Bondar - McLaren Vale Violet Hour 2021
97/100
James Halliday - Wine Companion
92/100
James Suckling
« Récoltée à la fraicheur de l'aurore, une Syrah à la souplesse savoureuse et aux senteurs de violettes séduisantes ! »
« Le Violet Hour Shiraz 2021 de Bondar [...] noté 97 points, est non seulement un superbe Shiraz de McLaren Vale, mais aussi un sérieux prétendant au titre de meilleur rapport qualité-prix de l’année. Il incarne parfaitement l’histoire séduisante et accessible que raconte Bondar. » (James Halliday - Wine Companion 2024) • Capsule à vis
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Oeil
Robe rubis, reflets subtilement améthystes, disque brillant
Nez
Intense et gourmand, aux senteurs de violettes, de cassis, de mûre, complexifiées par des nuances réglissées et épicées
Bouche
D'une grande souplesse, doux, aux arômes juteux et croquants, jolie fraicheur en développement, une Syrah savoureuse et magnifiquement accessible, finale longue subtilement florale et épicée
Servir
À 14-16°C
Ouvrir
1/2 heure avant
Boire à partir de
2025
Boire avant
2027
Accords mets/vins
À déguster sur une côtelette d'agneau au thym, du bœuf braisé aux épices, un chèvre cendré et sa confiture de cassis...
James Suckling
Vin noté (guide 2022) 92/100
A propos du vin :
Arômes de cerises rouges, de prunes coupées en tranches, de baies de sureau et de mousse. Corps moyen à corsé avec des tanins souples et une acidité vive et entraînante. Prunes, fruits noirs avec des notes d'agrumes. Une touche d'épices boisées en finale. À boire dès maintenant. Bouchon à vis.
James Halliday - Wine Companion
Vin noté (guide 2024) 97/100
A propos du vin :
Le Violet Hour Shiraz 2021 de Bondar, proposé à 32 $ et noté 97 points, est non seulement un superbe Shiraz de McLaren Vale, mais aussi un sérieux prétendant au titre de meilleur rapport qualité-prix de l’année. Il incarne parfaitement l’histoire séduisante et accessible que raconte Bondar.
PRIX 1JOUR1VIN
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