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Vins d' Allemagne

Vins d' Allemagne
L'Allemagne est l'une des régions viticoles les plus au Nord du Monde. Elle est divisée en 13 régions : Ahr, Pays de Bade (Baden), Franconie, Bergstrasse de Hesse, Rhin-moyen (Mittelrhein), Moselle, Nahe, Palatinat (Pfalz), Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Saxe (Sachsen), Wurtemberg. A l'exception de 2 régions à l'Est du pays, toutes les zones viticoles allemandes sont concentrées dans le Sud et le Sud-Ouest de l'Allemagne. Le climat frais permet une longue saison de culture de la vigne, permettant au raisin de murir lentement, en maintenant une acidité fruité, en développant des sucres naturels et en absorbant les minéraux du sol.Généralement faibles en alcool, les vins allemands sont très rafraichissant et aromatiques.

Le porte-drapeau de l'Allemagne, c'est le Riesling qui représente 20% de l'encépagement du pays. On produit 2/3 de la production mondiale de Riesling en Allemagne, avec des styles variant de très secs à doux. Les plus connus sont les Rieslings de Moselle. Des vins légers, rafraichissants sur des notes de citron vert et de fleur au nez, parfois de miel, une acidité vive et des saveurs minérales en bouche. Au contraire, le Riesling produit dans des régions plus chaudes comme le Pfalz ou le Rheinhessen, donne des vins souvent plus sec sur des arômes de fruits à noyau, avec plus de corps et de rondeur. Les élégants Riesling allemands à l'acidité rafraichissante sont parfait pour accompagner la cuisine asiatique.

L'Allemagne produit aussi des vins rouges. En effet, c'est le 3e producteur de Pinot Noir au monde, derrière la France et les Etats-Unis. Connu sous le nom de Spätburgunder, ce cépage est souvent cultivé dans les régions plus au Sud comme Franken, Baden, Wurtemberg ou Pfalz. Soyeux avec des arômes fruités légèrement sucrés, le Spätburgunder - avec ses notes délicates de cerise, est l'accompagnement idéal des gibiers.

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Nos dernières ventes de vins d' Allemagne

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Brunnenhäuschen GG 2021

96-98/100 Yves Beck

-

96/100 James Suckling

-

95+/100 Falstaff

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95/100 Robert Parker

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18/20 Jancis Robinson

Allemagne
riesling
épicé
vif
fraîcheur

« Un Riesling fascinant, complexe et raffiné en quantité très limitées ! »

« Que de finesse et de subtilité dans ce bouquet qui révèle une multitudes de nuances, sans qu’aucune d’entre elle n’écrase les autres. En bouche le vin affiche de la tension et de la salinité. Que de fraîcheur et de profondeur et encore une fois cette aptitude à créer le lien entre puissance, ampleur et finesse. Le résumé d’un grand vin ! » (Yves Beck 2022)

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken 100 Hügel 2023

89/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
Allemagne
riesling
minéral
équilibré
apéritif

« Optez pour ce riesling allemand savoureux et intense au rapport prix-plaisir irrésistible ! »

Le Riesling Trocken 100 Hügel 2023 de Wittmann offre des senteurs fraiches de citron/citron vert, de pamplemousse et de brugnon. D'une grande fraicheur en entrée de bouche, les saveurs juteuses des fruits s'équilibrent parfaitement avec l'acidité et la finale subtilement minérale et saline. Un très bon rapport qualité/prix avec cette cuvée parfaite pour vos repas d'été ! • Capsule à vis

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken 2023

94/100 James Suckling

(Notes millésime 2022)
Allemagne
riesling
fraîcheur
gourmand
longue finale

« Magnifiquement réalisé, avec une fraîcheur et des arômes rarement observés ! »

Un 100% Riesling, frais et expressif avec de jolis arômes de citron vert et de pomme. Une bouche gourmande et fruitée, avec une superbe et longue finale. Un riesling authentique et rafraichissant ! • Capsule à vis

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Morstein GG 2022

Meilleur Riesling de l'année Vinum

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99/100 James Suckling

-

96+/100 Falstaff

-

96/100 Robert Parker

-

95-97 Vinous

-

17,5/20 Jancis Robinson

Allemagne
riesling
minéral
prestige

« Une confrontation directe avec le grand Dieu du vin pour James Suckling, ou le meilleur Riesling de l'année 2024 pour Vinum ! »

