1jour1vin

Vins d' Allemagne

Vins d' Allemagne
L'Allemagne est l'une des régions viticoles les plus au Nord du Monde. Elle est divisée en 13 régions : Ahr, Pays de Bade (Baden), Franconie, Bergstrasse de Hesse, Rhin-moyen (Mittelrhein), Moselle, Nahe, Palatinat (Pfalz), Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Saxe (Sachsen), Wurtemberg. A l'exception de 2 régions à l'Est du pays, toutes les zones viticoles allemandes sont concentrées dans le Sud et le Sud-Ouest de l'Allemagne. Le climat frais permet une longue saison de culture de la vigne, permettant au raisin de murir lentement, en maintenant une acidité fruité, en développant des sucres naturels et en absorbant les minéraux du sol.Généralement faibles en alcool, les vins allemands sont très rafraichissant et aromatiques.

Le porte-drapeau de l'Allemagne, c'est le Riesling qui représente 20% de l'encépagement du pays. On produit 2/3 de la production mondiale de Riesling en Allemagne, avec des styles variant de très secs à doux. Les plus connus sont les Rieslings de Moselle. Des vins légers, rafraichissants sur des notes de citron vert et de fleur au nez, parfois de miel, une acidité vive et des saveurs minérales en bouche. Au contraire, le Riesling produit dans des régions plus chaudes comme le Pfalz ou le Rheinhessen, donne des vins souvent plus sec sur des arômes de fruits à noyau, avec plus de corps et de rondeur. Les élégants Riesling allemands à l'acidité rafraichissante sont parfait pour accompagner la cuisine asiatique.

L'Allemagne produit aussi des vins rouges. En effet, c'est le 3e producteur de Pinot Noir au monde, derrière la France et les Etats-Unis. Connu sous le nom de Spätburgunder, ce cépage est souvent cultivé dans les régions plus au Sud comme Franken, Baden, Wurtemberg ou Pfalz. Soyeux avec des arômes fruités légèrement sucrés, le Spätburgunder - avec ses notes délicates de cerise, est l'accompagnement idéal des gibiers.

Achetez les meilleurs vins d' Allemagne en vente privée !

Site noté
19964 avis
20€

offerts sur votre 1ère commande*

Découvrez notre sélection des meilleurs producteurs de vins d' Allemagne

Nos dernières ventes de vins d' Allemagne

Markus Molitor - Moselle Riesling Auslese *** Zeltinger Sonnenhur WC 2018 (demi-sec)

98+/100 Robert Parker

-

97/100 James Suckling

Allemagne
riesling
brillant
longue finale
haut vol

« Issu d'un terroir connu pour être l'un des plus exceptionnels de la région, dont certaines vignes ont plus de 100 ans, un riesling hors du commun. »

« Le Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** (capsule verte) 2018 est précis et très aromatique au nez profond, clair, cristallin et complexe qui révèle des arômes irrésistiblement élégants et très fins de pêche, de mirabelle et d'ardoise. C'est le nez le plus fin et le plus séduisant des Rieslings feinherb ou à capsule verte 2018, et il ne peut pas être plus attrayant. En bouche, il s'agit d'un Auslese moyennement doux à doux, très intense, serré, long, complexe et durable, avec un fruit riche mais précis, très raffiné et élégant, marchant sur une passerelle cristalline qui donne de la poigne et de la tension à l'ardoise très fine. Le corps du vin se construit de lui-même à partir de sa profondeur intérieure et mène à une finale persistante, très longue et aromatique dont la substance et la fraîcheur indiquent un fantastique potentiel de vieillissement. Je ne suis pas sûr, mais dans son caractère sensuel et séduisant, le 2018 rappelle le 2006 de Molitor. » (Wine Advocate Robert Parker 2020)

Markus Molitor - Moselle Pinot Blanc Einstern* 2020 (sec)

92/100 James Suckling

-

90+/100 Robert Parker

Allemagne
pinot blanc
minéral
crémeux
gambas poêlées

« La cuvée 100% Pinot Blanc signée Markus Molitor : profonde, pure, fraiche et intense d'après le Wine Advocate, découvrez la ! »

« Un pinot blanc allemand de style très bourguignon avec un large spectre d'arômes d'agrumes frais et confits. Une concentration impressionnante et un jeu fascinant de bois subtil, de caractère crémeux des lies et d'une touche de minéralité en silex sur le palais moyennement corsé. A boire ou à conserver. » (James Suckling 2022)

Markus Molitor - Moselle Riesling Kabinett Wehlener Klosterberg WC 2022 (sec)

92/100 James Suckling

-

91/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
agrumes
juteux
filet de truite

