Vins d' Australie

« Un sublime Chardonnay australien, encensé par la critique ! »

« Le Heytesbury Chardonnay 2021 est à l'image du Heytesbury : complexe, solidement texturé, côtier et saumâtre, avec des couches de chair et d'épices en bouche. Ce vin est conçu pour vieillir et le cycle de commercialisation ne lui rend vraiment pas service, car il semble s'épanouir plusieurs années après sa sortie. C'est vraiment dommage pour la réalité commerciale ! On retrouve des arômes de pêche blanche salée, de saumure, de brosse à sel, de peau de pomme verte, de feuilles de thé, de graphite/boîte à crayons, de feuille de tabac et de coriandre. C'est un vin sensationnel, qui sera encore meilleur avec le temps. Il a fermenté de manière sauvage, a mûri pendant neuf mois dans des barriques de chêne français (56 % de barriques neuves, le reste étant âgé de un à trois ans) et s'est ensuite reposé pendant six mois dans des cuves. Un vin superbe. Percutant. 13% d'alcool, bouchon à vis. 2023-2036 » (Robert Parker 2023) • Capsule à vis

« Génial et délicieux à boire selon le Wine Advocate ! »

« Le milieu de gamme éponyme de Vasse Felix représente souvent le meilleur rapport qualité-prix du domaine. Ce vin est un excellent exemple de la qualité et du style caractéristique du cabernet de la Margaret River. Des arômes stratifiés de groseille, de framboise et de canneberge acidulées se mêlent à des notes de mine de crayon, de pavé neuf et de feuille de tabac. En bouche, on retrouve une merveilleuse note de groseille croquante qui contrebalance des tannins savoureux. 2023-2030 » (Wine Enthusiast 2023) • Capsule à vis

« Un 100% Chardonnay vibrant au rapport qualité-prix savoureux ! »

« Croquant, minéral et tendu, un soupçon saumâtre d'acidité et de composés phénoliques traverse le cœur de ce vin et le tire jusqu'à la fin. Ce Chardonnay Filius 2021 est l'extrémité croquante et vibrante du spectre du Chardonnay, non seulement dans le style de la maison Vasse Felix, mais aussi dans le contexte régional. Il s'agit d'un Chardonnay intelligemment élaboré et simple. J'adore les noix salées en fin de bouche. 2022-2027 » (Robert Parker 2022) • Capsule à vis

« Découvrez ce Cabernet Sauvignon d'Australie, délicieux selon James Suckling ! »

« Des notes capiteuses de chêne épicé et de chocolat se mêlent au cassis, à la violette et à la menthe. Les tanins sont un peu durs et l'acidité est réduite, mais les épices savoureuses et les fruits rouges sont présents jusqu'à la fin. Un cabernet solide et jeune, dans le style classique de Vasse. » (Wine Enthusiast 2022) • Capsule à vis

« La cuvée phare de chez Torbreck, un vin rouge mûr, rond et souple ! »

« Robe rubis opaque. Les senteurs luxuriantes de baies noires et de gâteau aux fruits sont complétées par des suggestions de fleurs confites et d'épices. Saphique et concentré à l'attaque, il devient plus charnu en milieu de bouche, offrant des saveurs de mûre, de cerise et de piment de la Jamaïque, ainsi qu'un soupçon de cola. La finale est très longue et douce, avec des tanins qui se développent lentement et qui offrent une douce adhérence. 2024-2032 » (Vinous 2021)

« Un assemblage subtil et révélateur des différents terroirs de la Barossa Valley ! »

Ce GSM - Grenache, Shiraz, Mourvèdre - est un assemblage de vieilles vignes issues de nombreuses parcelles disséminées dans la Barossa Valley. C'est cette combinaison de terroirs qui forment l'élégance et la complexité de ce vin. • Capsule à vis

« Cet assemblage typique australien vous fera découvrir le caractère unique de ce blanc ! »

« Ce mélange s'inscrit parfaitement dans les lignes de Torbreck en matière de polissage, de maturité et de classe. La prune et la framboise abondantes sont accompagnées de notes d'épices de boulangerie, de fleurs, de pierres chaudes et d'iode. Le fruit glisse sur la langue tandis que des éléments savoureux et herbacés s'attardent sur la finale. C'est un vin harmonieux qui durera au moins jusqu'en 2028. » (Wine Enthusiast 2021)

« Un 100% Sémillon en direct de l'Australie floral et aromatique, à boire ou à garder ! »

