Château Virecourt-Conté

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Château Virecourt-Conté
Le Château Virecourt-Conté se situe sur les coteaux de Targon, au cœur de l’Entre-deux-Mers. La propriété couvre une trentaine d’hectares conduits en agriculture biologique. Le merlot domine (environ 60%) secondé, à parts égales, par le cabernet sauvignon et le cabernet franc. Les rendements sont limités à 45 hl / ha afin de donner le maximum de concentration aux raisins. En 2013, plusieurs tris à la vigne et au chai ont permis de ne garder que les très beaux raisins. 

C’est sans doute la combinaison des pratiques biologiques et des rendements limités qui permettent au Château Virecourt-Conté de produire un vin de grande qualité L’agriculture biologique a en effet des conséquences à toutes les étapes de la vie de la propriété. 
Les vignes sont ébourgeonnées, épamprées et effeuillées, un semis de légumineuses est entrepris annuellement un rang sur trois. Les raisins sont dégustés avant vendanges où ils seront conduits dans un chai récent aux cuves thermo-régulées. 

Suite logique de cette démarche soucieuse de l’environnement, l’équipe du Château Virecourt-Conté se passionne maintenant pour la biodynamie.

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2*Coup de Coeur Hachette

« Une belle surprise dans ce millésime que ce vin à la robe profonde. Le nez, élégant et franc, libère des notes d'amande grillée puis de fruits noirs, nuancées d'un petit côté sauvage, où un juré voit l'empreinte des cabernets (40 %). La bouche enchante par sa matière ronde et par sa bonne trame de tanins déjà arrondis, encore un peu vifs en finale. Si sa structure n'est pas imposante, millésime oblige, elle séduit par sa vinosité et par sa finesse. » (Le Guide Hachette des Vins 2016)