« Un riesling avec beaucoup de charme d'après James Suckling, il est frais, jeune, et délicieusement herbacé ! »

« Le Riesling Wehlener Klosterberg Kabinett (capsule blanche) 2022 de Molitor's est un classique de la Moselle qui s'ouvre sur un bouquet pur, brillant, frais et floral de fruits mûrs, d'ardoise écrasée et de zeste de citron. Rond et juteux en bouche, ce Kabinett élégant et charmant provient d'un site plus frais de la vallée latérale où se trouve le domaine. Il est facile à boire et assez salin pour accompagner des fruits de mer crus ou du poisson. 10% d'alcool déclaré. Bouchon naturel. Dégusté au domaine en août 2024. 2024-2040 » (Wine Advocate Robert Parker 2024)

Markus Molitor - Moselle Riesling Spatlese Urziger Wurzgarten WC 2022 (sec)

94/100 James Suckling

-

92+/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
épicé
pêches blanches
unique

« Un terroir géologique d'une grande rareté donnant une typicité unique à cette cuvée dont la vigne se développe dans de la rhyolite volcanique ! »

« Un riesling de Moselle sec très élégant, à peine moyennement corsé, mais aux arômes très séduisants de pêche blanche et de fraise des bois. Jolie jutosité en début et milieu de bouche. Finale persistante et très harmonieuse avec une délicatesse remarquable de baies et d'épices. À boire ou à garder. » (James Suckling 2023)

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Brunnenhäuschen GG 2021

96-98/100 Yves Beck

-

96/100 James Suckling

-

95+/100 Falstaff

-

95/100 Robert Parker

-

18/20 Jancis Robinson

Allemagne
riesling
épicé
vif
fraîcheur

« Un Riesling fascinant, complexe et raffiné en quantité très limitées ! »

« Que de finesse et de subtilité dans ce bouquet qui révèle une multitudes de nuances, sans qu’aucune d’entre elle n’écrase les autres. En bouche le vin affiche de la tension et de la salinité. Que de fraîcheur et de profondeur et encore une fois cette aptitude à créer le lien entre puissance, ampleur et finesse. Le résumé d’un grand vin ! » (Yves Beck 2022)

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken 100 Hügel 2023

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (1 avis)

89/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
Allemagne
riesling
minéral
équilibré
apéritif

« Optez pour ce riesling allemand savoureux et intense au rapport prix-plaisir irrésistible ! »

Le Riesling Trocken 100 Hügel 2023 de Wittmann offre des senteurs fraiches de citron/citron vert, de pamplemousse et de brugnon. D'une grande fraicheur en entrée de bouche, les saveurs juteuses des fruits s'équilibrent parfaitement avec l'acidité et la finale subtilement minérale et saline. Un très bon rapport qualité/prix avec cette cuvée parfaite pour vos repas d'été ! • Capsule à vis

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken 2023

94/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
Allemagne
riesling
fraîcheur
gourmand
longue finale

« Magnifiquement réalisé, avec une fraîcheur et des arômes rarement observés ! »

Un 100% Riesling, frais et expressif avec de jolis arômes de citron vert et de pomme. Une bouche gourmande et fruitée, avec une superbe et longue finale. Un riesling authentique et rafraichissant ! • Capsule à vis

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Morstein GG 2022

Meilleur Riesling de l'année Vinum

-

99/100 James Suckling

-

96+/100 Falstaff

-

96/100 Robert Parker

-

95-97 Vinous

-

17,5/20 Jancis Robinson

Allemagne
riesling
minéral
prestige

« Une confrontation directe avec le grand Dieu du vin pour James Suckling, ou le meilleur Riesling de l'année 2024 pour Vinum ! »

« Nez époustouflant de chutney d'ananas et de feuille de curry avec une grande complexité de citron, tourbillonnant ensemble pour créer un grand nuage de mystère. Puis vous descendez dans un profond puits de minéralité. Une fraîcheur et une énergie presque surnaturelles sur le palais tranchant comme une lame de rasoir. Êtes-vous assez fort pour cette confrontation directe avec le grand Dieu du vin ? Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Respekt. A boire dès maintenant, mais meilleur à partir de 2025. » (James Suckling 2023)

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Kirchspiel GG 2022

98/100 James Suckling

-

95/100 Robert Parker

-

95/100 Falstaff

-

17+/20 Jancis Robinson

Allemagne
riesling
épicé
vif
fraîcheur

« Un Riesling pur, intense et raffiné selon le Wine Advocate ! »

« Des épices impressionnantes vous frappent dès que votre nez plonge dans le verre. Une énorme énergie de silex se marie à une structure compacte et super crayeuse sur un palais électrisant. Finale très longue et concentrée qui ne veut pas s'arrêter. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifié Respekt. À boire dès maintenant, mais meilleur à partir de 2024. » (James Suckling 2023)

