Château La Fleur de Boüard 2011

Belle qualité de matière, il y a une sève à la fois mûre et fraîche avec des tanins énergiques qui devraient bien évoluer.

Hubert de Boüard a acquit cette propriété de Lalande de Pomerol en 1998. Elle s'appuie sur deux secteurs, l'un de grosses graves et l'autre de sable et d'argile. Ces terroirs ont permis depuis le premier millésime réalisé de produire un vin de grand style. Chaque année, à partir du terroir graveleux, Hubert de Boüard réalise une cuvée qu'il qualifie lui-même d' "OVNI" (Objet Vinifiant Non Identifié). Le Plus : une cuvée très ambitieuse élevée 33 mois en fût neuf.

Le 2011 de La Fleur de Boüard est riche, charpenté, mûr et affirmé. Grand, moelleux et délicieux, il présente un Merlot extra-mûr récolté tardivement et aux rendements faibles.

Hubert de Boüard a porté cette remarquable propriété en tête de son appellation, en appliquant les mêmes principes de viticulture et de vinification que ceux qui ont assuré le succès de Château Angélus à St Emilion. Il y produit des vins riches mais équilibrés, d'un superbe charme aromatique. Les derniers millésimes ont encore gagné en élégance. Une sélection des meilleurs raisins peut, dans les grandes années, produire la cuvée Le Plus de la Fleur de Boüard, qui cherche ouvertement à rivaliser avec les plus prestigieux Pomerol. Elle peut y parvenir mais parfois dans l'excès ! En 2012, la propriété a inauguré un cuvier flambant neuf, conçu entièrement pour travailler par gravité et dotée de cuves tronconiques inversées.