Château Rocher-Bonregard 2011

Bordeaux

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

Ce Pomerol à la robe pourpre presque noire offre un nez intense, sur des senteurs de cassis, de mûre, de sureau et de réglisse. Un rouge fruité, avec un caractère un peu animal, un boisé discret, et une matière concentrée en bouche. D'ores et déjà un grand de l'appellation, dans un très beau millésime !

Caractéristiques du vin

Domaine

Château Rocher-Bonregard

Millésime

2011

Appellation

Pomerol

Région

Bordeaux

Couleur

Vin rouge

Cépages

90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Terroirs

graves et crasse de fer

Vendanges

manuelles

Elevage

en fûts de chêne français

Viticulture

traditionnelle et soignée, avec la pratique des labourages

Vinification

en cuves béton, les fermentations sont thermorégulées

Degré d'alcool

13 %

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre presque noire

Nez

intense, sur des senteurs de cassis, de mûre, de sureau et de réglisse

Bouche

un vin fruité, avec un caractère un peu animal, un boisé discret, une matière concentrée

Boire à partir de

2015

Boire avant

2021

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 17-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

à déguster sur des viandes rouges et des gibiers, un plateau de fromages...

Château Rocher-Bonregard

Plus d'information sur Château Rocher-Bonregard

Pomerol

L'appellation d'origine contrôlée Pomerol est une appellation communale du vignoble bordelais, située à une cinquantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux et à proximité de la ville de Libourne, sur la rive droite de la Dordogne. L'appellation Pomerol possède un passé viticole très riche qui remonte à l’époque romaine. Elle étend sa surface de production, plutôt réduite pour la région, sur environ 800 hectares, autorisant une production annuelle tournant autour des 31.000 hectolitres.

Le vignoble des vins Pomerol repose sur un terroir qui se fonde sur une composition géologique particulière : une surface de graves sablonneuses sur un soubassement argileux mêlé à des oxydes de fer (crasse de fer) qui participe largement à l’originalité et à la typicité des vins de l’appellation. Une géologie qui favorise le ruissellement de l'eau tout au long de l'année et permet l'épanouissement de la vigne.

L'appellation Pomerol produit des vins rouges exclusivement, issus en majorité du cépage Merlot, associé le plus souvent au Cabernet Franc, et dans une moindre mesure aux cépages Cabernet Sauvignon et Malbec. Les vins de Pomerol possèdent des robes denses et profondes couleur rubis ou rouge foncé à reflets grenat. Leur palette aromatique joue sur le registre des fruits rouges, de la violette, de la truffe, des épices. Ils se révèlent en outre souples et charnus en bouche, allient finesse et intensité sur une belle puissance tannique. De plus, les Pomerol présentent l'avantage de pouvoir être bus jeunes, mais également de pouvoir patienter en cave jusqu'à 20 ans et plus pour développer avec l’âge des bouquets d’une rare complexité et d’une grande finesse. Pomerol est également une appellation qui abrite parmi les plus célèbres domaines du bordelais, comme les incontournables Pétrus, Château La Conseillante, Château La Violette, Château Lafleur ou encore Château Clinet, Château Beauregard et Château Le Gay.
Plus d'information sur les vins Pomerol

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