vin Jean-Claude Boisset
Jean-Claude Boisset a créé sa petite Maison de vin à côté de Gevrey-Chambertin au début des années 1960. Il s'installe au coeur de Nuits-Saint-Georges dans un ancien couvent des Ursulines. L'esprit de la maison tient en trois mots : origine, pureté, élégance.

Grégory Patriat a rejoint la maison et en 2002, il est devenu le "viniculteur" de Jean-Claude Boisset. Il réconcilie en effet l'art de vinifier et celui de cultiver, trait d'union entre le vin et la vigne, celui par qui le vin le naît. Grégory a le grand luxe de pouvoir choisir ses raisins. Il travaille en symbiose avec « ses » vignerons, ceux-là mêmes qui acceptent ses conditions drastiques de sélection et ses exigences démesurées. A la vigne, les requêtes sont très précises : maîtrise des rendements, ébourgeonnage, vendange en vert, culture biologique d'influence.

Jean-Claude Boisset élabore des vins authentiques, où la main de l'homme s'est faite le plus discrète possible ; les vins sont concentrés, ronds, et bien entendu, expriment leur terroir. L'homme s'efface, la terre parle.

Plus d'informations sur le site Boisset

Domaine recommandé par :

  • Le Guide Hachette des Vins

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par  7110 clients  (Voir les avis)

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