Côtes de Montravel

La Denominación de Origen Controlada Côtes de Montravel procede del excepcional terruño de la denominación Montravel.

Las laderas que conforman la mayor parte del terruño de la AOC Montravel se extienden hacia el este, uniendo las de Saint-Émilion y las Côtes de Castillon. Hacia el oeste, marcan el límite del viñedo de Bergerac. Estas primeras estribaciones del Périgord Pourpre también señalan la frontera entre el clima oceánico y el continental. Es aquí, a la altura de Montravel, donde muere el mascaret, una ola rompiente que remonta el océano por el río Dordoña con cada marea.

Las 27 hectáreas que componen la denominación están plantadas principalmente en laderas de molasa del Agenais, una estructura terciaria muy remodelada.

Los vinos de Côtes de Montravel son blancos y se elaboran con las variedades Muscadelle, Sémillon, Sauvignon Blanc y Ondenc, en una proporción máxima del 10 %. Se trata de vinos dulces cuyo contenido de azúcar residual debe situarse entre 8 y 54 gramos por litro.