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Rául Pérez Bodegas y Viñedos

Rául Pérez Bodegas y Viñedos
Raúl Pérez Pereira est considéré comme l'un des meilleurs vignerons au monde. 

Il a grandi dans une famille déjà très impliquée dans le monde du vin, et commence  à travailler dans la cave familiale dès l'âge de 19 ans. Il devient alors peu à peu une référence incontournable dans le Bierzo, où il fondera son propre domaine viti-vinicole, Rául Pérez Bodegas y Viñedos.

En parallèle, de son exploitation, déjà très appréciée, il s'implique dans le développement d'autres appellations espagnole comme Rías Baixas, Tierra de León et même la Ribeira Sacra. On le dit principal acteur des nouveaux vins produits en Espagne, mouvement appelé "new spain".

Raúl Pérez a une façon singulière d'aborder la conception d'un vin. Sa priorité n'est pas la vinification, mais le vignoble. C'est pour cette raison qu'il travaille sur une multitude de projets un peu partout, en prenant comme point d'appui les vignes et  le terroir, où il trouve les raisins qu'il aime.

Il est apprécié des consommateurs, reconnus par ses pairs et encensé par la critique, comme par exemple le Wine Advocate, le Decanter qui le qualifie de génie ou encore Bettanne & Desseauve qui le nomment meilleur vinificateur du monde en 2015.

Plus d'informations sur le site des vins de Rául Pérez Bodegas y Viñedos

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