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Domaine Damien Vaton
Domaine Damien Vaton - Beaumes-de-Venise Réserve 2023
Domaine Damien Vaton - Beaumes-de-Venise Reserva 2023

Domaine Damien Vaton - Beaumes-de-Venise Réserve 2023

Beaumes-de-Venise|Vino tinto

3*Coup de Coeur

Hachette

garnacha
cremoso
frutas confitadas
especias dulces
gastronomía

«Una textura sedosa, delicadeza y una agradable sensación de frescor»

«A la vista de los elogiosos comentarios del jurado, la añada de 2023 ha dado lugar a unos Beaumes que destacan por su brillo y su delicadeza. Como esta magistral cuvée, con reflejos iridiscentes y un bouquet repleto de especias dulces y frutos rojos macerados. Envuelto en una suave dulzura, amplio y carnoso, realzado por un encantador toque de madera avainillada, en boca se aprecia ese afrutado goloso, respaldado por taninos firmes y de textura sedosa. Voluptuoso.» (Guía Hachette 2027)

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Ámbito

Domaine Damien Vaton

Variedad

Réserve

Cosecha

2023

Denominación

Beaumes-de-Venise

Región

Ródano

Cepas

70% Grenache, 30% Syrah

Tierra

Suelos arenosos

Viticultura

Razonada

Vendimia

Manuales

Vinificación

Fermentación en depósitos de hormigón durante 18 a 25 días. Un toque de garnacha blanca, vendimiada y vinificada al mismo tiempo que las garnachas tintas, aporta mayor frescura y complejidad al conjunto.

Crianza

De 6 a 8 meses en barricas de medio muid (exclusivamente de segunda mano)

Grado alcohólico

14%

Ojo

Bonito color granate oscuro.

Nariz

Elegante, cálido y con notas de cacao, con toques de fruta confitada y especias suaves, todo ello complementado con un ligero toque amaderado.

Sabor

Sedoso, redondo y fresco, con mucha delicadeza. Aromático, con notas de frutos negros confitados y un bouquet de especias con toques de vainilla y canela. De cuerpo medio y con un final muy agradable.

Servir

A 15-17°C

Abrir

1 hora antes

Beber antes

2035

Maridajes de comida y vino

Maridajes de comida y vino

Ideal para acompañar una cocina gastronómica y refinada, carnes rojas, caza de pluma, liebre a la real, platos con trufa...

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Guía Hachette de vinos

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Vino valorado (guía 2027) 3 * «Coup de Coeur» (Vino excepcional)

Acerca del vino:

A la vista de los elogiosos comentarios del jurado, la añada de 2023 ha dado lugar a unos Beaumes que destacan por su brillo y su delicadeza. Como esta magistral cuvée, de reflejos iridiscentes y con un bouquet repleto de especias dulces y frutos rojos macerados. Envuelto en una suave dulzura, amplio y carnoso, realzado por un encantador toque de madera avainillada, en boca se aprecia ese afrutado goloso, respaldado por taninos firmes y de textura sedosa. Voluptuoso.

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