Francis Ford Coppola Winery - Diamond Collection Chardonnay 2018
Californie
Blanc
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Sur des notes d'ananas rôtis et de fruits exotiques, ce 100% Chardonnay du Sud de San Francisco est très flatteur. Un boisé finement maîtrisé apporte de la structure à ce blanc qui pourra se déguster aussi bien à l'apéritif que sur des cuisines exotiques sucrées-salées et épicées. Une ode au plaisir et à la gourmandise ! (conditionnement en capsule à vis)
Caractéristiques du vin
Domaine
Francis Ford Coppola Winery
Cuvée
Diamond Collection Chardonnay
Millésime
2018
Appellation
Monterey County
Région
Californie
Couleur
Vin blanc
Cépages
Chardonnay
Terroirs
Parcelle proche de la montagne Gabilan sur des sols sablonneux et une parcelle dans l'Arroyo Seco
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Parcellaire
Élevage
9 mois en fûts de chêne français
Degré d'alcool
14%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur jaune dorée
Nez
Arômes d'ananas, d'agrumes, de fleurs de printemps
Bouche
Parfums de pomme, d'abricot et de mandarine avec une note boisée maîtrisée, bon équilibre entre le fruité et la texture veloutée
Servir
À 8-10°C
Boire avant
2023
Accords mets/vins
À déguster avec un curry de crevette à l'ananas, un tajine de poulet aux abricots, un gratin de courge butternut, une paëlla...
Francis Ford Coppola Winery
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Monterey County
Située au Sud de San Francisco, Monterey County est la plus grande appellation de la Central Coast. Elle s'étend du Nord au Sud sur une bande de 145 km et est plantée principalement de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay et de Pinot Noir.
Malgré la taille et la topographie de Monterey County, le terroir y est globalement homogène: des sols d'argiles sablonneux et de graves dans la vallée, alors que les montagnes ont des sols plus fins de granite décomposé, d'argile-calcaires et de schistes.
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Avis des experts
Avis client
Note des clients
3.8/5
sur 25 avis
Note et avis de M.BENOIT J. Publié le 21/11/2021
Très convaincant. Attention, c’est un Chardonnay généreux et ensoleillé. On peut le trouver un poil capiteux à la troisième gorgée mais c’est bon et bien fait.
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Note et avis de M.PHILIPPE C. Publié le 26/06/2021
Un chardonnay boisé, assez profond. Très bon!
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Note et avis de M.THIBAULT E. Publié le 18/02/2021
Goût beaucoup trop boisé, même le lendemain.
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Note et avis de M.PHILIPPE U. Publié le 10/12/2020
Passe bien à l’apéro ou planchette fromage charcuterie
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Note et avis de M.OLIVIER A. Publié le 20/11/2022
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Note et avis de M.SEBASTIEN D. Publié le 22/10/2022
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Note et avis de M.DIDIER G. Publié le 12/08/2022
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Note et avis de MmeSOPHIE E. Publié le 27/02/2022
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Note et avis de M.SAMUEL D. Publié le 27/01/2022
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Note et avis de M.JEAN MICHEL B. Publié le 07/10/2021
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