Celler Baronia del Montsant - Cims del Montsant 2010

Name: Celler Baronia del Montsant - Cims del Montsant 2010
Brand: Celler Baronia del Montsant
Rating: 3.5 (20 reviews)

Montsant | Vin rouge

Espagne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

3.5/5 (20 clients)

90/100

Robert Parker

« Cims del Montsant 2010 présente un très joli bouquet, floral, de fruits rouges frais, de framboise et d'orange sanguine, sensuel et fréminin. La bouche est charnue avec une structure ferme et une belle complexité de fruit sur la mûre et la prune qui s'achèvent en une finale droite. » (Wine Advocate 2012 - Robert Parker)

Caractéristiques du vin

Domaine

Celler Baronia del Montsant

Cuvée

Cims del Montsant

Millésime

2010

Appellation

Montsant

Région

Espagne

Couleur

Vin rouge

Cépages

63% Grenache, 37% Carignan

Viticulture

traditionnelle et soignée

Vendanges

manuelles

Vinification

égrappage et foulage. Fermentation en cuves thermorégulées à 24°C pendant 8 jours. Remontage et délestage quotidiens.

Élevage

5 mois en barriques

Degré d'alcool

13,5%

Dégustation & accords

Nez

arômes floraux ainsi que de fruits noirs et rouges.

Bouche

charnue, structurée, droite. Notes de mûres et de prunes.

Servir

à 16-18°C

Boire à partir de

2016

Boire avant

2018

Accords mets/vins

à apprécier sur une épaule d'agneau rôtie, un tartare de boeuf, des spécialités du Sud Ouest de la France (confit de canard, cassoulet...)...

Celler Baronia del Montsant

Plus d'information sur Celler Baronia del Montsant

Montsant

La dénomination d'origine (DO) Montsant est une appellation espagnole du sud de la Province de Tarragona, en Catalogne. Anciennement Falset Tarragona (DO), la dénomination prit en 2002 le nom de la montagne de Montsant toute proche. Le vignoble représente aujourd'hui une superficie de production d'environ 2.000 hectares.

Montsant se trouve au coeur d'une autre dénomination célèbre : Priorat. Les sous-sols sont majoritairement composés de granit et d'ardoise, se mêlant en surface à des agrégats caillouteux. Les vignes bénéficient d'un climat méditerranéen subissant des influences continentales, avec des étés chauds et secs et des hivers plutôt froids où les gelées ne sont pas rares. L'altitude moyenne du vignoble de Montsant est établie à 360m.

La DO des vins Montsant autorise entre autres l'utilisation des cépages suivants : Chardonnay, Grenache, Macabeu, Moscatelle, Pensal, Parellada et Trobat en blanc et Cabernet Sauvignon, Grenache, Merlot, Syrah et Tempranillo pour les vins rouges. Au sein de cette petite appellation Montsant, on relèvera la qualité des produits de la Cava Agricola Falset Marca.

Plus d'information sur les vins Montsant

Avis des experts

Robert Parker - Wine Advocate

Vin noté (guide 2012) 90/100 Vin formidable

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du vin :

Cims del Montsant 2010 présente un très joli bouquet, floral, de fruits rouges frais, de framboise et d'orange sanguine, sensuel et fréminin. La bouche est charnue avec une structure ferme et une belle complexité de fruit sur la mûre et la prune qui s'achèvent en une finale droite.

Guide Penin

Domaine noté Recomendado (Domaine recommandé par le Guide Penin )

Avis client

Note des clients

3.5/5

sur 20 avis

Note et avis de M.SEBASTIEN G. Publié le 04/03/2016

Bon rapport prix plaisir.