Bade

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Bade
Le Bade est la région la plus méridionale d'Allemagne, longuant le Rhin jusqu'à la frontière Suisse. La région de Bade se divisent en districts : Tauberfranken au nord, l'Ortenau au centre, Kaisertuhl et Tuniberg au sud.

Les terroirs se composent de loessiques, calcaires, roches volcaniques et granites.
Les cépages principaux de la région de Bade sont Le Spätburgunder (pinot noir) en noir, en blanc, on trouve le Müller-Thurgau, le Grauburgunder, le Weissburgunder, le Riesling et le Gutedel.

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Domaine Schieferkopf - Riesling Trocken 2018

Ce Riesling sec de la région de Bade se veut intense en fruits et fleurs blanches dès le nez. En bouche, la trame acidulée rappelle les agrumes mêlés à une certaine rondeur. La finale saline est d'une belle longueur. Il sera le parfait compagnon de plats épicés, de poissons ou de viandes à la crème. Une belle réussite !