Isabelle et Denis Pommier

« Des saveurs justes et parfaitement équilibrées ! »

Voici un Bourgogne à l'intensité remarquable entre fruits rouges et épices douces. La finesse des tanins permet une fraîcheur en fin de bouche réhaussée par un très léger boisage.

« Le complice des bons moments ! »

Notes de cerises et de baies noires mêlées à des touches de cigare et de tabac au nez de ce Pinot Noir "Grain de Survie" 2022. Charmante et bien concentrée, la bouche présente de bonnes notes de fruits rouges, avec une belle précision et des tanins fins et peu présents, pour une longue finale. À boire dans sa jeunesse, sur un bon saucisson chaud...

« Un Pinot explosif aux ravissants arômes de fruits rouges »

« Avec sa casquette de négociant, ce vigneron de Chablis passe, avec bonheur, du Chardonnay au Pinot Noir. Déjà, l'étiquette est sublime. Mais pas que. Cette cuvée élevée en fût pendant 16 mois se démarque par son nez très aromatique, sur les fruits rouges, puis par sa bouche ample, persistante, fraîche et chaleureuse à la fois, d'un équilibre tout simplement parfait. » (Le Guide Hachette 2024)

5/5 (1 avis)

« En premier cru, Troesmes 2021 est dense, compact, tel un chapelet de petits cailloux en bouche. Encore dans sa gangue, il reste sur la retenue. » (Le Guide RVF 2024). Tout en finesse, ce Chablis 1er Cru Troesmes 2021 est un délice. La bouche, puissante et aromatique, mais avec beaucoup de complexité et d'élégance, est une pure gourmandise. Pleine et riche, une cuvée irrésistible !

4.3/5 (3 avis)

« Les Reinettes 2021 exprime le caractère frais du millésime. Un vin plus effilé que charnu, dominé par une sensation d'agrumes. » (Le Guide RVF 2024). Ce Chablis Les Reinettes 2021 présente un nez agréable sur des notes de silex et de pierre à fusil, ainsi que de pomme verte et de citron. Droite, la bouche offre une belle tension et une minéralité incroyable. Cette cuvée se mariera parfaitement avec vos plus belles langoustines !

4/5 (1 avis)

« Complet et salivant »

Son nez floral et aérien nous invite à la dégustation. Le palais est franc, plein et frais dans une harmonie vineuse. La finale se poursuit sur cette fraîcheur qui apporte aussi de la gourmandise. Un équilibre parfait entre la minéralité du terroir et la maîtrise de l'élevage. Un vin plaisir à saisir !

4/5 (8 avis)

« La sélection parcellaire les Reinettes se montre assez généreuse dans sa chair déliée et expressive. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF). Ce Chablis Les Reinettes présente une belle tension et un minéralité incroyable, et qui se mariera parfaitement avec votre plus beau plateau de fruits de mer !

4.2/5 (4 avis)

« Profil riche, généreux, reste du gaz (brut de cuve), alangui, le fruit paraît déjà évolué mais l’ensemble est gourmand, avec un petit manque de fraîcheur. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 - RVF). Tout en finesse, ce Chablis 1er Cru est un délice, la bouche puissante et aromatique mais avec beaucoup de complexité et élégance est une pure gourmandise. Une cuvée irrésistible !

3.8/5 (4 avis)

« Complet et salivant »

Son nez floral et aérien nous invite à la dégustation. Le palais est franc, plein et frais dans une harmonie vineuse. La finale se poursuit sur cette fraîcheur qui apporte aussi de la gourmandise. Un équilibre parfait entre la minéralité du terroir et la maîtrise de l'élevage. Un vin plaisir à saisir !

5/5 (3 avis)

« Logiquement plus souvent en vue pour ses vins blancs, ce domaine chablisien montre ici qu'il s'y entend aussi en pinot noir. Dans le verre, un bourgogne intense en couleur et en arômes (fruits rouges, fines notes épicées), qui allie en bouche une matière dense et ronde à une fraîcheur bien dosée et à des tanins d'une réelle finesse, avec un boisé qui reste à sa place, sans excès. De l'équilibre à tous les étages.» (le Guide Hachette des Vins 2021)

4.1/5 (18 avis)

« Nous aimons particulièrement ce vin, très fin et scintillant, dont les saveurs de zest d’agrumes sont trop rares dans le contexte du millésime.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Toujours sur la fraîcheur et la finesse, ce Chablis 1er Cru est un délice ! La bouche puissante et aromatique mais avec beaucoup de complexité et élégance est une pure gourmandise. Une cuvée irrésistible !

4/5 (24 avis)

« Supplément de fraîcheur dans Croix au Moines, tendu et acidulé, pourvu d’une excellente allonge. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Ce Chablis Croix aux Moines est d'une grande pureté et fraîcheur. Ce beau blanc, digeste et complexe offre des notes de fruits blancs et agrumes. Une cuvée salivante, un plaisir garanti !

3.8/5 (19 avis)

« Complet et salivant »

« Bien mûr, assez plein et ample, un petit chablis complet et salivant. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2021 - RVF) Son nez floral et aérien nous invite à la dégustation. Le palais est franc, plein et frais dans une harmonie vineuse. La finale se poursuit sur cette fraîcheur qui apporte aussi de la gourmandise. Un équilibre parfait entre la minéralité du terroir et la maîtrise de l'élevage. Un vin plaisir à saisir !

4.5/5 (8 avis)

« Belle fraîcheur végétale et notes d'agrumes dans Troesmes, fin et tonique, dont la finale marquée par le citron vert emplit délicieusement la bouche. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2020 - RVF) Un magnifique Chablis qui saura éveiller vos papilles !

3.8/5 (9 avis)

« Robe rubis claire. Parfums de cerise fraîche, bouche souple, un pinot noir croquant et pimpant, digeste, plein de charme » (le Guide des Vins Bettane & Desseauve 2020) Une très belle représentation de son appellation qui a tout pour plaire : la finesse, le fruité et l'équilibre. Un excellent Pinot Noir !