Maison Louis Latour - Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux 2018

Forte couleur, ensemble très raffiné et subtil, boisé de haute qualité, tannin parfaitement intégré, encore une très grande cuvée pas assez reconnue par le marché, et bien supérieure en pureté d'expression du terroir que d'autres, plus recherchées.

Cette maison familiale, fondée en 1797, est majoritairement liée à la côte de Beaune où elle possède l’essentiel de son vignoble, avec en point d’orgue une somptueuse implantation sur le coteau fameux de Corton. Louis-Fabrice, onzième génération de Latour, préside le directoire familial et fait toute confiance à ses excellents vinificateurs. Les rouges ont vu allonger leur durée de fermentation ce qui leur donne plus de chair et d’étoffe, les blancs sont moins réduits et plus harmonieusement boisés que par le passé, avec une recherche constante d’équilibre qui parfois les fait sous-estimer dans leur jeunesse, mais ils vieillissent magnifiquement. 2017 est dans la ligne de réussite des 2010 et 2015, dans les deux couleurs, mais on fera plus confiance aux cuvées issues des vignes du domaine qu’à certains achats, surtout en blancs, trop dilués.

Une maison familiale toujours indépendante, fondée en 1797 et conduite successivement par 10 générations de Latour. Un acteur incontournable de la Bourgogne viticole et le plus important propriétaire de grands crus de la Côte-d'Or (28 ha sur les 48 que compte son vignoble). Les raisins sont vinifiés à Aloxe-Corton, berceau de la famille, et la maison possède sa propre tonnellerie.

Le roi de la cave est le Romanée-Saint-Vivant Grand Cru Les Quatre Journaux 2018 de Latour, un vin ample et enveloppant qui s'échappe du verre avec des arômes de cerise, de baies sauvages, de chocolat noir, d'épices riches et d'écorce d'orange. Bien corsé, charnu et musclé, il est souple et ample, et s'achève sur une longue finale.

La somptueuse cerise noire parcourt le nez de ce vin de façon alléchante, avant de disparaître à nouveau. La bouche offre un cadre ferme mais souple à tous ces fruits mûrs, onctueux et aromatiques. Compact, profond et structuré, le corps velouté est également musclé. L'énergie palpite sous la surface. Pour l'instant, le vin est difficile à maîtriser, mais il est certain qu'il saura se détendre et procurer du plaisir. À boire entre 2030 et 2050.

Un jeune vin rouge dense et structuré, d'une profondeur et d'une puissance extraordinaires. Musclé, il est pourtant équilibré et raffiné. Le bouquet de fraises et de cerises mûres est impressionnant, avec des notes de noisettes et de champignons. Mais c'est la texture qui le rend exceptionnel. C'est une indication de la superbe structure. À déguster après 2025.