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Château Combel-la-Serre - Côtes du Lot La Vigne Juste Derrière Chez Carbo 2022

IGP Côtes du Lot|Vino tinto|Ecológico

4/5 (6 clientes)

90/100

RVF

malbec

glotón

crujiente

barbacoa

embutidos

«¡Una cosecha llena de sol y encanto!»

«Siempre tan seductor, el atractivo La Vigne, situado justo detrás de Carbo, presenta un toque frutal de fondo pero, a diferencia del año pasado, preferimos la estructura firme y contundente de este auxerrois elaborado con vinificación completa.» (Guía RVF 2024).

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Ámbito

Château Combel-la-Serre

Variedad

Vigne Juste Derrière Chez Carbo

Cosecha

2022

Denominación

IGP Côtes du Lot

Región

Suroeste

Cepas

100% Malbec

Tierra

Suelos arcilloso-calcáreos

Viticultura

Certificada como ecológica

Vendimia

Manuales

Vinificación

Mediante maceración carbónica durante 6 días

Crianza

En cuba de cemento

Grado alcohólico

12.5%

Ecológico

Sí

Nariz

Intensamente afrutado

Sabor

Jugosa y fresca, con una agradable acidez

Servir

A 14-16°C

Beber antes

2027

Maridajes de comida y vino

Se recomienda acompañarlo con una tabla de embutidos, una ensalada del Périgord...

Más información en Château Combel-la-Serre

Más información en IGP Côtes du Lot

Bettane & Desseauve

Finca calificada (guía 2026) con 3*estrellas (una producción de alta calidad, que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Jean-Pierre Ilbert, al abandonar la bodega cooperativa en 1998, fundó el Château Combel La Serre. Para darlo a conocer, la familia recorrió toda Francia. El punto de inflexión se produjo en 2011, cuando su hijo Julien y su esposa Sophie decidieron pasarse a la agricultura ecológica (certificación obtenida en 2013). Ambos han dado un gran aire nuevo a esta finca de 26 hectáreas. Al igual que en Borgoña, todo gira en torno a la selección por parcelas, haciendo hincapié en los diferentes terruños en los que creen firmemente, creando cuvées con estilo y etiquetas modernas. La variedad de uvas es tradicional en los tintos, mientras que en los blancos resulta más atípica, con vermentino y albariño, que les gustan especialmente. El estilo de los vinos es preciso, cercano a la fruta y con una expresión marcada del terruño. Esta unida pareja pone su ambición y su entusiasmo al servicio de sus vinos.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino calificado (guía 2024) 90/100

Bodega valorada (guía 2026) 1* Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con una producción de buen nivel; no os decepcionará la cata de los vinos de estas bodegas)

Acerca del vino:

Siempre tan seductor, el guapo La Vigne, justo detrás de Carbo, presenta un fondo frutal pero, a diferencia del año pasado, nos decanta por la estructura firme de este Auxerrois elaborado con vinificación integral.

Sobre el bodega :

Julien Ilbert y su esposa Sophie son los artífices del destino de este viñedo, cuya existencia se remonta a 1900. Rompiendo con el modelo de su padre, Julien dio el salto al embotellado; se lanzó a la búsqueda de una nueva identidad, decorando sus diferentes botellas con etiquetas elocuentes y modernas. Sus cosechas adquieren cada año mayor envergadura. Saca el máximo partido a las 23 hectáreas plantadas con «auxerrois» —nombre local del malbec— y a sus vermentinos y albariños, uvas del sur que encuentran aquí un terreno y un clima a su medida. Junto a las parcelas «Le Lac aux Cochons» (suelo calcáreo rico en hierro), «Au Cerisier» (arcillas rojas) y «Les Peyres Levades» (calcáreo), incorpora a la gama nuevas botellas que reflejan la formidable evolución del viñedo de Cahors.

Valoración de los clientes

4/5

en 6 opiniones

Comentario y valoración de FREDERIC B. Publicado el 1 de noviembre de 2024

Un color púrpura casi propio del Beaujolais. En nariz destaca la intensidad frutal con un toque de violeta. En boca es muy suave, con un grado alcohólico bien integrado, casi imperceptible, magnífico para ser un malbec 100 %.