Francis Ford Coppola Winery - Monterey County Diamond Collection Pinot Noir 2019
Californie
Rouge
Vendu à l'unité
Boire ou Garder
Ce Pinot Noir issu du millésime 2019 livre un vin rouge plein de fruits et de gourmandise. Son bouquet intense de senteurs de fruits (fraise, framboise) et de touches vanillées est très plaisant. La bouche s'ouvre sur une beau volume avec des tanins mi-corsés et soyeux. Des notes florales s'ensuivent. Enfin la finale aux nuances épicées (clou de girofle, arômes toastés) rappelle son élevage de 9 mois en fûts de chêne. Prêt à déguster ! Capsule à vis
Caractéristiques du vin
Domaine
Francis Ford Coppola Winery
Cuvée
Diamond Collection Pinot Noir
Millésime
2019
Appellation
Monterey County
Région
Californie
Couleur
Vin rouge
Cépages
100% Pinot Noir
Viticulture
Traditionnelle et soignée
Vendanges
À maturité optimale
Vinification
Foulage, macération à froid, pigeages réguliers pour extraire tanins et arômes
Élevage
9 mois en fût de chêne français dont 30% de fûts neufs
Degré d'alcool
13.5%
Dégustation & accords
Oeil
Robe couleur violet-magenta intense
Nez
Intense et concentré d'arômes de cerise, lavande et vanille
Bouche
Croustillante et vive avec des saveurs de baies noirs et d'épices
Servir
À 14-16°C
Boire avant
2025
Accords mets/vins
Bon partenaire des viandes marinées au barbecue, il accompagnera très bien un plat de penne à l'arrabiata, de lasagnes ou encore une pizza napolitaine...
Francis Ford Coppola Winery
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Monterey County
Située au Sud de San Francisco, Monterey County est la plus grande appellation de la Central Coast. Elle s'étend du Nord au Sud sur une bande de 145 km et est plantée principalement de Cabernet Sauvignon, de Chardonnay et de Pinot Noir.
Malgré la taille et la topographie de Monterey County, le terroir y est globalement homogène: des sols d'argiles sablonneux et de graves dans la vallée, alors que les montagnes ont des sols plus fins de granite décomposé, d'argile-calcaires et de schistes.
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