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Eau de vie de vins
Los aguardientes de vino tienen una larga historia vinculada a la vid y al descubrimiento del alambique. En Francia existen numerosos tipos, algunos de los cuales gozan de un gran reconocimiento en todo el mundo.
Los aguardientes de vino se elaboran a partir de un vino o una mezcla de vinos que posteriormente se destila. Las variedades de uva varían según las regiones.
Los aguardientes de vino se obtienen de la destilación de vinos con una graduación alcohólica inferior al 86 %. Sin embargo, el alambique, el periodo de destilación y la existencia o no de un periodo de envejecimiento en barrica son específicos de cada región o denominación de origen.
Más información en la página web de Eau de vie de vins
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