« L'Espectacle del Montsant 2021 présente une robe rubis brillante et un nez très parfumé et élégant, sans aucun signe de surmaturité. L'année 2021 ayant été beaucoup plus fraîche, le vin est plus élégant que jamais (à l'instar des années plus fraîches comme 2014), texturé et doté de tanins très fins. Il présente un nez enivrant de fruits rouges et d'orange sanguine, de violette et une touche épicée avec des saveurs piquantes et une finale dominée par la pastille de violette, piquante, intense, nette et très longue. Il est complexe, précis, nuancé et en constante évolution dans le verre. C'est certainement l'un des millésimes les plus élégants et les plus raffinés d'Espectacle, avec la fraîcheur naturelle de l'année. Bravo ! Il existe environ 7 500 bouteilles de cet élixir. 2024-2036 » (Robert Parker 2024)
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Oeil
Robe d'un grenat brillant
Nez
Senteurs élégantes et aromatiques de zeste d'orange sanguine, de cerise griotte, de framboise fraiche, un second nez sur un bouquet poivré et de pétales de violette
Bouche
Attaque ample, texture crayeuse aux tanins fins et juteux, belles saveurs d'épices douces, de poudre minérale, et de zestes de pamplemousse, finale fraicheur et d'une superbe longueur
Servir
À 15-18°C
Ouvrir
2 heures avant
Boire à partir de
2026
Boire avant
2036
Accords mets/vins
À déguster sur des paupiettes de lapin aux figues, de la perdrix farcie au jus de truffe, de l'agneau aux aubergines...
Robert Parker - Wine Advocate
Vin noté (guide 2024) 99/100 (Exceptionnel)
A propos du vin :
L'Espectacle del Montsant 2021 présente une robe rubis brillante et un nez très parfumé et élégant, sans aucun signe de surmaturité. L'année 2021 ayant été beaucoup plus fraîche, le vin est plus élégant que jamais (à l'instar des années plus fraîches comme 2014), texturé et doté de tanins très fins. Il présente un nez enivrant de fruits rouges et d'orange sanguine, de violette et une touche épicée avec des saveurs piquantes et une finale dominée par la pastille de violette, piquante, intense, nette et très longue. Il est complexe, précis, nuancé et en constante évolution dans le verre. C'est certainement l'un des millésimes les plus élégants et les plus raffinés d'Espectacle, avec la fraîcheur naturelle de l'année. Bravo ! Il existe environ 7 500 bouteilles de cet élixir. 2024-2036
Tim Atkin
Vin noté (guide 2024) 96/100
Guia Penin
Vin noté (guide 2024) 96/100
A propos du vin :
Style : épicé, élégant, herbes balsamiques. Couleur : cerise, bordure violette. Arôme : notes de fruits rouges, floral, épicé, herbes sauvages, minéral, poivre noir. Saveur : savoureuse, fruitée, bonne acidité, longue.