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Romanée-Saint-Vivant

Romanée-Saint-Vivant
Romanée-Saint-Vivant est une appellation de Bourgogne au sols argilo-calcaires très profonds et qui produit exclusivement des vins rouges, à base de Pinot Noir. Les Grands Crus de cette appellation ont très souvent un joli potentiel de garde, certains ne devraient être dégustés qu'après une dizaine d'années d'attente, voire parfois 20-30 ans. Les vins de Romanée-Saint-Vivant sont très subtils, complexes, avec un bouquet ample de petits fruits rouges et noirs, des notes d'épices et florales (violette souvent) ainsi que de sous-bois avec le temps. La bouche est généralement nette et puissante, délicate et sensuelle, franche et complète. Les tannins serrés mais si élégants accompagneront bien volontiers gibiers à poils et à plumes, qu'ils soient braisés ou en sauce.
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Maison Louis Latour - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux 2018

98/100 James Suckling

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97/100 Wine Enthusiast

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18/20 Bettane & Desseauve

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95/100 Wine Spectator

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92-94/100 Robert Parker

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92/100 Tim Atkin

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91-93/100 Burghound

pinot noir
lièvre à la royale
vin de garde
grand cru

« Exceptionnel »

« Un jeune vin rouge dense et structuré, d'une profondeur et d'une puissance extraordinaires. Musclé, il est pourtant équilibré et raffiné. Le bouquet de fraises et de cerises mûres est impressionnant, avec des notes de noisettes et de champignons. Mais c'est la texture qui le rend exceptionnel. C'est une indication de la superbe structure. À déguster après 2025. » (James Suckling 2020)