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Domaine Pichat - Eau-de-vie Fine de Côte-Rôtie 2020
Domaine Pichat - Eau-de-vie Fine de Côte-Rôtie 2020

Domaine Pichat - Eau-de-vie Fine de Côte-Rôtie 2020

Eau de vie de vins|Spiritueux
Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5
3/5 (1 clients)
made in France
syrah
spiritueux
envoûtant
hors des sentiers battus

« Une cuvée unique en son genre ! »

La Fine de Côte-Rôtie du Domaine Pichat est une cuvée unique en son genre, reflet d'une appellation de la vallée du Rhône jamais encore utilisée en Côte-Rôtie. Fruit d'un savoir-faire unique, cette eau-de-vie est réalisée à partir des marcs de raisins sélectionnés avec soin, rendant un véritable hommage à la Côte-Rôtie. Expression authentique de son terroir, elle capture la beauté et la finesse des vins de la région dans une eau-de-vie d'exception. La Fine de Côte-Rôtie offre une texture douce et soyeuse, ainsi qu'une intensité de saveurs remarquable.

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Site noté
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-20€

dès 99 € sur votre 1ère commande

Maison

Domaine Pichat

Cuvée

Fine de Côte-Rôtie

Millésime

2020

Appellation

Eau de vie de vins

Région

Rhône

Cépages

100% Syrah

Terroirs

Sols de Mica-Schistes

Distillation

La distillation à 72° est réalisée avec minutie dans les alambics traditionnels, permettant de préserver les arômes et les caractéristiques distinctives des raisins. Cette méthode traditionnelle confère à la "Fine de Côte-Rôtie" une grande richesse aromatique et une palette de saveurs complexe, embouteillage entre 40 et 45°.

Méthode d'élaboration

À partir des marcs de raisins sélectionnés avec soin, provenant des vignobles de Côte-Rôtie, sans ajout de caramel, ni colorant

Élevage

En fûts de 114 L durant minimum 3 ans

Degré d'alcool

45%

Oeil

Robe ambrée, belle brillance

Nez

Senteurs intenses de fruits mûrs, telles que la cerise noire, la mûre et la prune, qui sont des notes typiques des vins de Côte-Rôtie. Des nuances de vanille, de cannelle et de cacao viennent compléter le bouquet, apportant une touche subtile et gourmande.

Bouche

Jolie concentration aromatique de fruits bien mûrs, fruits noirs, épices douces, à la texture fine et soyeuse, belle persistance en finale tout en gourmandise

Servir

En digestif

Production

150 bouteilles par an

Garde

Plus de 20 ans

Accords mets ou cocktails

Accords mets ou cocktails

À déguster seule, sur un dessert, ou également en cocktail

Plus d'information sur Domaine Pichat

Plus d'information sur Eau de vie de vins

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Après des études à Beaune, puis une expérience aux États-Unis et dans le Bordelais, sur le domaine de son épouse (Ch. Filliol), Stéphane Pichat est revenu sur ses terres donner du souffle à cette propriété ancienne, fondée par ses arrière-grands-parents. Installé en 2000, il lance la mise en bouteilles et signe à partir de 5 ha en Côte-Rôtie et en Condrieu des vins d'une qualité toujours irréprochable.

Note des clients

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

3/5

sur 1 avis

Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5Vin noté 3/5

Note et avis de M. YANN H. Publié le 20/07/2025

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