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Cheval Noir

3.5/5Voir les 20 avis

Depuis plus de 80 ans, le domaine Cheval Noir appartient à la maison de négoce bordelaise Mähler-Besse. Elle connait d’ailleurs un véritable succès auprès des amateurs de vins de Bordeaux. Le symbole du Cheval noir fait ici référence à la force de travail, l’élégance, la puissance et le courage.

Cette propriété viticole propose 4 cuvées différentes : un Saint-Émilion Grand Cru, un Saint-Émilion, un Bordeaux rouge et un Bordeaux blanc. Les parcelles du Saint-Émilion et du Saint-Émilion Grand Cru sont situées à l’est de l’appellation, s’étendant sur 5 hectares et avoisinant les terres du prestigieux Château Angélus (1er Grand Cru Classé). Son propriétaire, Hubert de Boüard partage notamment son savoir-faire et conseille le domaine Cheval Noir dans l’élaboration de ses vins.

Du côté du Bordeaux blanc et rouge, leur culture s’effectue sur les coteaux et se marie avec un terroir argilo-calcaire très intéressant. Le Cheval Noir Bordeaux blanc sec est composé de Sauvignon blanc et de Sémillon, ce qui justifie sa minéralité et sa rondeur. Quant au Cheval Noir Bordeaux rouge, son assemblage est constitué de Merlot et de Cabernet, expliquant les notes boisées et fruitées.

Plus d'informations sur le site de Cheval Noir

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