Vins d' Allemagne

Vins d' Allemagne
L'Allemagne est l'une des régions viticoles les plus au Nord du Monde. Elle est divisée en 13 régions : Ahr, Pays de Bade (Baden), Franconie, Bergstrasse de Hesse, Rhin-moyen (Mittelrhein), Moselle, Nahe, Palatinat (Pfalz), Rheingau, Rheinhessen, Saale-Unstrut, Saxe (Sachsen), Wurtemberg. A l'exception de 2 régions à l'Est du pays, toutes les zones viticoles allemandes sont concentrées dans le Sud et le Sud-Ouest de l'Allemagne. Le climat frais permet une longue saison de culture de la vigne, permettant au raisin de murir lentement, en maintenant une acidité fruité, en développant des sucres naturels et en absorbant les minéraux du sol.Généralement faibles en alcool, les vins allemands sont très rafraichissant et aromatiques.

Le porte-drapeau de l'Allemagne, c'est le Riesling qui représente 20% de l'encépagement du pays. On produit 2/3 de la production mondiale de Riesling en Allemagne, avec des styles variant de très secs à doux. Les plus connus sont les Rieslings de Moselle. Des vins légers, rafraichissants sur des notes de citron vert et de fleur au nez, parfois de miel, une acidité vive et des saveurs minérales en bouche. Au contraire, le Riesling produit dans des régions plus chaudes comme le Pfalz ou le Rheinhessen, donne des vins souvent plus sec sur des arômes de fruits à noyau, avec plus de corps et de rondeur. Les élégants Riesling allemands à l'acidité rafraichissante sont parfait pour accompagner la cuisine asiatique.

L'Allemagne produit aussi des vins rouges. En effet, c'est le 3e producteur de Pinot Noir au monde, derrière la France et les Etats-Unis. Connu sous le nom de Spätburgunder, ce cépage est souvent cultivé dans les régions plus au Sud comme Franken, Baden, Wurtemberg ou Pfalz. Soyeux avec des arômes fruités légèrement sucrés, le Spätburgunder - avec ses notes délicates de cerise, est l'accompagnement idéal des gibiers.

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Nos dernières ventes de vins d' Allemagne

Dönnhoff - Riesling Trocken 2019 (sec)

NoteNoteNoteNoteNote

4.5/5 (2 avis)

91/100 James Suckling

-

90-91/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
aromatique
sec

« Une belle entrée en matière ! »

« Le Riesling Trocken 2019 est limpide, brillant et d'une remarquable finesse dans ses arômes de fruits et ses belles notes caillouteuses. Mi-corsé, c'est un riesling sec très élégant, raffiné et linéaire avec une acidité piquante et stimulante et une pureté minérale. Un vin magnifique et un Riesling très représentatif du millésime 2019. Des saveurs stimulantes de zeste et de jus de citron sur la rétro-olfaction saline. Hautement recommandé. » (Wine Advocate 2020) Conditionné en capsule à vis

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Kirchspiel GG 2020

97/100 James Suckling

-

94/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
épicé
agrumes
longue finale

« Produit d'exception, quantités très limitées ! »

« Pêche et agrumes très mûrs et très fins, mais les notes complexes d'herbes et d'épices sont encore plus intenses. Le vin est serré et très pur pour cette région plutôt chaude, les épices revenant dans la très longue finale. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire dès maintenant, mais meilleur à partir de 2023. » (James Suckling 2021)

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken Morstein GG 2020

98/100 James Suckling

-

97/100 Decanter

-

94+/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
minéral
potentiel
prestige

« Produit d'exception, quantités très limitées ! »

« Si vous avez assez de patience, il se transformera en l'un des plus grands rieslings secs du millésime. Un bourgeon de rose serré dans le nez et sur le palais initial, mais le vin s'étend ensuite de façon presque surnaturelle en coulant sur le palais. Une minéralité stupéfiante dans la finale complètement concentrée. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire maintenant, mais meilleur à partir de 2024. » (James Sucking 2022)

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken 2021

93/100 James Suckling

(Notes millésime 2020)
Allemagne
riesling
agrumes
poisson

Arômes de citron, pamplemousse et groseille au nez de ce Riesling 2021. En bouche, il est profond et fruité avec une élégante acidité. Le Riesling dans sa plus pure expression ! Conditionnement en capsule à vis

Weingut Wittmann - Hesse-Rhénane Riesling Trocken 100 Hügel 2021

93/100 James Suckling

(Notes millésime 2020)
Allemagne
riesling
minéral
équilibré
apéritif

Le Riesling Trocken 100 Hügel 2021 de Wittmann est frais au nez, sur des arômes d'agrumes et de fruits jaunes. Juteuse, la bouche est équilibrée entre acidité et minéralité. Un très bon rapport qualité/prix avec cette cuvée parfaite pour vos repas d'été ! Conditionnement en capsule à vis

Markus Molitor - Pinot Noir Haus Klosterberg 2017

NoteNoteNoteNoteNote

3.8/5 (8 avis)

91/100 Robert Parker

(Notes millésime 2016)
Allemagne
pinot noir
poisson
charmeur

Markus Molitor excelle tout autant en rouge ! Ce Pinot Noir pur, frais et élégant offre un nez de fruits rouges et noirs (fraise, framboise, myrtille). La bouche est dense et soyeuse avec une belle tension qui apporte du croquant et de la fraîcheur. Un vin charmeur !

