Vins du Chili
Le Chili est un pays très étalé qui propose des climats variés selon les latitudes. Ainsi, le nord est chaud, aride et désertique, la Vallée centrale bénéficie d’un climat méditerranéen et le sud connaît un climat océanique. On distingue habituellement 7 principales régions viticoles aux caractéristiques différentes que sont les vallées de l’Aconcagua, de Casablanca, de Maïpo, de Limari, de Curico, de la Maule, et de l’Itata. Les terroirs du Chili sont favorablement situés entre l’océan Pacifique à l'ouest et la chaîne des Andes à l'est. L’environnement naturel exceptionnel et les conditions climatiques particulièrement propices à la viticulture ont notamment favorisé l’essor de la vigne dans la Vallée centrale. Découvrez également les domaines Las Ninas et Sena.
Les cépages sont d’origine européenne. Ils ont échappé au mildiou ou au phylloxéra et sont principalement constitués de Cabernet Sauvignon, Cabernet franc et Malbec pour les rouges, de Sauvignon et Chardonnay pour les blancs. On y trouve aussi du Merlot, du Cémillon, du Riesling du Muscat et du Carménère, ce dernier tendant à devenir une spécialité du pays. Le cépage Païs, typiquement chilien est utilisé pour les productions locales de moindre qualité.
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Appellations de vins du Chili
Nos dernières ventes de vins du Chili
Casas De Bucalemu - Fosiles 2020
Vallée de Leyda
|Vin rouge
|Bio
93/100 Descorchados
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91+/100 Robert Parker
« Le rouge 2020 Fosiles a été produit avec du pinot noir provenant de vignes plantées à environ neuf kilomètres de la mer sur des sols marins et avec une grande influence de la salinité de l'océan. Les vignobles sont désormais certifiés biologiques. Les raisins ont fermenté avec des levures indigènes avec 50 % de grappes entières dans des cuves ouvertes, ce qui, en 2020, lui a donné plus de fraîcheur, nécessaire en raison de l'année chaude, et ont mûri dans la foudre pendant 14 mois. La maturité et l'alcool sont contenus, 13,5 %, malgré les conditions de l'année, les faibles rendements et les petites grappes obtenues, avec une bonne fraîcheur et un bon goût variétal, des fruits rouges, des cerises avec une touche épicée, de la pureté, des saveurs nettes et concentrées et une finale longue et savoureuse. Très bon. 2023-2028 » (Wine Advocate 2023)
Casas De Bucalemu - Salinas 2020
Vallée de Leyda
|Vin blanc
|Bio
5/5 (1 avis)
93/100 Descorchados
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91/100 Robert Parker
« Le Sauvignon Blanc 2020 Salinas a été produit avec des raisins provenant de vignes plantées en 2008 à neuf kilomètres de la mer, où elles bénéficient de l'influence de la brise marine et des sols marins. Cultivés en agriculture biologique au cours de l'année pandémique 2020, chaude et sèche, les raisins ont atteint une bonne maturité et le vin titre 13 % d'alcool, avec une absence notable de pyrazines. Il a plus de fenouil et d'anis et un palais moyennement corsé, mais il est onctueux en raison des 12 mois passés sur les lies, pierreux, avec une texture crayeuse et une sensation saline. Il a une très bonne fraîcheur et un pH de 3,14. Il a fermenté et mûri dans 50 % de fûts de chêne et 50 % d'œufs en béton. Il devrait pouvoir se développer agréablement en bouteille. 2023-2027 » (Wine Advocate 2023) - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 12 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Tarapaca - Vallée de Maipo Late Harvest 2022 (liquoreux - 50cl)
Vallée de Maipo
|Vin blanc
Son nez intense sur les fruits exotiques (mangue, litchi), les fleurs blanches et une délicate touche de miel nous transportent. La bouche révèle un bel équilibre entre fraîcheur et douceur, identitaire de son terroir. Une véritable invitation au voyage !
Almaviva - Vallée de Maipo 2020
Vallée de Maipo
|Vin rouge
98/100 James Suckling
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96/100 Robert Parker
« Nez frais et profond, plein de myrtilles, de cassis mentholé, de moules, de cigares, d'épices sombres et de chêne au sésame grillé. Il aura besoin d'un an ou deux pour s'intégrer pleinement. Un Almaviva mi-corsé à corsé avec des tanins souples et soyeux, et une richesse de fruits noirs et bleus qui lui confèrent beaucoup de charme maintenant. Voluptueux et flatteur en bouche, il se distingue par sa tension et sa texture tendue. Très long. » (James Suckling 2022) - Classé 97ème sur 100 des meilleurs vins du monde dégustés en 2022 par James Suckling - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Seña - Vallée de l'Aconcagua 2020
Vallée de l'Aconcagua
|Vin rouge
98/100 James Suckling
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97/100 Robert Parker
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97/100 Tastingbook - Markus Del Monego
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95/100 Decanter
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94/100 Vinous
« Complexe, avec un caractère savoureux et épicé, montrant du tabac, des prunes salées, des olives, des cerises noires, du cassis et un soupçon de poivre blanc au nez, suivi d'un accent raffiné et balsamique. Un Seña corsé, avec des fruits juteux ciselés par des tanins serrés et extrêmement fins. Long, brillant et élégant dans ce millésime chaud. Un vin avec beaucoup d'harmonie maintenant, mais meilleur à boire à partir de 2025. » (James Suckling 2022) - Classé 98ème sur 100 des meilleurs vins du monde dégustés en 2022 par James Suckling - Livraison en caisse bois possible pour les commandes de 6 bouteilles de ce vin (selon pays et mode expédition sélectionné)
Tarapaca - Vallée de Maipo Late Harvest 2021 (liquoreux - 50cl)
Vallée de Maipo
|Vin blanc
3.9/5 (21 avis)
Son nez intense sur les fruits exotiques (mangue, litchi), les fleurs blanches et une délicate touche de miel nous transportent. La bouche révèle un bel équilibre entre fraîcheur et douceur, identitaire de son terroir. Une véritable invitation au voyage !
