Domaine Parigot

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Domaine Parigot
Alexandre, le fils, et Régis, le père, exploitent le Domaine Parigot qui s'étend sur 18 hectares répartis sur la Côte de Beaune. 

Le Domaine Parigot, construit dans les années 1960, est le résultat des progrès de mécanisation de l'industrie viticole - notamment par l'arrivée des premier tracteurs enjambeurs. Le grand-père en fait l'acquisition en 1957 avant d'acheter sa première parcelle de Pommard.
Aujourd'hui, le vignoble familiale comprend majoritairement du Hautes-Côtes de Beaune (pour moitié), trois Pommard, un Beaune 1er cru, un Chassagne-Montrachet 1er cru, un Meursault, un Volnay et du Savigny-les-Beaune.

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Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

16/20 RVF (G&M)

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2*Coup de Coeur Hachette

« Référence de l'appellation, ce Clos de la Perrière n'en est pas à son premier coup de coeur ; la version 2013 rejoint ainsi au palmarès la "trilogie magique" 2007-2008-2009 et le solaire millésime 2003. Une robe pourpre intense, un nez généreux de fruits cuits mis en relief par un boisé subtil, les premières impressions invitent à poursuivre. Et l'on découvre en bouche un vin rond, riche, suave, d'une grande longueur, étayé par un boisé noble et des tanins veloutés qui lui confèrent un caractère très courtois. Déjà harmonieux, ce Hautes-Cotes ne fera que gagner en complexité avec le temps. » (Le Guide Hachette des vins 2016)