Château Moulin Caresse

Château Moulin Caresse es una propiedad familiar desde 1749, situada a 20 km al este de Saint-Emilion. El viñedo del Château Moulin Caresse se extiende sobre 52 hectáreas, 34 de las cuales están plantadas de vid, a 80 metros sobre el valle del Dordoña.

Los viñedos del Château Moulin Caresse se reparten entre las laderas arcillo-calcáreas y la meseta de boulbènes y están orientados a pleno sol. Esta situación privilegiada, unida a la variedad de terruños y variedades de uva, permite elaborar vinos AOC Montravel tan diferentes como complementarios. Dirigidas por Jean-François Deffarge, las viñas del Château Moulin Caresse se cultivan con métodos sostenibles, sin herbicidas, trabajadas bajo las hileras y con hierba. Gracias a estos cuidados, Château Moulin Caresse produce, entre otras cosas, suntuosos Montravel, una denominación muy joven de la que Jean-François Deffarge es ya el mejor representante.