Viu Manent - Estate Reserva Carménère 2019
Vallée de Colchagua
|Vin rouge
3.1/5 (11 avis)
Derrière sa robe pourpre se dessinent au nez des arômes de fruits rouges et noirs, de cerise, groseille et myrtille ainsi que des parfums d'épices. La bouche, légèrement corsée et aux tanins souples, offre une finale salivante. Un bel aperçu de ce cépage qui accompagnera parfaitement vos barbecues estivaux !
Pedro Parra y Familia - Pencopolitano 2018
Itata
|Vin rouge
3/5 (4 avis)
92/100 Robert Parker
« Le Pencopolitano 2018 est un assemblage rouge régional de 67% Cinsault de Guarilihue et 33% de País de Portezuelo de vieilles vignes (40 à 200 ans) sur des sols granitiques riches en chaux, sable et quartz. Il a fermenté avec 30% de grappes entières et été élevé en foudres de chêne de 2500 litres, des cuves en chêne de 5000 litres et des cuves béton de 3000 litres pendant 10 à 11 mois. C'est un vin avec plus de structure et de fruit, une bouche ronde et une personnalité franche qui est plus facile à comprendre. » (Wine Advocate 2020)
Tarapaca - Late Harvest 2019 (liquoreux - 50cl)
Vallée de Maipo
|Vin blanc
3.8/5 (24 avis)
Son nez intense sur les fruits exotiques (mangue, litchi), les fleurs blanches et une délicate touche de miel nous transportent. La bouche révèle un bel équilibre entre fraîcheur et douceur, identitaire de son terroir. Une véritable invitation au voyage !
Pedro Parra y Familia - Pencopolitano 2016
Itata
|Vin rouge
93/100 James Suckling
« Un vin rouge juteux et fruité, plein d'écorce d'orange, de fruits noirs et de fleur. De l'ardoise aussi. Charnu, rond aux tanins soyeux et une finale aromatique. Un assemblage de vieux cépages rhodaniens. À boire maintenant. » (James Suckling 2018)
Las Ninas - Carmenere Reserva 2016
Vallée de Colchagua
|Vin rouge
3.5/5 (40 avis)
90/100 Decanter
« Avec des arômes complexes de fruits séchés et d'herbes cuites au four, il s'agit d'un style intrigant qui ne se concentre pas sur les fruits, mais sur une précision herbacée et caillouteuse, soutenue par des tanins savoureux et fermes. Fortement recommandé. » (Decanter Magazine - Octobre 2017)
Las Ninas - Syrah - Mourvèdre Gran Reserva 2014
Vallée de Colchagua
|Vin rouge
|Bio
89/100 Robert Parker
« Le Gran Reserva Syrah - Mourvèdre 2014 s'apparente à un savoureux assemblage méditerranéen avec des parfums nets et une belle finale. Il passe 15 mois en fûts de chêne français de 500 litres, mais le boisé et joliment intégré. » (Wine Advocate 2017 - Robert Parker)
Las Ninas - Syrah Reserva 2015
Vallée de Colchagua
|Vin rouge
|Bio
3.5/5 (32 avis)
Ce 100% Syrah de grande qualité est un digne représentant de son terroir, au coeur du très réputé Apalta. Structuré, exhalant des arômes de mûre, de cerise, de truffe, agrémentés de poivre noir et de tabac, c'est un rouge aux tanins doux qui révèle un grand équilibre. Il fera merveille sur des charcuteries, ou une belle pièce de viande rouge, tout naturellement !
Viu Manent - Secreto Carmenere 2015
Vallée de Colchagua
|Vin rouge
3.6/5 (5 avis)
Dans un style fruité frais, le Secreto de Viu Manent Carmenere est un vin gourmand et généreux. Les arômes de cerise et de prune se dégagent au nez ainsi que dans une bouche équilibrée et ample. Il saura s'apprécier aussi bien un peu rafraîchi à l'apéritif qu'à température ambiante au cours d'un repas.
Cousiño Macul - Finis Terrae 2007
Vallée de Maipo
|Vin rouge
89/100 Robert Parker
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91/100 Wine Enthusiast
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15,5/20 RVF
« Le Finis Terrae 2007 dévoile un bouquet opulent comme le 2006, mais démontre plus de contrôle et de retenue. L'attaque en bouche est douce et gourmande, relevée par des notes de prune noir et de cassis, avec une pointe de poivre blanc et de soja vers la finale. C'est un niveau au dessus du millésime précédent, montrant plus de rafinement et d'élégance. » (Wine Advocate - Robert Parker)