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Celler Besllum - Xabec 2008

Name: Celler Besllum - Xabec 2008
Brand: Cellar Besllum
Rating: 3.5 (20 reviews)

Montsant|Vin rouge

3.5/5 (20 clients)

Note : Robert Parker 92/100
« Le Celler Besllum Xabec 2008, opaque de couleur pourpre, est un assemblage de 50% de Cariñena et 50% de Grenache vieilli en barriques de chêne français pendant 14 mois. Des arômes de pain grillé, de minéral, de lavande, de cerise noire, de prune et de réglisse pour un nez déjà complexe, un Montsant concentré. Savoureux, mûr et succulent, il possède assez de structure pour évoluer pendant 1 à 2 ans, bien que cette bouteille exceptionnelle puisse être abordée dès maintenant. » (Wine Advocate - Robert Parker)

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Site noté

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Domaine

Cellar Besllum

Cuvée

Xabec

Millésime

2008

Appellation

Montsant

Région

Espagne

Cépages

50% Grenache, 50% Carinena (Samsó en Catalan)

Terroirs

craie, argiles, schistes

Vendanges

manuelles

Vinification

fermentation alcoolique en cuves inox pendant 20 jours à 24-28°C

Élevage

12 à 14 mois en fûts de chêne français de l'Allier, puis 3 à 6 mois en bouteille

Degré d'alcool

14%

Oeil

robe opaque de couleur pourpre

Nez

complexe, sur des arômes de pain grillé, de minéral, de lavande, de cerise noire, de prune et de réglisse

Bouche

un Montsant concentré, savoureux, mûr et succulent, qui possède une belle structure pour encore évoluer

Servir

à 16-18°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2012

Boire avant

2015

Production

130 000 bouteilles

Accords mets/vins

A déguster sur des viandes grillées, une paëlla, un tajine, des fromages...<br/>

Plus d'information sur Cellar Besllum

Plus d'information sur Montsant

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Note des clients

3.5/5

sur 20 avis