Vins de la Californie

« Le Domaine des Chirats 2017 Syrah Rockpile, en collaboration avec Cuilleron, a des touches de goudron et de terre brûlée, sur le cassis, la tarte aux mûres, l'olive, le thym et les violettes. Corsé et poudré, il présente des nuances fruitées et équilibrées avec une bonne fraîcheur et une longue finale mentholée. Il semble encore timide et peut offrir plus avec du temps en bouteille. » (Wine Advocate 2020) Une micro-cuvée de Syrah du Rhône version California !

Enz Vineyard est la cuvée historique de Birichino. Ce 100 % Mourvèdre est d'une belle robe grenat, vive et lumineuse. Le nez est intense et complexe sur des notes de fruits noirs et d'épices. La bouche est fine et tendue avec une fraîcheur et une gourmandise qui appellent à un second verre. Birichino ne cesse de nous surprendre !

5/5 (1 avis)

« L'emblème de Birichino »

Cette cuvée est une part d'Histoire : il se dit que c'est la plus vieille parcelle de Cinsault au monde. Dans cette région chaude, Birichino s'applique à obtenir une cuvée mi-corsée, ample et fraîche mais avec une belle charpente qui donne beaucoup de corps. Suprenant !

2/5 (1 avis)

« Issu de vignes plantées en 1910, ce vin impressionne à plusieurs niveaux. Les arômes de fruits noirs, de fraise, de thym séché et de terre fraîche sont à la fois rustiques et raffinés. La bouche est encadrée par une acidité fraîche et une délicieuse minéralité de roche, qui donnent de la profondeur aux saveurs de canneberge, de framboise et d'herbes.» (Wine Enthusiast 2018) Probablement l'une des expressions les plus pures du cépage !

3/5 (1 avis)

Scylla, ce monstre marin de la mythologie grecque est une apologie de l'Ancien Monde. Ce vin attire par ses arômes de fruits rouges et de pivoine ainsi que sa robe grenat délicat. Sa bouche envoute par ses petits fruits rouges et noirs et sa grande fraîcheur. Loin des standards californiens, il surprend et se savoure pleinement !

« De couleur grenat intense, il offre un nez profond de mûres au four, de gâteau de Forêt-Noire, de pudding de Noël et de cinq épices chinoises avec des notes de thé à la rose musquée, de cèdre et de tourte à la viande hachée. Bouche corsée, super riche et merveilleusement concentrée, elle offre une trame solide comme le roc de tanins granuleux, finale longue et épicée. » (Wine Advocate 2019 - Lisa Perrotti-Brown)

« Il a une couleur pourpre grenat profond et un nez assez grillé pour commencer, laissant la place à un beau parfum de roses et de lilas avec un noyau de cassis, de gelée de groseille et de tarte aux mûres ainsi qu'une touche qui rappelle une malle en cèdre. Plein, velouté et séduisant, il délivre des couches de fruits rouges et noirs parfumés avec une très longue finale.» (Wine Advocate 2018 - Lisa Perrotti-Brown)

4/5 (1 avis)

« D'une couleur pourpre grenat profond, il saute hardiment du verre avec une présence de notes de crèmes de cassis, de tarte aux myrtilles et des parfums d'épices à pâtisserie avec une touche de boîte de chocolat et de pot-pourri. Plein, riche et opulent, il a une texture moelleuse et des tonnes de fruits épicés sur le bout de la langue, une finale fruitée. » (Wine Advocate 2018 - Lisa Perrotti-Brown)

4/5 (4 avis)

Pieds de syrah sélectionnés sur l'Hermitage, plantés dans la Sonoma Vallée, sur le vignoble de Rockpile, l'un des plus beaux terroirs, situé en coteaux à 613 mètres d'altitude. Le vin présente un nez d'une belle complexité aromatique sur des notes de garrigue, de fruits noirs et rouges, d'herbes de Provence. La bouche charnue, gourmande et épicée avec une incroyable fraîcheur finale rappelant les hauteurs des vignes et la minéralité du terroir. Une micro-cuvée de Syrah du Rhône version California !

3.9/5 (47 avis)

Ce Pinot Noir issu du millésime 2016 livre un vin rouge plein de fruits et de gourmandise. Son bouquet intense de senteurs de fruits (fraise, framboise) et de touches vanillées est très plaisant. La bouche s'ouvre sur une beau volume avec des tanins mi-corsés et soyeux. Des notes florales s'ensuivent. Enfin la finale aux nuances épicées (clou de girofle, arômes toastés) rappelle son élevage de 9 mois en fûts de chêne. Prêt à déguster !

3.7/5 (15 avis)

Provenant de deux parcelles bien distinctes, l'une au Sud dans la région de Paso Robles très arride et l'autre au Nord dans la région de Sonoma plutôt fraîche, ce Zinfandel est bien structuré et présente une belle texture en bouche. Le fruit noir y est très bien extrait et l'élevage en fûts de chêne français apporte des notes d'épices douces (poivre, noix de muscade...). Un vin élégant et flatteur.

3.7/5 (13 avis)

Sur des notes d'ananas rôtis et de fruits exotiques, ce 100% Chardonnay du Sud de San Francisco est très flatteur. Un boisé finement maîtrisé apporte de la structure à ce blanc qui pourra se déguster aussi bien à l'apéritif que sur des cuisines exotiques sucrées-salées et épicées. Une ode au plaisir et à la gourmandise ! (conditionnement en capsule à vis)

« Quantités très limitées ! »

« Enfin, la Syrah Touche 2012 tout à fait parfaite me rappelle un grand millésime de Cote Rotie La Landonne de Guigal. [...] Profond, concentré, corsé, avec une texture multidimensionnelle et des notes de camphre, de viandes salées, de violettes, de fumée et de fruits noirs, cette beauté a des tanins fins et parfaitement mûrs et une longueur à succès. Donnez-lui 3-4 ans et buvez-le au cours des deux décennies suivantes. » (Wine Advocate 2018 - Dégustateur). • Quantités très limitées !

4/5 (1 avis)

Les vieilles vignes de Chenin Blanc dévoilent ici des notes d'amande et de cire, avec une touche miellée. La bouche, ample, affirme sa puissance et sa minéralité, relevée par une belle acidité et de beaux amers en finale. Quelle fraîcheur et quelle profondeur !

Provenant d'un vignoble planté en 1922, les vieilles vignes de Zinfandel dévoilent des arômes très frais, avec des touches de jus de cerise noire, d'anis et de cuir. En bouche, le vin est vif sur des saveurs de mures, de menthe et d’ardoise noire. Un très belle représentation du cépage californien.