Petit et Fils - Petit Frisson Cidre de Glace (liquoreux)

Californie

Blanc

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
4.4/5 (8 clients)

« Original »

Ce Cidre de Glace canadien se déguste comme un liquoreux. Dès le verre, on est séduit par sa robe dorée profonde. Le nez nous transporte au cœur du verger québécois avec des arômes de pommes bien mûres mais aussi d'ananas, d'abricot et de vanille. Une véritable expérience gustative !

Caractéristiques du vin

Domaine

Petit et Fils

Cuvée

Petit Frisson Cidre de Glace

Appellation

Cidre de glace

Région

Canada

Couleur

Vin blanc

Cépages

Variétés de pomme : Meintosh, Cortland, Empire, Golden Russet

Terroirs

Région du Mont Saint Hilaire, Québec

Viticulture

Agriculture traditionnelle et soignée

Vinification

2 méthodes sont utilisées : la cryoconcentration (les pommes sont récoltées à l'automne puis pressées en hiver, le jus est alors stocké à l'extérieur) et la cryoextraction (les pommes gèlent sur l'arbre et sont cueillies lorsque la température est entre -8 et -15°C)

Degré d'alcool

10%

Dégustation & accords

Oeil

Robe doré éclatant

Nez

Arômes de pommes fraîches, de miel et de vanille, notes d'amande délicates

Bouche

Équilibre entre la sucrosité onctueuse et la vivacité, le croquant du fruit, saveurs de fruits exotiques

Boire avant

2030+

Servir

À 12-14°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

À découvrir seul ou bien avec une tarte tatin, une salade de fruits exotiques...

Petit et Fils

Plus d'information sur Petit et Fils

Cidre de glace

Production québécoise par excellence, le cidre de glace est produit à partir de pommes. Deux méthodes de fabrication existent pour produire le cidre de glace : la cryoextraction (les pommes sont récoltées après les premières gelées hivernales) ou cryoconcentration (le jus de pomme est laissé au froid pendant l'hiver)
Plus d'information sur les vins Cidre de glace

Avis des experts

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

4.4/5

sur 8 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.DENIS B. Publié le 24/05/2020

Original bien entendu. Agréable; un poil trop de sucre

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.PHILIPPE K. Publié le 13/04/2020

très belle robe dorée, explosion de pommes au nez, en bouche très belle équilibre en sucre et acidité

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.FREDERIC B. Publié le 06/04/2020

Bue en 03/20. On est sur de la pomme cuite. C'est bien fait mais un peu restrictif sur la palette olfactive. Par contre la bouche est bien équilibrée. Belle curiosté même si ça ne vaut pas un liquoreux.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.CHRISTOPHE J. Publié le 02/04/2020

Je n'avais jamais goûté ce cidre de glace québécois et je l'ai trouvé admirable de pureté d'équilibre et de gourmandise...une belle découverte!

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.JEAN PAUL M. Publié le 05/03/2020

A peine arrivé, et déjà consommé, et recommande de 4 bouteilles dans la foulée. Très bon rapport Qualité/prix ; imaginez un sauternes peu sucré avec un retour de cidre ; cela se laisse boire tout seul.

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.BENJAMIN F. Publié le 10/05/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.HERVE B. Publié le 03/05/2020

Voir tous les avis de ce client

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ALEXANDRE B. Publié le 11/04/2020

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Petit et Fils au meilleur prix en vente privée !

13018 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*