Domaine Schieferkopf - Riesling Trocken 2018

Allemagne

Blanc

Vendu à l'unité

A Boire

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5/5 (1 clients)

Ce Riesling sec de la région de Bade se veut intense en fruits et fleurs blanches dès le nez. En bouche, la trame acidulée rappelle les agrumes mêlés à une certaine rondeur. La finale saline est d'une belle longueur. Il sera le parfait compagnon de plats épicés, de poissons ou de viandes à la crème. Une belle réussite !

Caractéristiques du vin

Domaine

Domaine Schieferkopf

Cuvée

Riesling Trocken

Millésime

2018

Appellation

Bade (Baden)

Région

Allemagne

Couleur

Vin blanc

Cépages

100 % Riesling

Terroirs

Arènes granitiques et arkose

Vendanges

Manuelles

Elevage

12 mois en cuves inox sur lies fines

Viticulture

Raisonnée

Vinification

Pressurage direct en grappes entières, débourbage statique à froid, fermentation en cuves inox thermorégulées (16-20°C)

Degré d'alcool

12.5%

Dégustation & accords

Oeil

Robe jaune clair dorée

Nez

Fruité et floral sur des notes citronnées, de mirabelle et de fleur d'oranger

Bouche

Tendue et minérale, corps rond, finale saline et longue

Boire avant

2022

Servir

À 10-12°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

Accompagnera un plateau de fruits de mer, une aumônière de saumon, la cuisine asiatique, une blanquette de veau...

Domaine Schieferkopf

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Bade (Baden)

Le Bade est la région la plus méridionale d'Allemagne, longuant le Rhin jusqu'à la frontière Suisse. La région de Bade se divisent en districts : Tauberfranken au nord, l'Ortenau au centre, Kaisertuhl et Tuniberg au sud.
Les terroirs se composent de loessiques, calcaires, roches volcaniques et granites.Les cépages principaux de la région de Bade sont Le Spätburgunder (pinot noir) en noir, en blanc, on trouve le Müller-Thurgau, le Grauburgunder, le Weissburgunder, le Riesling et le Gutedel.
Plus d'information sur les vins Bade (Baden)

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)

A propos du domaine :

La biodynamie met toujours quelques années à produire ses effets, tant dans l’enracinement que dans la vie des sols et Michel Chapoutier le sait bien, lui qui a acheté ce domaine en 2009 avec quelques amis amateurs de grands vins. Situé dans le nord de l’Alsace, sur une veine de schiste bleue, le domaine prend peu à peu ses marques. Le parcellaire proposé sur les rieslings (Burg, Buehl et Fels) commence à faire ressortir les subtiles nuances de son sol.

Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 01/03/2020

Bue en 02/20. Attaque en bouche vivace avec un peu de perlant. A l'aération le milieu de bouche devient crémeux, gras et la finale est asse longue. Joli riesling

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