Seña 2013

Chili

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

« Arômes superbes de cassis, de pétales de rose et de menthe, ainsi que de lavande et de roches. Charpenté avec une incroyable densité de fruit. Complexe mais agile et vif. Les tanins sont parfaitement intégrés. Il se développe en bouche et montre la structure d'un premier cru de Bordeaux, tout en gardant une identité chilienne. Assemblage de Cabernet Sauvignon, Carmenere, Malbec, Merlot et Petit Verdot, cultivés en biodynamie. C'est un vrai plaisir de le déguster maintenant mais il sera à son apogée en 2019. Encore meilleur que l'incroyable 2012. » (James Suckling 2015) Livraison en caisse bois pour les commandes livrées en France de 6 bouteilles de ce vin.

Caractéristiques du vin

Domaine

Seña

Millésime

2013

Appellation

Vallée de l'Aconcagua

Région

Chili

Couleur

Vin rouge

Cépages

58% Cabernet Sauvignon, 15% Carmenere, 12% Malbec, 10% Merlot, 5% Petit Verdot

Vendanges

manuelles

Elevage

pendant 22 mois à 70% en barriques neuves

Viticulture

biodynamique

Vinification

fermentation en cuve inox à 24-28°C, suivant les cépages et le niveau d'extraction souhaité. Remontages 3 fois par jour. Macération de 9 à 40 jours pour le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Malbec et le Carmenere, 6 à 8 jours pour le Petit Verdot

Degré d'alcool

14 %

Dégustation & accords

Oeil

robe pourpre foncée

Nez

arômes de fruits noirs mûrs, de tabac et de boisé

Bouche

charnue et complexe. Bel équilibre entre acidité et tanins. Texture soyeuse. Longueur pure et élégante.

Boire à partir de

2015

Boire avant

2023

Ouvrir

1h avant

Servir

en carafe à 16-18°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

accompagnera très bien un carré d'agneau, un filet de boeuf, des cailles sautées à la poêle, un magret de canard rôti, ou un jarret d'agneau confit

Seña

Plus d'information sur Seña

Vallée de l'Aconcagua

La Vallée de l'Aconcagua se situe à 65 kms au Nord de la capitale du Chili : Santiago. Au pied du Mont Aconcagua, point culminant de l'Amérique à 6956 m d'altitude, la Vallée de l'Aconcagua est sujette à la climat méditerranéen. S'étendant d'Est en Ouest, on distingue deux types de sols : plutôt argilo-sableux à l'Est et argilo-granitique à l'Ouest.
Surtout connue pour ses rouges de grande renommée, la Vallée de l'Aconcagua est majoritairement plantée de Cabernet Sauvignon (303 hectares), ainsi que de Syrah (155 ha), de Sauvignon Blanc (117 ha), de Pinot Noir (99 ha), de Merlot (90 ha), de Chardonnay (64 ha), de Carménère (63 ha) et de Cabernet Franc (61 ha).

Plus d'information sur les vins Vallée de l'Aconcagua

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

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