Almaviva

L’union de Baron Philippe de Rothschild et de Viña Concha y Toro SA, projette alors pour la première fois au Chili le concept de « Château à la française » et constitue une étape clé dans la croissance des vins chiliens sur le marché mondial.

Le domaine Almaviva s’étend aujourd’hui sur 60 hectares de vignes mêlant cépages typiques des vins de Bordeaux, et du terroir chilien. On y retrouve les cépages Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Merlot et Petit Verdot.

Situé au cœur de la vallée de Maipo et du terroir de Puente Alto, le vignoble offre un Cabernet Sauvignon de grande qualité en raison d’un climat propice à sa culture. Ce cépage est par conséquent toujours prédominant dans tous les millésimes d’Almaviva.

Concernant le temps d’élevage du vin, il est vieilli en barriques durant 10 mois dans un 1er chai, puis transféré dans un second chai pour y rester 6 à 8 mois supplémentaires avant sa mise en bouteille.