzana) y limón; final mineral y salino

Servir

Entre 10 et 12°C

Beber antes

2027

Maridajes de vinos y platos

Maridajes de vinos y platos

Ideal para acompañar linguini con almejas, ceviche de dorada con ralladura de limón, granada, aguacate y vinagre de mango, verduras de temporada asadas al tomillo...

Más información en Château Calavon

Más información en Coteaux d'Aix-en-Provence

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vino puntuado (guía 2024) 15,5/20 (añada 2023)

James Suckling

James Suckling

Finca calificada como «Recomendada»

Valoración de los clientes

Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5Vino calificado 3/5

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en 1 opiniones

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Comentario y valoración de THIERRY H. Publicado el 12/12/2025

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