Domaine Bernard Defaix

4.3/5 (3 avis)

« Frais et croquant avec une acidité bien présente. Il manque un peu de richesse et de concentration pour le moment, mais je pense qu’il a juste besoin de vieillir un peu pour gagner en complexité. Un vin minéral, frais et vibrant. Etant donné la qualité du Domaine Bernard Defaix, je pense qu’il méritera une meilleure note dans quelques temps. » (Decanter 2020) Une parfaite expression du terroir !

3.8/5 (4 avis)

«Arômes expressifs, frais, de fruits bien mûrs, de tarte au citron, à l’orange… Le vin est riche, gras, avec des saveurs d’agrumes et de la tension. Beau potentiel !» (Bourgogne Aujourd'hui). Ce domaine fondé en 1959 est l'un des grands noms de l'appellation. Le sol caillouteux et ensoleillé des parcelles se reflète dans ce vin puissant et complexe. Référence de l'appellation, ce vin élégant s'épanouit en vieillissant et exprime des arômes minéraux typiques de silex et de pierre à fusil. Un vin de grande classe !