Château Milon

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Château Milon
Château Milon fait partie du Domaine Bouyer, domaine familial depuis 7 générations qui se situe à Saint-Christophe-des-Bardes près de Saint-Emilion, dans la région de Bordeaux. Il se compose de deux propriétés distinctes: le Clos de la Cure et le Château Milon, tous deux en appellation Saint-Emilion Grand Cru. Menés en lutte raisonnée depuis 1997, les vignobles de Château Milon et du Clos de la Cure sont enherbés pour favoriser la concurrence avec les pieds de vigne et ainsi obtenir de meilleures qualités de raisin.

Le vignoble du Clos de la Cure, d'une superficie de 6 hectares, doit son nom au fait qu'une partie du vignoble appartenait à la cure de Saint-Christophe-des-Bardes. Il s'étend sur le plateau de Saint-Etienne-de-Lisse, voisine le prestigieux Château de Valandraud. Le Château Milon quant à lui compte un peu plus de 6 hectares, et ses vignes sont situées en pied de côte, sur un terroir de sable et d’argile. Rendements maîtrisés, vendanges manuelles, vinification et élevage soignés ont permis à la famille Bouyer d'élaborer des vins bien faits pour les hisser parmi les tout meilleurs crus de l'appellation.

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Château Milon 2005

Wine Spectator 89-91
C'est de vignes situées en pied de côte, au nord de l'appellation sur un terroir de sable et d’argile que naît chaque année le Château Milon, propriété de la famille Bouyer, qui révèle sur ce millésime 2005 exceptionnel, ce cru très prometteur. Sa robe d'un rouge profond s'ouvre sur un nez aux arômes de fruits mûrs, de fruits cuits et d’épices. Un vin souple et équilibré avec de la rondeur et du fruit, obtenu par une maîtrise rigoureuse des rendements et un élevage de 13 mois en barrique. Un bel exercice de style !