Château de la Tour - Clos-Vougeot 2004

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

A Garder

Elégant et racé...

RVF 17,5/20, Burghound 90/100, Guide Hachette 1 Etoile
Le Château de la Tour a été construit en 1890 dans la partie haute du clos et appartient à la même famille depuis cette date. Le vin, provient des 6 hectares d'un seul tenant qui entourent la propriété et qui font de ce domaine le plus important propriétaire en Clos-Vougeot. Ce millésime 2004, d'une belle pureté aromatique offre un bouquet complexe sur des notes de fruits noirs et un boisé toujours finement dosé. En bouche, place à la puissance et à la richesse des tanins, qui nous rappellent qu'il est armé pour passer de belles années sans faiblir...

Caractéristiques du vin

Domaine

Château de la Tour

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2004

Appellation

Clos de Vougeot Grand Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sols argilo calcaires

Vendanges

exclusivement manuelles

Elevage

20 mois en fûts de chêne

Dégustation & accords

Oeil

robe grenat, profonde

Nez

Son nez parfumé exhale les fruits noirs sur un fond d'épices et de boisé

Bouche

ample et complexe, tanins bien fondus, et finale très longue

Accords mets vins

Accords mets/vins

Une pi&egrave;ce d'agneau brais&eacute;e, une c&ocirc;te de boeuf, du veau r&ocirc;ti aux champignons, un faisan r&ocirc;ti, un filet de chevreuil, de l'&eacute;poisse ou un fromage de c&icirc;teaux... <br/>

Château de la Tour

Plus d'information sur Château de la Tour

Clos de Vougeot


Fondé vers 1110 par l’abbaye de Cîteaux toute proche qui en conservera la propriété jusqu’en 1789, le Clos de Vougeot est l’image même de la Bourgogne. D’un seul tenant sur 50 hectares, il demeure ceint des murs qui l’entouraient il y a 5 siècles. Son vin est l’une des figures de proue parmi les grands crus rouges. Les vins du Clos de Vougeot Grand Cru sont des vins rouges exclusivement élaborés à partir de Pinot Noir. Les vignes du Clos de Vougeot sont plantées sur un sol peu profond de structure grenue avec des graviers en abondance sur la dalle du calcaire bajocien. Au milieu (vers 250 mètres), on trouve un sol brun peu profond sur cailloutis calcaires, plus argileux. Dans la partie basse, le sol est constitué de marneux riche en argile et en limon fin.

Crus d'excellence, les vins du Clos de Vougeot font l'objet de toutes les attentions notamment au sein de la maison Chanson Père et Fils, du Domaine Leroy, du Château de la Tour, du Domaine Méo-Camuzet ou du Domaine Joseph Drouhin.
Plus d'information sur les vins Clos de Vougeot

Avis des experts

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté (guide 2012) 6*Étoiles (Production exceptionnelle)

A propos du domaine :

« Seul domaine élaborant son vin installé dans le Clos, le Château de la Tour en est aussi le plus grand propriétaire avec 6 hectares situés dans sa partie haute. Le château a été construit en 1890 par les ancêtres de la famille. Les propriétaires actuels sont les deux soeurs, Jacqueline Labet et Nicole Delechette, et l'exploitation est gérée depuis 1986 par François, le fils de Jacqueline. Dans les année 70 et au début des années 80, le vin était sans grand intérêt. Il a fallu que le jeune François Labet fasse appel à Guy Accad pour élaborer des vins remarquables, comme en 1987. Guy Accad parti, le domaine a continué de progresser, avec l'aide de Jean-Pierre Confuron. »

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2011) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

A propos du domaine :

« Ce château est le seul à être situé dans le Clos de Vougeot, dont il est également le propriétaire principal. Le domaine a commencé à mettre en bouteilles dans les années 1930. Tombé bien bas en qualité dans les années 1970 et début 1980, il est fortement remonté en qualité lorsque le jeune François Labet a fait appel à Guy Accad. Elaboré avec l'aide de Sylvain Pataille à partir du millésime 2009, le vin est aujourd'hui à son plus haut niveau. La vinification de raisins entiers et l'élevage en fûts partiellement neufs donnent une matière de grande qualité, à l'égal des plus grands. »

Avis client

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