Vins de Bourgogne

« Un Chablis 1er Cru Vau-Ligneau charmeur et raffiné »

Cette cuvée du Domaine de la Motte est un vin d’une grande subtilité. Il présente un nez élégant, aérien et équilibré. Tout en finesse, sa longueur en bouche, son goût de pierre à fusil font du Vau-Ligneau un vin de garde.

« Une jolie cuvée à partager sans hésiter ! »

Ce Petit Chablis arbore un premier nez expressif avec des notes fruitées et un fond plus minéral. Après aération, on retrouve des arômes d'agrumes et des légères notes d'herbes aromatiques (romarin), pour un ensemble frais et délicat. En bouche, une attaque vive est accompagnée de notes acidulées et citronnées apportant de l'énergie. La fin de bouche est plus minérale avec une belle expression du terroir calcaire rendant l'ensemble salivant.

« Un vin complet qui reflète le terroir Chablisien »

En 2023, pour ses 100 ans d'excellence, la Chablisienne lance une commercialisation de Chablis avec l'étiquette originale et authentique de l'époque de leurs premières cuvées ! Une cuvée hommage qui reflète à merveille le savoir-faire de cette célèbre institution.

« Un Premier Cru tout en puissance et gourmandise... »

« Beaucoup de craie et de pierre au nez, avec des fleurs blanches séchées et des tranches de pommes vertes. Mi-corsé à corsé, stratifié, tout en étant serré et intégré, avec des arômes de pomme cuite, d'écorce de citron et de pierre. À boire ou à garder. » (James Suckling 2021)

5/5 (1 avis)

« Un excellent exemple de Chablis 2022 (Decanter) »

« Fruits mûrs, avec presque une touche d'ananas atténuée par des agrumes pierreux. Sec, dense, ferme. Bel équilibre entre les fruits mûrs et la fraîcheur, avec une finale joliment crayeuse. » (Jancis Robinson 2024)

« Proche d'un Grand Cru (Le Guide RVF) »

« Grosse matière, ampleur en bouche, puissance et concentration, un jus dense, savoureux et épicé qui se livre progressivement, mais qu’il vaut mieux attendre en bouteille. » (Le Guide Bettane + Desseauve)

« Fer de lance du domaine, un véritable incontournable ! »

« Beaucoup plus de complexité au nez que le Bourgogne Terroir d'Exception. Fruits charnus et mûrs, beaucoup d'acidité. Il faut du temps pour que tous les composants s'assemblent, mais il y a beaucoup à attendre de ce vin. Très bonne concentration et fraîcheur. » (Jancis Robinson 2024)

« Un Pinot épatant, élégant et gourmand ! »

« J'aime les nuances d'écorce et d'herbes sauvages des baies rouges. Une touche de réglisse. Il est vif et frais, avec un corps moyen et des tannins fins et élégants. À boire dès maintenant ou à garder. » (James Suckling 2024)

« Un superbe Pinot Noir qui ravira vos papilles ! »

Sur des notes fraîches et croquantes de fruits rouges, groseilles, cerises, cette cuvée est issue d'un assemblage de trois parcelles entre Savigny-lès-Beaune et Pommard. Un vin gourmand et juteux, aux tanins souples et la finale soyeuse.

« Un Saint-Véran bio complexe et gourmand ! »

Intense, le nez de ce Saint-Véran offre des effluves de fruits à noyaux, des notes de poire Williams, de pêche et de zeste de citron. La bouche présente une attaque d'une belle fraîcheur, avec la gourmandise du fruit sur des arômes de poire, de coing, de brugnon, pour une finale vive et minérale avec des notes beurrées.

« Un Chardonnay royal »

Les vieilles vignes du Clos du Château, qui sont l'un des meilleurs terroirs du vignoble des Poncetys, délivrent un vin blanc séduisant et délicat. Le nez s'exprime sur des arômes de mangue puis des notes boisées, fumées et minérales. La bouche dense retranscrit à la perfection le terroir à travers les épices, la roche altérée et encore un peu de mangue. La finale est longue, droite et fraîchement acidulée. On en salive d'avance !

4/5 (2 avis)

« Toute la typicité que l'on attend d'un Chablis ! »

« Une des toutes meilleures cuvées de l'appellation issue de vignes plantées avant 1980. La séduction commence au nez où les arômes citronnés et miellés sont soulignés par une nuance légèrement boisée. Dans le même registre aromatique, le palais, ample, riche et gras, trouve de la vivacité en finale. La puissance alliée à la finesse. » (Le Guide Hachette 2025)

4.5/5 (2 avis)

« Très belle minéralité pour cette cuvée signature ! »

« Des vignes anciennes et un élevage un peu plus long pour cette cuvée bien équilibrée. La fraîcheur est une constante entre le nez et la bouche, avec une finale agréable sur des notes citronnées. » (Le Guide Hachette 2025)

« D'une belle complexité et tout en fraîcheur »

« Encore jeune, cet Auxey-Duresses est riche et crémeux, mais conserve une belle fraîcheur, avec des arômes de tarte au citron et de fleur de citronnier qui lui donnent de l'éclat dans une bouche mi-corsée à corsée. Discret et bien intégré, il présente une complexité citronnée dans une finale longue et soyeuse. Issu de raisins de culture biologique. À boire ou à garder. » (James Suckling 2024)

« Quel beau Bourgogne blanc, avec l'élégance et la concentration que nous recherchons dans ces vins ! (James Suckling) »

« [...] La bouche gracieuse et mi-corsée présente un caractère crayeux et des agrumes confits d'une grande finesse. La finale est très longue et raffinée, avec une complexité minérale et de noix considérable. Issu de raisins cultivés biologiquement. À boire ou à garder. » (James Suckling 2024)