Château Combel-la-Serre

El Château Combel-la-Serre es una finca familiar situada a 17 km de Cahors, en las mesetas de Cournou, a una altitud de 300 metros. Está dirigida por un padre y su hijo, Jean-Pierre y Julien Ilbert, que se esfuerzan por buscar constantemente el sabor a fruta y la frescura en sus vinos.

El viñedo del Château Combel-la-Serre cuenta con 26 hectáreas de viñedos, plantados principalmente en un suelo arcillo-calcáreo. Desde 2013, el viñedo se encuentra en proceso de conversión a la agricultura ecológica (ECOCERT), lo que demuestra la voluntad de adoptar un enfoque respetuoso con la vid y los terruños.

El Château Combel-la-Serre cuenta con una bodega de vinificación, así como una bodega de barricas de calidad, para aportar todo el cuidado necesario a la elaboración de vinos que combinan complejidad aromática y frescura. Julien Ilbert, el hijo, forma parte de esta nueva generación de viticultores que encarna el renacimiento de la denominación Cahors con vinos de una exquisitez excepcional.