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Hacienda El Espino - Centenario 1707-2007 Crianza 2004

Hacienda El Espino - Centenario 1707-2007 Crianza 2004

Cette cuvée "Centenario" a été spécialement élaborée pour le tricentenaire de la bataille d'Almensa de 1707. Elle est issu d'un élevage long CRIANZA (9 mois en fûts de chêne + 18 mois en bouteilles avant sa commercialisation en 2007).

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Domaine

Hacienda El Espino

Cuvée

Crianza Centenario 1707 2007

Millésime

2004

Appellation

Almansa

Région

Espagne

Cépages

25% Monastrell, 20% Petit Verdot, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot

Terroirs

éboulis calcaires

Viticulture

vignes en treilis

Vendanges

en partie manuelles

Vinification

Fermentation de 3 jours à 10°C pui macération de 12 jours à 22°C

Élevage

Crianza : 9 mois en barriques de chêne et 18 mois en bouteille

Degré d'alcool

13,5°%

Oeil

robe rouge griotte à reflets grenat

Nez

intense et complexe sur des notes fruitées et épicées et une touche de caramel

Bouche

soyeux et très èquilibré en bouche avec une finale réglisse et une fine et agréable touche boisée

Servir

16-17°C

Ouvrir

1h avant le service

Boire à partir de

2008

Apogée

2009

Boire avant

2012

Production

20 000 bouteilles

Accords mets/vins

Accords mets/vins

Un vin unique et robuste à déguster sur du jambon Serrano, une côte de veau, un plateau de fromages...

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