Vins d' Australie

Vins d' Australie
L'Australie se définie par sa capacité à produire des vins uniques et authentiques d'appellation régionale. Elle est aussi reconnu pour produire des vins de marque accessibles aussi bien par leur profil aromatique que par leur prix.

L'Australie est un pays-continent. Plus grande que l'Europe, sa grande diversité de climats, de sols et de topographie donne aux vignerons des mutlitudes d'options. Les plus vieilles vignes du monde, souvent pré-phylloxériques, cotoient les plus jeunes plants de nouveaux cépages et clones. Un renouveau dans l'approche des différents terroirs de ce pays divisé en 4 grandes régions de production : Western Australia (Margaret River), South Australia (Barossa Valley, McLaren Vale, Coonawara... ), Victoria (Yarra Valley...) et New South Wales (Hunter Valley...).
Avec des régions historiques favorisant certains cépages, l'Australie contribue à sa manière au monde du vin. Le Shiraz de Barossa Valley présente des saveurs fraiches et soyeuses de cerise noire, de mûre et d'épice. Le Sémillon de Hunter Valley développe des notes herbales et d'agrumes dans sa jeunesse et des notes de miel, de noix et de beurre avec le vieillissement.

Alors que l'Australie est à la pointe des innovations de la viticulture moderne, les méthodes traditionnelles trouvent aussi leur place. 
A ce jour, l'Australie fait des envieux pour sa production de vins fruités et populaire, que les gens peuvent acheter, apprécier et comprendre. Le prochain challenge sera de montrer au monde qu'ils peuvent produire des grands vins plein de complexité.

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Nos dernières ventes de vins d' Australie

Torbreck - The Steading 2014

The Steading est l'esprit même de Torbreck ! Son assemblage de Grenache, Mataro et Shiraz est issu de vignes pré-phylloxériques, sur 45 parcelles différentes. Cela nous offre une cuvée délicate et texturée, aux tanins fins et avec une mosaïque de saveurs de violette, anis étoilé, et épices.

Torbreck - Woodcutters Shiraz 2017

91/100 Robert Parker

Woodcuters signifie bucheron. C'est toute la traduction de cette cuvée riche, chaleureuse, charpentée avec un beau potentiel et pourtant très accessible. L'équilibre entre fraîcheur et fruits mûrs, les arômes de cassis, griotte, épices et vanille caractérisent cette belle cuvée.

Torbreck - Old Vines 2015

« Une belle entrée en matière ! »

Ce GSM - Grenache, Shiraz, Mourvèdre - est une belle découverte de l'univers Torbreck. Cette cuvée est riche, pleine et soyeuse avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices, de poivre noir et viandées. Une belle entrée en matière !

Penfolds - Bin 389 - Baby Grange 2016 (Magnum)

90/100 Wine Enthusiast

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91/100 Robert Parker

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94/100 Decanter

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16,5/20 Jancis Robinson

« Le Cabernet / Shiraz Bin 389 2016 est un assemblage de 51% de Cabernet et de 49% de Shiraz, la plus petite quantité de Cabernet jamais vue dans cette mise en bouteille. C'est sombre et solide, avec des notes de cassis et de mûre ainsi que des touches de vanille et de cèdre. Corsé et dense, il s'inscrit résolument dans le style Penfolds et dans le style de cette cuvée en particulier. » (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Appelée aussi Baby Grange car élevée dans les fûts de son grand frère Grange, cette cuvée à tout d'une grande ! - Conditionnement en capsule à vis -

Penfolds - Koonunga Hill Shiraz Cabernet 2016

Grand classique de la maison Penfolds, Koonunga Hill permet de s'offrir un grand nom à prix raisonnable. Dans la grande lignée Penfolds, cette cuvée est un véritable emblème. Fruité, soyeux et aérien, il se savoure sur de belles pièces de viande rouge. Une véritable ode au plaisir et à la gourmandise ! - Conditionnement en capsule à vis -

Penfolds - Grange 2013

96/100 James Suckling

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100/100 Robert Parker

« De couleur pourpre profond, le Grange 2013 a un nez profondément parfumé de crème de cassis, de prunes noires, de tarte aux myrtilles et de réglisse sur des nuances de chocolat pâtissier, de bacon fumé et de terre parfumée, ainsi que des notes d'épices exotiques de graine de cumin, de cardamome, fenugrec et anis étoilé. Se déployant lentement dans la bouche mi-corsée avec une grâce et une profondeur merveilleuses, il révèle une incroyable variété de fruits noirs mûrs, d'épices, des saveurs inspirées de la viande et de la terre, avec un cadre solide comme le roc pour soutenir cette beauté (il devrait facilement rester en cave plus de 40 ans!), tandis que des saveurs jusque-là latentes ressortent pleinement sur la finale d'une longueur épique, aboutissant à l'expérience ultime de Grange. Oh oui ! » (Wine Advocate 2017 - Lisa Perrotti-Brown) Un vin légendaire et envoûtant !