« Difficile de croire qu'un vin avec autant de poire vive et croquante, de carambole et d'herbes fraîches a moins de 11% d'alcool. Le corps est très élancé et la finale est assez dure, mais c'est le fruit qui l'emporte ! À boire ou à garder » (James Suckling 2022) • Capsule à vis

« Un Syrah solide, fruité et délicieux d'après James Suckling! »

« Ce vin présente un véritable caractère de Syrah avec des fraises mûres et du tabac doux avec des notes d'écorce et de noix. Un peu de tuile aussi. Épicé. Moyennement corsé, avec beaucoup de fruits juteux et une finale délicieuse. Un Syrah solide. À boire dès maintenant. Bouchon à vis. » (James Suckling 2022) • Capsule à vis

« Doux, concentré et détaillé, appréciez cet assemblage de grande valeur ! »

« Le 2021 Vat 8 Shiraz / Cabernet est composé de 60 % de syrah et de 40 % de cabernet sauvignon (de McLaren Vale). Les deux cépages ont été élevés séparément dans des fûts de chêne français de petit format (225 litres), puis assemblés en novembre 2021 avant d'être remis en fûts de chêne pour cinq mois supplémentaires. Il suffit d'un peu de cabernet pour voir les effets sur la saveur et la structure, et ici, avec une inclusion de 40 % issu de la McLaren Vale, l'impact est énorme. Le vin est doux, concentré et détaillé, avec des caractères fins, rafraîchissants et minéraux de la vallée Hunter dans la composante syrah (prune sanguine, grenade et un écheveau de tanins fins et savoureux) et des quantités de fruits feuillus et de cassis et des tanins fermes de la composante cabernet de McLaren Vale. Les deux s'accordent parfaitement. L'objectif de l'élégant millésime 2021 convient parfaitement à cet assemblage. Il offre plus d'équilibre et de détails que de nombreux assemblages de syrah et de cabernet produits ici en Australie, et il n'en est que meilleur. 2023-2041 » (Wine Advocate 2023) • Capsule à vis

« Un potentiel de garde infini ! »

« Sombre, excellent et impeccable. La tenue du chêne et la précision tannique sont d'une grande classe. En-dessous se cache une beauté latente et fondue qui finira par se dévoiler. J'aime ce Grange. Je pense que le style décadent, fondu et charnu, est bien adapté au millésime de sécheresse et à sa peau de raisin épaisse et tannique. Heureusement, les tanins sont souples et, malgré tout, très juteux. Les arômes de liqueur de framboise, de camphre et de poudre à canon sont un véritable feu d'artifice, avec une touche d'olive noire, de licorella et de viande pendue qui flotte sur la longue finale. » (James Suckling 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

« Époustouflant selon le Wine Spectator ! »

« Il s'agit d'un merveilleux Bin 798 qui offre un équilibre, un raffinement et une intensité remarquables. Des arômes étonnants de mûre bien mûre, de prune noire et d'expresso sont primitifs et fraîchement capturés. La bouche est riche et luxuriante, avec un noyau très riche et intense de mûre et de prune noire mûres. Le café torréfié est également présent. Un tel équilibre et un tel raffinement. À boire au cours de la prochaine décennie ou plus. » (James Suckling 2022) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)

5/5 (1 avis)

« Rouge rubis limpide. Les parfums de fruits rouges et de fleurs, vibrants, minéraux et épicés, sont d'une grande clarté et présentent des notes de terre musquée et d'encens. Les saveurs énergiques de framboise, de cerise amère, de groseille et d'épices exotiques s'approfondissent et deviennent plus douces à mesure que le vin s'ouvre. La finale est très longue et précise, avec une clarté exceptionnelle et des notes minérales et florales qui résonnent. » (Vinous 2022). Capsule à vis

5/5 (1 avis)

« Jaune paille vif. Arômes piquants et minéraux d'agrumes, de nectar de poire, de pêche blanche et d'iode, avec de subtiles notes de fenouil et de jasmin. La bouche est subtilement moelleuse et concentrée, offrant des saveurs intenses de fruits du verger et d'agrumes, ainsi que des nuances plus profondes de massepain et de toast beurré. La finale est très longue et fumée, avec une note épicée de gingembre et une floralité croissante. » (Vinous 2022). Capsule à vis

« De riches prunes sombres, des myrtilles et des mûres avec quelques notes d'olive, de bois de forêt et de pierres brunes. La bouche est d'une profondeur impressionnante, avec des fruits noirs agrémentés d'épices. Un fruit très riche et un style attrayant et gouleyant. La référence en matière de Shiraz dans cette région. À boire au cours de la prochaine décennie. Capsule à vis. » (James Suckling 2021) • Quantités limitées