Domaine Christophe Buisson

Le Domaine Christophe Buisson compte 7 hectares de vignes, dont 3 sur la commune de Saint-Romain. La devise du maître des lieux est le suivante : "Pour avoir un bon produit, il faut une bonne matière première et un travail rigoureux à la vigne comme en cave." C'est de cette philosophie que s'est imposé très tôt à Christophe Buisson, avec le but ultime d'en venir au bio. En 2009, le domaine a commencé sa reconversion en bio et 2012 est le premier millésime certifié Ecocert.

Cette démarche de qualité le conduit à un travail sans concession : au printemps, début des labours jusqu'a fin juillet, traitements certifiés AB uniquement, vendanges manuelles sur les 7 hectares avec une équipe de 20 personnes, vinifications soignées. Christophe Buisson ne produit que 50000 bouteilles par an, qui font le bonheur de tous les amateurs.