Note : Guide Hachette 3***(Vin exceptionnel)
« Ce domaine de 22 ha, repris en 1995, signe un vin tout simplement exceptionnel. Fruits noirs et rouges, clou de girofle, notes toastées et fumées: le nez est d'une rare complexité. Ample, ronde et grasse, solidement charpentée, la bouche est au diapason. Des notes de fruits noirs confits et de torréfaction (moka, pain grillé) s'expriment avec intensité. Un vin très prometteur, à garder trois à cinq ans et à servir sur du gibier. » (Guide Hachette des Vins 2010)
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Oeil
Belle robe rubis
Nez
d'une rare complexité, des arômes de fruits noirs et rouges, clou de girofle, des notes toastées et fumées
Bouche
Ample, ronde et grasse, solidement charpentée, la bouche est au diapason. Des notes de fruits noirs confits et de torréfaction (moka, pain grillé) s’expriment avec intensité
Servir
à 16-17°C
Ouvrir
1 heure avant
Boire à partir de
2010
Boire avant
2014
Accords mets/vins
A déguster sur de belles pièces de viande : un rôti de boeuf, une entrecôte, une côte à l'os... <br/>