« Nez époustouflant de chutney d'ananas et de feuille de curry avec une grande complexité de citron, tourbillonnant ensemble pour créer un grand nuage de mystère. Puis vous descendez dans un profond puits de minéralité. Une fraîcheur et une énergie presque surnaturelles sur le palais tranchant comme une lame de rasoir. Êtes-vous assez fort pour cette confrontation directe avec le grand Dieu du vin ? Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifiés Respekt. A boire dès maintenant, mais meilleur à partir de 2025. » (James Suckling 2023)

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Kirchspiel GG 2022

98/100 James Suckling

-

95/100 Robert Parker

-

95/100 Falstaff

-

17+/20 Jancis Robinson

Allemagne
riesling
épicé
vif
fraîcheur

« Un Riesling pur, intense et raffiné selon le Wine Advocate ! »

« Des épices impressionnantes vous frappent dès que votre nez plonge dans le verre. Une énorme énergie de silex se marie à une structure compacte et super crayeuse sur un palais électrisant. Finale très longue et concentrée qui ne veut pas s'arrêter. Issu de raisins cultivés en biodynamie et certifié Respekt. À boire dès maintenant, mais meilleur à partir de 2024. » (James Suckling 2023)

Dönnhoff - Nahe Riesling Tonschiefer Trocken 2022 (sec)

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

93/100 James Suckling

-

93/100 Yves Beck

-

16,5/20 Jancis Robinson

Allemagne
riesling
minéral
belle acidité
sec

« Son terroir d'ardoise grise lui donne son nom "Tonschiefer", et lui confère une minéralité explosive ! »

« Le bouquet subtil du Tonschiefer 2022 est fruité, minéral et aux notes de silex et de fruits jaunes. Le vin est légèrement salé au départ, mais présente de l'ampleur et de la tension. Il présente beaucoup de tonicité en bouche et a une structure qui le pousse littéralement vers la finale. Finale salée, juteuse et assez longue. » (Yves Beck 2023)

Dönnhoff - Nahe Riesling Roxheimer Höllenpfad 2022 (sec)

94/100 James Suckling

-

94/100 Yves Beck

Allemagne
riesling
floral
fraîcheur
sec

« Un Riesling à l'intense caractère herbacé dut à sa proximité avec la rivière Nahe ! »

« Le climat de Roxheimer Höllenpfad est plus frais et est généralement récolté 4 à 5 jours plus tard que celui de Niederhausen. Sols en grès rouge. Le bouquet révèle beaucoup de fraîcheur, de minéralité et de fines nuances de poires et de coings. L'attaque est fruitée et légèrement salée. Bonne symbiose entre charme et fraîcheur ! Un vin accueillant, tonique et persistant. Il sera intéressant de suivre son évolution, mais le véritable défi sera peut-être de lui résister ! » (Yves Beck 2023)

Dönnhoff - Nahe Niederhauser Klamm Riesling Kabinett 2022 (sec)

94/100 James Suckling

-

94/100 Falstaff

-

93/100 Vinous

Allemagne
riesling
fruits blancs
sec
finale saline

« Un Riesling d'une incroyable énergie d'après James Suckling ! »

« Le Riesling Niederhäuser Klamm Kabinett 2022 repose sur des sols volcaniques de porphyre. Il s'agit d'un vignoble qui appartenait à une famille élargie. Il a été racheté et est maintenant vinifié en tant que site unique. Le nez est celui d'un agrume serein. La bouche est riche comme de l'huile de citron, concentrée, fluide et appétissante. Le citron emplit la bouche doucement, mais avec une espièglerie inhérente. Tous les fruits jouent les premiers rôles pour l'instant, mais une trame minérale attend son tour. Le 2022 est glorieux, équilibré et brillant. » (Vinous 2023)

Dönnhoff - Nahe Riesling Trocken 2021 (sec)

Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5Vin noté 4.5/5

4.5/5 (2 avis)

91/100 Robert Parker

-

91/100 James Suckling

Allemagne
riesling
minéral
cuisine asiatique

« Riesling issu d'un terroir allemand volcanique qu'il est "difficile de ne pas aimer" d'après James Suckling ! »

