Champagne Comtes de Dampierre

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Champagne Comtes de Dampierre
Issue d'une des plus anciennes familles de France, la famille Dampierre mêle, depuis sept siècles, son destin à la terre nourricière de la Champagne. L'arrière grand-père d'Audoin de Dampierre lia très tôt son nom à l'histoire de la Champagne. Les Dampierre inaugurèrent, à partir de 1880, un savoir-faire, une tradition et des principes intangibles de qualité qui se perpétuent à travers les générations.

La réputation d'un champagne dépend d'un subtil équilibre de parfums et d'arômes. Rigoureux quant à la sélection des vignerons auprès desquels il s'approvisionne, ne laissant à personne le soin de marier les Grands Crus, veillant personnellement au vieillissement de son champagne, Audoin de Dampierre engage son nom. Passé maître dans l'élaboration du champagne, il utilise des installations de vinification très modernes sans pour autant renoncer aux méthodes et aux traditions ancestrales.

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Comte de Dampierre - Family Réserve Blanc de Blancs Grand Cru 2005

Note du Guide Hachette des Vins : 2**(Vin remarquable) + Coup de Coeur
« Les dégustateurs ont trouvé ce blanc de blancs remarquable. Comme son devancier, le 2004, il offre un bouquet puissant de chardonnay bien épanoui, avec ses fragrances de miel d'acacia assorties de nuances de fruits jaunes et d'épices. L'attaque, délicieusement fraîche, introduit une bouche fondue et très longue, aux arômes d'abricot confit et de pêche blanche. Pour un apéritif dînatoire, des saint-jacques ou de la langouste. » (Le Guide Hachette des Vins 2013)