Seña 2012

Chili

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

92/100

Robert Parker

-

16,5/20

Jancis Robinson

« Un rouge phénoménal aux arômes de mûres, de réglisse, de bois de sandal et de pierres chaudes qui se développent en notes de boîte à cigar et de thé. Charpenté, incroyable complexité et concentration, il y a aussi de l'agilité et de l'espièglerie dans ce vin. Long, fascinant et équilibré. Il vous parle. Le meilleur Sena de tous les temps (l'oenologue et le propriétait sont d'accord). Il y a là une merveilleuse pureté et élégance. Elaboré à partir de raisins cultivés biodynamiquement. » (James Suckling 2014)

Caractéristiques du vin

Domaine

Seña

Millésime

2012

Appellation

Vallée de l'Aconcagua

Région

Chili

Couleur

Vin rouge

Cépages

52% Cabernet Sauvignon, 23% Carmenere, 12% Merlot, 7% Malbec, 6% Petit Verdot

Vendanges

manuelles

Elevage

pendant 22 mois à 70% en barriques neuves

Viticulture

biodynamique

Vinification

fermentation en cuve inox à 24-28°C, suivant les cépages et le niveau d'extraction souhaité. Remontages 3 fois par jour. Macération de 9 à 40 jours pour le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec et le Carmenere, 6 à 8 jours pour le Petit Verdot

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre foncée

Nez

arômes de fruits noirs mûrs, de tabac et de boisé

Bouche

charnue et complexe. Bel équilibre entre acidité et tanins. Texture soyeuse. Longueur pure et élégante.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2022

Ouvrir

1h avant

Servir

en carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera très bine un carré d'agneau, un filet de boeuf, des cailles sautées à la poêle, un magret de canard rôti, ou un jarret d'agneau confit

Seña

Plus d'information sur Seña

Vallée de l'Aconcagua

La Vallée de l'Aconcagua se situe à 65 kms au Nord de la capitale du Chili : Santiago. Au pied du Mont Aconcagua, point culminant de l'Amérique à 6956 m d'altitude, la Vallée de l'Aconcagua est sujette à la climat méditerranéen. S'étendant d'Est en Ouest, on distingue deux types de sols : plutôt argilo-sableux à l'Est et argilo-granitique à l'Ouest.
Surtout connue pour ses rouges de grande renommée, la Vallée de l'Aconcagua est majoritairement plantée de Cabernet Sauvignon (303 hectares), ainsi que de Syrah (155 ha), de Sauvignon Blanc (117 ha), de Pinot Noir (99 ha), de Merlot (90 ha), de Chardonnay (64 ha), de Carménère (63 ha) et de Cabernet Franc (61 ha).

Plus d'information sur les vins Vallée de l'Aconcagua

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2014) 92/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Le Sena 2012 provient d'un vignoble frais sur un coteau rocailleux avec de l'argile, au milieu de la Vallée de l'Aconcagua, où l'influence de l'Océan Pacifique est toujours présente. Ce vin a toujours été un assemblage, et en 2012 il s'agit de Cabernet Sauvignon, de Carmenere, de Merlot, de Malbec et de Petit Verdot. Vif et droit, mêlant arômes de fruits rouges, c'est aussi un vin à la robe brillante. Il présente des notes de fruits noirs mûrs et des notes balsamiques sous la forme de tabac, de cèdre. La bouche est charnue, l'acidité et la fraîcheur sont belles et les tanins sophistiqués, polis et fins. C'est encore un vin jeune, mais sa texture soyeuse le rende buvable dès maintenant, même si la complexité devrait arriver avec le temps.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Vin noté (guide 2015) 16,5/20

A propos du vin :

Pourpre foncé. Cabernet doux, élégant et mûr. Aucune note de sous-maturité. Bel équilibre. Juste une pointe de dureté mais vraiment bien élaboré.

Avis client

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