Penfolds - Bin 389 - Baby Grange 2016

90/100 Wine Enthusiast

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91/100 Robert Parker

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94/100 Decanter

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16,5/20 Jancis Robinson

« Le Cabernet / Shiraz Bin 389 2016 est un assemblage de 51% de Cabernet et de 49% de Shiraz, la plus petite quantité de Cabernet jamais vue dans cette mise en bouteille. C'est sombre et solide, avec des notes de cassis et de mûre ainsi que des touches de vanille et de cèdre. Corsé et dense, il s'inscrit résolument dans le style Penfolds et dans le style de cette cuvée en particulier. » (Wine Advocate 2018 - Joe Czerwinski) Appelée aussi Baby Grange car élevée dans les fûts de son grand frère Grange, cette cuvée à tout d'une grande ! - Conditionnement en capsule à vis -

Penfolds - Bin 8 2017

Profond, soyeux et élégant, on retrouve l'ADN Penfolds dans cette cuvée Bin 8 : un vin structuré pour la garde mais qui s'apprécie dès sa jeunesse. L'histoire raconte que la collection Bin suivi d'un numéro - nom donné aux caisses de stockage où les bouteilles étaient entreposées - correspondait aux cuvées expérimentales qui sont maintenant devenues cultes. Cette cuvée est une belle entrée en matière dans l'univers Penfolds ! - Conditionnement en capsule à vis -

Penfolds - Koonunga Hill Chardonnay 2017

Koonunga Hill Chardonnay reflète le meilleurs des terroirs d'Australie Méridionale ! Son nez intense et typique d'un grand chardonnay invite à être savourer. Au palais, on découvre un vin mi-corsé, fruité et charmeur. Le boisé est fondu et apporte ce corps ample et souple sur une finale sapide . Cette cuvée saura mettre en éveil vos papilles ! - Conditionnement en capsule à vis -

Penfolds - Koonunga Hill Shiraz 2016

Grand classique de la maison Penfolds, Koonunga Hill permet de s'offrir un grand nom à prix raisonnable. Dans la grande lignée Penfolds, cette cuvée est un véritable emblème. Fruité, soyeux et aérien, il se savoure sur de belles pièces de viande rouge. Une véritable ode au plaisir et à la gourmandise ! - Conditionnement en capsule à vis -

d'Arenberg - The Stump Jump GSM 2013

89/100 Robert Parker

« D'une couleur rubis/pourpre légère, The Stump Jump Grenache/Shiraz/Mourvèdre 2013 dévoile un superbe nez de kirsch, de framboise noire et de menthe séchée avec une touche d'anis et de rose. Mi-corsé, il charge de coulis de petits fruits rouges épicés, des tanins doux et veloutés et une pointe herbale sur la longue finale. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker) Un style frais et croquant !

Grant Burge - 5th Generation Shiraz 2014

91/100 Decanter

« Le fruité abondant, moelleux et luxuriant est habilement structuré de poivre noir, d'épices et d'arômes de bois fins et doux. La bouche, séduisante et classique, est chargée de violette, de chocolat noir, le tout enveloppée dans des tanins fins. » (Decanter World Wine Awards 2016)

Pewsey Vale - Riesling 2016

89/100 Wine Spectator

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91/100 Robert Parker

« Le Riesling 2016 s'ouvre sur des notes crayeuses et de pierre mouillée sur une trame de jus de citron vert, de zeste de yuzu et de citronnelle. Léger et sec avec une ligne acide racée qui tranche les parfums intenses d'agrumes et de minéralité, il s'achève avec une superbe fraîcheur et longueur. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)

Pikes - Riesling Hills & Valleys 2014

90/100 Wine Enthusiast

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90+/100 Robert Parker

« Malgré un faible taux d'alcool [10.5%], cette cuvée exprime le fruit mûr. Arômes de citron vert et de bergamote donne une touche florale aux parfums de mandarine et de nectarine. Une pointe de sucre résiduel apporte de la rondeur au palais. » (Wine Enthusiast 2017) Une cuvée à la fois fraîche et gourmande qui s'appréciera tout au long d'un repas, de l'apéritif au dessert.

M. Chapoutier - Domaine Tournon Mathilda 2017 (capsule à vis)

88/100 Wine Spectator

(Notes millésime 2016)

Voici l'occasion pour les curieux de déguster un millésime de l’année en cours, plusieurs mois avant les vendanges françaises ! Mathilda est un rosé issu de Grenache Australien, un choix audacieux pour un rosé au profil unique, d’une grande fraîcheur et d’une belle vivacité, aux saveurs de contrées lointaines, la touche Chapoutier en bonus... Le rosé d'été par excellence !