Côtes de Montravel

La Denominación de Origen Controlada Côtes de Montravel procede del excepcional terruño de la denominación Montravel.

Las laderas que constituyen la mayor parte del terruño de la AOC Montravel se extienden hacia el este, uniendo las de Saint-Émilion y las de Côtes de Castillon. Al oeste, marcan el límite del viñedo de Bergerac. Estas primeras estribaciones del Périgord Pourpre también señalan la frontera entre el clima oceánico y el continental. Es aquí, a la altura de Montravel, donde muere el «mascaret», una ola rompiente que remonta el océano por el río Dordoña con cada marea.

Las 27 hectáreas que conforman la denominación están plantadas principalmente en laderas de molasa del Agenais, una estructura terciaria muy alterada.

Los vinos de las Côtes de Montravel son blancos y se elaboran a partir de las variedades Muscadelle, Sémillon, Sauvignon Blanc y Ondenc, con un porcentaje máximo de esta última del 10 %. Se trata de vinos dulces cuyo contenido de azúcar residual debe situarse entre 8 y 54 gramos por litro.