Château Combel-la-Serre

El Château Combel-la-Serre es una propiedad familiar situada a 17 km de Cahors, en las mesetas de Cournou, a una altitud de 300 metros. Está dirigida por un padre y su hijo, Jean-Pierre y Julien llbert, que se esfuerzan por buscar constantemente el fruto y la frescura en sus vinos.

El viñedo del Château Combel-la-Serre cuenta con 26 hectáreas de viñas, plantadas principalmente en un suelo arcilloso-calcáreo. Desde 2013, el viñedo está en proceso de conversión a la agricultura ecológica (ECOCERT), lo que demuestra la voluntad de adoptar un enfoque respetuoso con la viña y los terruños.

El Château Combel-la-Serre cuenta con una bodega de vinificación y una bodega de barricas de calidad para aportar todo el cuidado necesario a la elaboración de vinos que combinan complejidad aromática y frescura. Julien Ilbert, el hijo, forma parte de esta nueva generación de viticultores que encarna la renovación de la denominación Cahors con vinos de una rareza exquisita.