« Issu principalement de sols volcaniques, le Riesling Trocken 2021 est très clair, frais et silex au nez précis et réducteur qui montre un fruit mûr mais concentré avec des arômes de pêche blanche et d'abricot. Léger et très stimulant en bouche, c'est un Riesling salin, croquant et accrocheur, au fruit juteux et à l'expression minérale de la Nahe. » (Wine Advocate 2022). Capsule à vis

Markus Molitor - Moselle Riesling Auslese* Bernkasteler Badstube 2021

Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5Vin noté 4.3/5

4.3/5 (3 avis)

94/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
minéral
élégant
précis
poisson

« Un Riesling taillé pour la garde ! »

« Le Riesling Bernkasteler Badstube Auslese * (Capsule Verte) 2021 est encore discret mais concentré et fin au nez densément minéral qui révèle des notes d'ardoise bleue broyée, d'huile d'ardoise et des arômes denses de Riesling. Rond, dense et savoureux en bouche, c'est un Auslese gourmand, très fin et élégant, avec une belle accroche phénolique en finale. » (Wine Advocate 2023)

Markus Molitor - Moselle Riesling Spatlese Urziger Wurzgarten 2021

Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5Vin noté 4/5

4/5 (3 avis)

92/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
pureté
fruits acidulés
juteux
thon rouge grillé

« D'une finesse et d'une pureté remarquable ! »

« Le Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese (Capsule Blanche) 2021 offre un bouquet pur mais intense et concentré d'arômes de Riesling parfaitement mûrs, de jus de citron et d'ardoise écrasée. Linéaire, maigre et savoureux en bouche, c'est un Würzgarten pur, assez dur et intellectuel avec un caractère quelque peu aqueux. » (Wine Advocate 2023)

Markus Molitor - Moselle Riesling Haus Klosterberg 2021

Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5Vin noté 3.9/5

3.9/5 (8 avis)

88/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
minéral
fruits exotiques
poisson

« Toute la beauté du terroir allemand ! »

« Le Riesling Haus Klosterberg 2021 (Capsule Blanche) est clair, pur et frais au nez citronné, croquant, frais et merveilleusement verdâtre. En bouche, c'est un Riesling fruité, rond et savoureux, très énergique et stimulant avec des phénols jeunes, frais et croquants. D'une longueur moyenne, ni trop complexe, c'est un Riesling sec et direct. » (The Wine Advocate 2023)

Van Volxem - Moselle Wiltinger Riesling Ortswein 2021

93/100 Vinous

(Notes millésime 2020)
Allemagne
riesling
minéral
viande blanche

Au premier nez, on a presque l'impression de mordre dans l'ardoise si caractéristique du terroir de ce Riesling, viennent ensuite des notes minérales, fumées et de poivre blanc. La bouche est marquée par des arômes très fins de myrtilles, de genévrier et de prunelles. Sa minéralité très intense rappelle l'iode. Ce vin noble sera un très bon compagnon de repas !

Dönnhoff - Nahe Niederhauser Klamm Riesling Kabinett 2021 (doux)

Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5Vin noté 5/5

5/5 (1 avis)

94/100 James Suckling

-

92+/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
doux
juteux
foie gras aux pommes

« Merveilleux arômes de fruits à noyaux et magnifique texture juteuse à laquelle il est difficile de résister. Très énergique et à peine sec. Une cascade de baies et de fruits à noyaux dans la très longue finale immaculée. Issu de raisins biologiques certifiés Fair'n Green. À boire ou à garder. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)

Dönnhoff - Nahe Riesling Roxheimer Höllenpfad 2021 (sec)

94/100 Robert Parker

-

94/100 James Suckling

Allemagne
riesling
équilibré
sec
gambas poêlées
silex

« Le Roxheimer Höllenpfad Riesling trocken 2021 est très clair, raffiné et frais au nez de pierre et de silex, mais tendre, magnifiquement équilibré et épicé, qui révèle des fruits de riesling parfaitement mûrs et élégants, avec des notes de romarin et de terroir salé, aux tons plus sombres. La bouche luxuriante et raffinée est un Höllenpfad dense et complexe, fermement structuré mais élégant, fluide et salin avec une longue finale saline et juteuse. Un magnifique Riesling qui est une fois de plus exceptionnel. 12,5% d'alcool déclaré. Bouchon naturel. Dégusté au domaine en juillet 2022. » (Wine Advocate 2022)