Markus Molitor - Riesling Haus Klosterberg 2020 (sec)

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (7 avis)

91/100 James Suckling

Allemagne
riesling
poisson
fromages
précis

« La beauté du terroir allemand »

« Un riesling sec de Moselle très authentique, léger et croquant, mais avec beaucoup de fruits mûrs comme la pomme, le citron et la pêche blanche. Pas du tout agressif, plutôt très bien élevé. Bonne longueur avec un caractère ardoisé prononcé et une touche de fraîcheur herbacée. À boire maintenant. Capsule à vis. » (James Suckling 2022)

Markus Molitor - Riesling Auslese ** Wehlener Sonnenuhr WC 2019

96/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
complexe
volaille
grande garde

« Le Wehlener Sonnenuhr Auslese ** 2019 de Molitor, de couleur citron-doré, s'ouvre sur de spectaculaires arômes denses et intenses de fruits tropicaux qui deviennent de plus en plus fins et détaillés et ardoisés avec l'air. C'est une beauté fascinante en devenir. Vif et fringant en bouche malgré sa richesse et avec une note citronnée et une prise minérale ferme et durablement salée pour la structure, ce WSU corsé est un Auslese sec très raffiné et élégant avec une finale extrêmement stimulante. Bien que le 2019 ait déjà un très bon goût, je ne le boirais pas avant ses 20 ou même 30 ans, simplement parce que le vin deviendra encore plus complexe. » (Wine Advocate 2021)

Markus Molitor - Riesling Eiswein Brauneberger Mandelgraben 2009 (liquoreux - 37.5 cl)

Allemagne
riesling
vin de légende
vin de glace

Ce vin de glace d'exception est une perle de saveurs. Des arômes de pêche blanche, de poire mais aussi de miel, de noix de muscade et de pierre concassée émanent du verre. La bouche est tout aussi charmeuse avec une ampleur et une délicatesse imparables. La trame sur la fraîcheur le rend très digeste. Une perle rare !

Dönnhoff - Riesling Niederhauser Hermannshöle Auslese 2018 (37.5cl)

95/100 Robert Parker

-

97/100 James Suckling

Allemagne
riesling
élégant

« Le Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Auslese 2018 est profond et noble dans sa finesse et sa pureté qui s'associent à des notes de pierres concassées mais aussi de fruits parfaitement mûrs et sains. Luxuriant et piquant en bouche, avec une salinité et une finesse persistantes, c'est l'Auslese le plus élégant. » (Wine Advocate 2019)

Dönnhoff - Riesling Tonschiefer Trocken 2018 (sec)

94/100 James Suckling

-

89/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
puissant

« Le Riesling Trocken Tonschiefer 2018 est mûr, clair et généreux au nez vif et juteux. Luxuriant et épicé en bouche, c'est un riesling rond mais cristallin, persistant et salin, doté d'une puissance étonnante. » (Wine Advocate 2019)

Weingut Wittmann - Riesling Trocken Morstein GG 2019

100/100 James Suckling

-

95-96+/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
prestige

« Produit d'exception, quantités très limitées ! »

« Quittez ce monde étroit et partez à la découverte de ce riesling sec et expansif qui sort du cadre conventionnel de ce cépage. Et c'est bien ce qui le rend si difficile à décrire. Cependant, il y a certainement plus de fruits jaunes (mirabelle, mais aussi un soupçon d'ananas) que de blanc (un peu de poire mûre) et la minéralité est énorme, mais extrêmement précise et délicate. La finale ne veut vraiment pas s'arrêter! » (James Sucking 2019)

Weingut Wittmann - Riesling Trocken 100 Hügel 2020

NoteNoteNoteNoteNote

3.7/5 (3 avis)

93/100 James Suckling

Allemagne
riesling
apéritif

« Un très bon rapport qualité/prix ! »

Ce Riesling printanier est frais et fruité. L'équilibre entre la maturité et la vivacité est la signature de cette inconditionnelle cuvée. Il sera le parfait compagnon de vos repas printaniers et estivaux, autour d'un apéritif, d'une salade et même d'un dessert fruité ! Conditionnement en capsule à vis

Markus Molitor - Riesling Auslese** Bernkasteler Badstube 2017

NoteNoteNoteNoteNote

4.3/5 (7 avis)

96/100 Robert Parker

Allemagne
riesling
précis

« Le Riesling Bernkasteler Badstube Auslese ** (Green Capsule) 2017 est un vin étonnant qui affiche une couleur citronnée lumineuse et assez pâle et s'ouvre sur un bouquet super précis, raffiné et joliment réducteur de baies de Riesling parfaitement mûres et saines entrelacées avec des arômes très fins d'ardoise écrasée. Il est étonnant par sa clarté, sa luminosité et son caractère croquant de la Moselle! En bouche, c'est un Badstube Auslese très élégant, épicé et bien structuré qui allie à merveille maturité, concentration et finesse. Le vin est à la fois riche et en filigrane, bien structuré mais d'un racé stimulant, cristallin et d'une belle finesse, avec une finale longue et croquante. » (Wine Advocate 2019)

Markus Molitor - Riesling Spatlese Urziger Wurzgarten 2018

NoteNoteNoteNoteNote

3/5 (2 avis)

94/100 Robert Parker

-

94/100 James Suckling

Allemagne
riesling

« Le Riesling Ürziger Würzgarten Spätlese 2018 est frais, précis avec une note de silex, au nez croquant et de terroir. Piquant et frais en bouche, c'est un Würzgarten Spätlese serré et structuré avec une finale épicée et encore légèrement astringente mais tendue qui accueille la douceur en toute discrétion. Très digeste. » (Wine Advocate 2020)