Dönnhoff - Nahe Riesling Tonschiefer Trocken 2022 (sec)

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

93/100 James Suckling

-

93/100 Yves Beck

-

16,5/20 Jancis Robinson

Allemagne
riesling
minéral
belle acidité
sec

« Son terroir d'ardoise grise lui donne son nom "Tonschiefer", et lui confère une minéralité explosive ! »

« Le bouquet subtil du Tonschiefer 2022 est fruité, minéral et aux notes de silex et de fruits jaunes. Le vin est légèrement salé au départ, mais présente de l'ampleur et de la tension. Il présente beaucoup de tonicité en bouche et a une structure qui le pousse littéralement vers la finale. Finale salée, juteuse et assez longue. » (Yves Beck 2023)

Dönnhoff - Nahe Riesling Roxheimer Höllenpfad 2022 (sec)

94/100 James Suckling

-

94/100 Yves Beck

Allemagne
riesling
floral
fraîcheur
sec

« Un Riesling à l'intense caractère herbacé dut à sa proximité avec la rivière Nahe ! »

« Le climat de Roxheimer Höllenpfad est plus frais et est généralement récolté 4 à 5 jours plus tard que celui de Niederhausen. Sols en grès rouge. Le bouquet révèle beaucoup de fraîcheur, de minéralité et de fines nuances de poires et de coings. L'attaque est fruitée et légèrement salée. Bonne symbiose entre charme et fraîcheur ! Un vin accueillant, tonique et persistant. Il sera intéressant de suivre son évolution, mais le véritable défi sera peut-être de lui résister ! » (Yves Beck 2023)

Dönnhoff - Nahe Niederhauser Klamm Riesling Kabinett 2022 (sec)

94/100 James Suckling

-

94/100 Falstaff

-

93/100 Vinous

Allemagne
riesling
fruits blancs
sec
finale saline

« Un Riesling d'une incroyable énergie d'après James Suckling ! »

« Le Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 repose sur des sols volcaniques de porphyre. Il s'agit d'un vignoble qui appartenait à une famille élargie. Il a été racheté et est maintenant vinifié en tant que site unique. Le nez est celui d'un agrume serein. La bouche est riche comme de l'huile de citron, concentrée, fluide et appétissante. Le citron emplit la bouche doucement, mais avec une espièglerie inhérente. Tous les fruits jouent les premiers rôles pour l'instant, mais une trame minérale attend son tour. Le 2022 est glorieux, équilibré et brillant. » (Vinous 2023)

Dönnhoff - Nahe Riesling Trocken 2021 (sec)

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

91/100 Robert Parker

-

91/100 James Suckling

Allemagne
riesling
minéral
cuisine asiatique

« Riesling issu d'un terroir allemand volcanique qu'il est "difficile de ne pas aimer" d'après James Suckling ! »

« Issu principalement de sols volcaniques, le Riesling Trocken 2021 est très clair, frais et silex au nez précis et réducteur qui montre un fruit mûr mais concentré avec des arômes de pêche blanche et d'abricot. Léger et très stimulant en bouche, c'est un Riesling salin, croquant et accrocheur, au fruit juteux et à l'expression minérale de la Nahe. » (Wine Advocate 2022). Capsule à vis

Markus Molitor - Moselle Riesling Auslese* Bernkasteler Badstube 2021

Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5Vin noté 4.2/5

4.2/5 (4 avis)

94/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
minéral
élégant
précis
poisson

« Un Riesling taillé pour la garde ! »

« Le Riesling Bernkasteler Badstube Auslese * (Capsule Verte) 2021 est encore discret mais concentré et fin au nez densément minéral qui révèle des notes d'ardoise bleue broyée, d'huile d'ardoise et des arômes denses de Riesling. Rond, dense et savoureux en bouche, c'est un Auslese gourmand, très fin et élégant, avec une belle accroche phénolique en finale. » (Wine Advocate 2023)

Markus Molitor - Moselle Riesling Spatlese Urziger Wurzgarten WC 2021 (sec)

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (4 avis)

92/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
pureté
fruits acidulés
juteux
thon rouge grillé

« D'une finesse et d'une pureté remarquable ! »

« Le Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese (Capsule Blanche) 2021 offre un bouquet pur mais intense et concentré d'arômes de Riesling parfaitement mûrs, de jus de citron et d'ardoise écrasée. Linéaire, maigre et savoureux en bouche, c'est un Würzgarten pur, assez dur et intellectuel avec un caractère quelque peu aqueux. » (Wine Advocate 2023)