« Cet élégant vignoble de Pinot Noir planté en 2004 avec le clone N°777, construit petit à petit sa propre histoire. Vinifié avec 50% de grappes entières, le vin obtenu est très délicatement boisé, permettant aux subtiles notes d'épices, de tabac frais et de framboises de s'exprimer librement. Un des incontournables de Patagonie. » (Tim Atkins)
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Oeil
Robe rouge cerise pâle
Nez
Exhubérant sur des arômes de framboise, notes de violette, de terres humide, boisé
Bouche
Soyeuse, intense et fraîche. Finale veloutée et persistance sur les fruits sauvages
Servir
À 14-16°C
Boire à partir de
2018
Boire avant
2025
Accords mets/vins
S'accordera à merveille avec des charcuteries, viandes rouges grillées, ou encore poissons de caractère (rouget, thon)...
Tim Atkin
Vin noté 93/100
A propos du vin :
Cet élégant vignoble de Pinot Noir planté en 2004 avec le clone N°777, construit petit à petit sa propre histoire. Vinifié avec 50% de grappes entières, le vin obtenu est très délicatement boisé, permettant aux subtiles notes d'épices, de tabac frais et de framboises de s'exprimer librement. Un des incontournables de Patagonie.